La casa di Artù: Ricetta per bambini

Visualizzazione post con etichetta Ricetta per bambini. Mostra tutti i post

martedì 21 novembre 2017

Lezioni all'Accademia del Gusto: insalata russa GustoQui

@lacasadiartù

Eccomi nuovamente con voi, oggi 21 novembre, in occasione del mio compleanno per festeggiare in maniera insolita. Festeggiare è condividere, è piacere di fare ciò che piace, è il modo per stimolare il nostro senso estetico. Non solo, ma anche la voglia di provarci, sempre, anche se è la prima esperienza, anche se in mezzo sono successi un sacco di piccoli intoppi...insomma la mia prima volta in uno show cooking, in mezzo a persone sconosciute, in compagnia di grandi donne che mi hanno dato la carica giusta, è stata un successo!!!

Grazie a tutti voi...questo è stato proprio un bel regalo per il mio compleanno...e lo voglio condividere qui con questo breve post.

Di seguito troverete due idee per presentare la buonissima insalata russa pronta di GustoQui, due semplici proposte che hanno incontrato il gusto dei miei ospiti alla lezione dell'Accademia del Gusto di Rivalta di Giovedì scorso

Rotolo di insalata russa

Ingredienti

1 confezione di insalata russa GustoQui
2 fette di pane bianco da tramezzini
1 confezione piccola di olive nere snocciolate
4 fette di prosciutto cotto

Procedimento

Schiacciare con il mattarello le fette di pane da tramezzino
Adagiare 2 fette di prosciutto cotto su ogni fetta di pane
Tagliare a rondelle le olive e disporle sul prosciutto
Stendere l'insalata russa avendo l'accortezza di lasciare 1 cm di spazio libero ai lati lunghi ed un paio di cm su uno dei due lati corti
Arrotolare bene e stringere con la pellicola per alimenti creando un bel salamotto compatto
Riporre in frigorifero e tagliare poco prima di servire

Rotolo di insalata russa

Rotolo di insalata russa GustoQui

Dettaglio di rotolo di insalata russa GustoQui

Coppette di insalata russa e barbabietola rossa

Ingredienti

1 confezione di insalata russa GustoQui

1 barbabietola cotta a vapore (piccola)

1 confezione di gamberetti precotti e sgusciati

Procedimento

Affettare sottilmente la barbabietola dopo averla pelata
Versare qualche cucchiaino di insalata russa GustoQui in ciotole monodose
Decorare con la barbabietola disponendola come dei petali tutto intorno
Aggiungere ancora un cucchiaino di insalata russa, dei gamberetti per decorare e una dadolata di barbabietola

E' possibile realizzare la stessa idea presentando il tutto su un piatto da portata tondo egrande, decorando come un grande fiore, magari proprio per le prossime festività natalizie. Il gusto rotondo dell'insalata russa, ricco e grasso si sposa benissimo con il gusto rustico e terroso della barbabietola. Ho scelto questo ingrediente poco utilizzato, poichè ricco di qualità benefiche e soprattutto molto economico!

coppette di insalata russa e barbabietola

Coppette di insalata russa e barbabietola GustoQui

Coppette di insalata russa e barbabietola rossa

A presto, spero di potervi offrire nuove e stuzzicanti idee, grazie di tutto!!!!

lunedì 20 novembre 2017

Lezioni all'Accademia del Gusto: Cous Cous GustoQui

@lacasadiartu

Eccomi di nuovo tra voi, ritorno con tanto piacere nel mio amato blog dopo diversi anni di assenza.
Nel frattempo ho avuto l'onore di essere stata coinvolta in una esperienza di grande emozione per me. La possibilità di accedere alla bellissima Accademia del Gusto di GustoQui, sita a Rivalta Scrivia (AL). In primis, durante la primavera ho partecipato alla mega inaugurazione e visita dello stabilimento ultramoderno, ed ora sono stata invitata a tenere una lezione e a cucinare davanti ai soci dei vari presidi.
Il mio contributo è stato semplice e di facile replicabilità. Lo scopo era quello di rivisitare o riproporre i piatti già pronti di GustoQui in chiave simpatica, veloce e soprattutto con un legame stretto con i prodotti della nostra agricoltura.

