Édes otthonunk némi sóval

Elérkeztünk a 38. VKF! utolsó, legartalmasabb részéhez. Következzenek finomságok, édességek, sütemények édes és sós változatban, egészségesen. Nagyon bő a választék, remélem mindenki talál magának megfelelőt. Én személy szerint az összeset megkóstolnám, remélem lesz alakalmam kipróbálni előbb-utóbb.



Ms.Poppy reggeli gyümölcskenyere már ránézésre étvágygerjesztő, szerintem képes lennék az egész mennyiséget rögtön elpusztítatni :) Tulajdonképpen kenyértésztára pakolt almás tölteléket, de sokféle töltelékkel variálható.





Igazán guszta ez az aszalt áfonyás biscotti, ami tulajdonképpen kekszet, kétszersültet jelent, szintén Ms.Poppy alkotta ezt a gyönyörűséget. Tökmag is van benne, nagyon izgalmas!






Erről a svéd almáspitéről már nem is beszélve, mert Ms.Poppy igen ötletes volt e témában :) Zsírszegény, teljes kiörlésű lisztből készült, ezért jóval egészségesebb a hagyományos pitéknél. És mennyivel finomabb lehet!!





Emese is háromféle süteménnyel készült, elsőként itt az issssteni meggyes pite, graham liszes változatban, csupa egészséges hozzávalókból. Nagyon mutatós!





Reformosította az omlós süteményt, zab- és köleslisztből készült és még a lekvár is cukormentes! Na erre tessék gombot varrni :)






Na és ezek a diós patkók!! El tudom képzelni az illatát s milyen jó lehet bűntudat nélkül patkózni :) Emese ezt is refomosan készítette, hát, nem csoda, hogy a párjával olyan sokat fogytak!A karácsonyi nagy zabálások mellé nagyon jó ötlet.





Duende is nagyon kitett magáért, sütőtökből, nyírfacukorral és dióval ízesítve olyan isteni sütőtökkockát varázsolt, hogy nézni is csoda.







Csenge nagyon egyedi és pikáns szilvatortát készített, teljesen diétás, és nagyon különleges összetevőket tartalmaz. Nagyon tetszik!






Lora körtés süteményt hozott, morzsás verzióban, csupa teljes értékű alapanyagokból. A gyümölcstől még másnpara is nagyon szaftos marad és még kardamom is van benne!








Az örök kedvenc csokis-zabpelyhes kekszet gondolom mindenki ismeri. Ezt itt Dia készítette, szerintem bármikor jó, ha van otthon kéznél egy kis zabpehely, nagyon sok rostot és vitamint tartalmaz.








Amikor elolvastam Mandy Tarragon bejegyzését a reformosított narancsos keksz történetéről, hát, komolyan mondom, nagyon élveztem minden betűjét :) Szerintem nagyon fncsi!






Pocak Panna banános energiagolyókat készített, roppant egyszerű az egész és valóban fel lehet pörögni tőle. Olyan, mintha a vizen csónakáznának a golyók, nagyon harmónikus fotó!









Aztán biscottit sütött, őszi hangulatban, mely glutén, laktóz- és cukormentes. Rengeteg finomságot rejt!








BioBrigi elképesztő dolgot művelt: hajdinalisztből tökéletes piskótát sütött és aszalt gyümölccsel gazdagította. Hú, ezt nagyon megkóstolnám!







ZsóFakanál egészséges máglyarakást készített, hát szerintem ez issssteni finom lehet, és valóban nagyon laktató is.







És íme egy kalács reformosan. Judit rózsakalácsa nemcsak nagyon mutatós, hanem izre is elképesztő lehet, lám, kalácsot is lehet egészségesen készíteni!







Ez itt Bianka mákos gubája, teljes kiörlésű tönkölykifliből almaszósszal!! Micsoda összetevők, micsoda ízek kéremszépen!!








S ha már mák, akkor itt van Rita máktortája, teljesen lisztmentesen, egy