Oggi vi presento le due versioni di ricette con il cous cous vegetale GustoQui

Peperoni ripieni di cous cous

Ingredienti

2 peperoni (1 giallo ed 1 rosso)
1 mozzarella fiordilatte
1 confezione di cous cous GustoQui
origano o timo a piacere
olio di oliva q.b.

Procedimento

Lavare e tagliare a metà i peperoni, avendo cura di eliminare i semi ed i filamenti bianchi
Tagliare la mozzarella a dadini
versare un filo di olio nella pirofila da forno ed adagiarvi i peperoni, mettere qualche cubetto di mozzarella sul fondo dei peperoni
Versare il cous cous, qualche pizzico di timo od origano essicato e gli altri cubetti di mozzarella
Cuocere per 20 minuti a 190°C a forno statico, coprire con carta stagnola e continuare la cottura per altri 20 minuti a 180°C
Servire caldissimi

Peperoni ripieni di cous cous

Peperoni ripieni di Cous cous vegetale GustoQui

Crocchette di cous cous

Ingredienti

1 vaschetta di cous cous vegetale GustoQui

1 o 2 uova

2 cucchiai di Grana Padano grattugiato

pepe q.b.

pangrattato q.b.

olio di semi di arachide per friggere

Procedimento

Versare in una ciotola il cous cous, aggiungere il formaggio e le uova
Amalgamare il tutto ed aggiungere pepe a piacere
Ottenere un impasto lavorabile con le mani, aggiungendo 1 o 2 cucchiai di pangrattato
Formare delle polpette allungate ed arrotolarle nel pangrattato
Friggere in padella con abbondante olio
Servire caldissime

Crocchette di cous cous

Crocchette di cous cous GustoQui

Crocchette di cous cous vegetale GustoQui

Un grazie a tutto lo staff
agli organizzatori
a chi sta dietro le quinte
agli ospiti
e a mio marito che mi ha spronata in questa avventura

lunedì 19 settembre 2016

Ricette con Nergi | #mammanergissima

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Buongiorno a tutti i miei lettori
Bentrovati amici ed amiche blogger

Oggi torno qui con voi per proporvi una bella novità, sono una delle mamme blogger che vi condurrà alla scoperta di un frutto meraviglioso!

Nergi

per chi non lo conoscesse vi anticipo che il Nergi è un frutto, anzi un superfrutto dalle molteplici proprietà. E' adatto a tutti, e fa bene a tutti!

L'aspetto è simpaticissimo, è un baby kiwi, con una bella buccia verde e liscia che può essere mangiata.

La coltivazione di questa varietà, che è un semplice incrocio naturale realizzato da alcuni botanici neozelandesi, è giunta in Francia ed in Italia, precisamente in Piemonte, nella zona del Cuneese dove trova un ambiente perfetto per la sua fioritura e per la crescita dei grappoli di frutti.

Lo si trova da settembre a fino a fine novembre, e viene distribuito nei principali supermercati del nord Italia. Lo troverete tra i frutti di bosco e balzerà subito ai vostri occhi per il suo colore verdissimo!

Caratteristiche:

basso contenuto calorico 52cal per 100 gr

ricchissimo di vitamine (C ed E)

ricco di fibre e sali minerali

Volete due rapidissime idee per incuriosire il palato dei vostri bimbi

#mammanergissima

vi consiglia...

Frullato dei supereroi

1 vaschetta di nergi

200 ml di latte (anche vegetale)

1 cucchiaio da the di miele (facoltativo)

Lavare e spuntare i nergi
In un boccale del mixer versare il latte, i nergi e il miele
Frullare pochi secondi e servire fresco!

a piacere per una merenda pomeridiana servire con trancetti di focaccia salata o biscotti secchi

Sfogliatine con nergi caramellato, cioccolato e amaretti

1 vaschetta di nergi

2 cucchiaini di zucchero

2 cucchiaini di mini amaretti (o due amaretti secchi sbriciolati)

2 cucchiaini di cioccolato in gocce o in scaglie

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
latte qualche cucchiaio

lavare, spuntare e tagliare a metà i nergi
in una padellina antiaderente versare i piccoli frutti e lo zucchero, fare caramellare
tagliare la pasta sfoglia in rettangoli regolari, su metà dei rettangoli versare i nergi caramellati, le gocce di cioccolato e gli amaretti
chiudere con gli altri rettangoli di sfoglia, avendo cura di realizzare dei tagli in superficie, spennellare con il latte per chiudere bene i bordi ed anche la superficie
cuocere per 20-25 minuti a 190°C in forno ventilato
lasciare raffreddare e servire come merenda o spuntino

lunedì 13 giugno 2016

Gnocchi alla Romana GustoQui - ricette e rivisistazioni

I piatti pronti sono indubbiamente un salva tempo per tutte le famiglie, chi non ha mai comprato un primo o un secondo piatto pronto al banco gastronomia del proprio supermercato?
e chi magari invece vorrebbe fare bella figura offrendo ai propri commensali una rivisitazione di un piatto classico?

Basta davvero poco, guardate con una vaschetta di gnocchi alla romana GustoQui cosa potete realizzare in brevissimo tempo e con ingredienti alla portata di tutti e di facile reperibilità!
I gnocchi alla romana GustoQui sono fatti proprio con materie di prima qualità e dal gusto delicato e ricco. Il latte vaccino, la semola di grano duro, il Grana Padano dop, il tuorlo d'uovo fresco pastorizzato, la farina, sale e noce moscata sono i soli ingredienti....e vengono proprio realizzati come da ricetta tradizionale!

Tutti i piatti pronti a marchio Gustoqui sono acquistabili esclusivamente nei negozi Coop di Piemonte, Liguria e Lombardia

E' l'ora della bontà che non perde tempo!

Seguitemi sulla pagina facebook GustoQui e con l'hashtag #GustoQui

Pizzette di gnocchi alla romana

ingredienti

1 confezione di gnocchi alla romana GustoQui
1 mozzarella
1 barattolo di salsa pomodoro pronta
origano

procedimento

separare i dischi di gnocchi alla romana e adagiarli in teglia su un foglio di carta forno
versare un cucchiaio di salsa di pomodoro su ogni dischetto
aggiungere uno o due cubetti di mozzarella ed una spolverata di origano (foto 1)

foto 1

cuocere a 200°C per 10-15 minuti fino a doratura
servire calde le pizzette di gnocchi alla romana (foto 2 e 3)

foto 2

foto 3

Spiedini di gnocchi alla tirolese

ingredienti

1 confezione di gnocchi alla romana GustoQui

paprika dolce in polvere q.b.

1 confezione di speck affettato

procedimento

separare i dischi di gnocchi alla romana
cospargere ogni dischetto di paprika ed avvolgerlo con una fetta di speck piegata a metà per il senso della lunghezza
infilare ogni dischetto in uno spiedino in modo da fermare lo speck

adagiare in una teglia su un foglio di carta forno e cuocere a 200°C per 10-15 minuti fino a che risulteranno croccanti
servire come aperitivo accompagnate da muller thurgau o un fresco traminer aromatico, a piacere aggiungere ancora una spolverata di paprika per una nota più decisa (foto 1 e 2)

foto 1

foto 2

Gnocchi alla romana con peperoni e speck croccante

ingredienti
1 confezione di gnocchi alla romana GustoQui
1 barattolo di peperoni grigliati
1 confezione di speck a listarelle o un paio di fette tagliate un pochino spesse

procedimento

Tagliare lo speck a listarelle o se lo trovate usate quello già tagliato e passarlo in padella antiaderente per qualche minuto fino a renderlo croccante
Cuocere in forno microonde i gnocchi alla romana, dopo aver rimosso il film protettivo, 4 minuti a 750W
Preparare le monoporzioni adagiando le falde di peperone grigliato, due dischi di gnocchi caldi e decorare con lo speck croccante
Servire immediatamente

goncchi alla romana con peperoni grigliati e speck croccante

Gnocchi alla romana con insalata di fagioli e sgombro

ingredienti

1 confezione di gnocchi alla romana GustoQui
1 barattolo di mais conservato al naturale
1 barattolo di fagioli rossi conservati al naturale
1 scatoletta di sgombro in olio di oliva
olio, limone, sale

procedimento

cuocere la confezione di gnocchi alla romana GustoQui secondo le indicazioni che trovate sulla confezione (forno tradizionale o forno a microonde)
Preparare una insalata con il mais, i fagioli e lo sgombro, condire a piacere con olio, limone, sale
Servire su un piatto i gnocchi caldi accompagnati dalla insalata appena preparata.

Questo piatto è velocissimo e pratico, non serve avere ingredienti irreperibili, basta fare affidamento alle scorte della vostra credenza.

insalata di fagioli rossi e sgombro con gnocchi alla romana

E' possibile sostituire i fagioli con cannellini, o borlotti, lo sgombro con tonno o salmone ed eventualmente il mais con verdure fresche croccanti (carote, pomodori, sedano....) lo scopo è avere un piatto unico pronto in pochi passi, sano e completo!

Peperoni ripieni di gnocchi alla romana

ingredienti

1 confezione gnocchi alla romana GustoQui

1 mozzarella

5 peperoni corno dolci lunghi

origano

olive snocciolate

peperoncino

olio

procedimento

tagliare per il lungo i peperoni, togliere semi e filamenti
adagiarli in una teglia dopo aver versato un filo di olio
tagliare a toccheeti i gnocchi alla romana, la mozzarella e le olive
inserire i gnocchi alla romana nei peperoni, alternando con pezzetti di mozzarella ed olive

spolverare con origano e peperoncino (a piacere)

cuocere in forno statico 200°C per circa 20-25 minuti, controllare doratura
servire caldi

Peperoni ripieni di gnocchi alla romana

Dettaglio di peperoni corni dolci con ripieno di gnocchi alla romana

Se non trovate questa varietà di peperoni non temete, è possibile realizzarli anche con i peperoni tondi classici o eventualmente potete utilizzare i pomodori grandi tondi precedentemente svuotati e riducendo il tempo di cottura di 5 minuti.

Con queste ricette partecipo al contest GustoQui se vi farà piacere ed avrete apprezzato le mie proposte potrete aggiungere un "mi piace" alle mie ricette nella pagina facebook

sabato 11 luglio 2015

Cocotte di zucchine, parmigiano e timo

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

L'estate porta in tavola un sacco di prodotti dell'orto.

Deliziose e semplici zucchine vengono raccolte giornalmente dalle mani del mio papà che si dedica con attenzione alla scelta delle varietà ed alla loro cura.

Inoltre da quando il mio piccolo Francesco ha iniziato a mangiare quasi tutto cerco di preparare piatti semplici per tutti noi, in modo da velocizzare i tempi in cucina, ma ottenendo ricette facili, poco elaborate e leggere.

Con le zucchine chiare ho pensato ad una ricetta classica la frittata, ma cotta al forno, direttamente in cocotte monoporzione.

Le zucchine hanno un basso potere calorico e contengono molta acqua. Sono ricche di vitamine e portano un sacco di benefici al nostro corpo, soprattutto in questa calda stagione. Pensate che favoriscono persino l'abbronzatura!

Cocotte di zucchine, parmigiano e timo
ingredienti per ogni cocotte

1 uovo biologico
1 zucchina chiara medio piccola
2 cucchiai di parmigiano reggiano 22 mesi
2 cucchiai di panna da cucina

timo
sale q.b.
olio q.b.

Procedimento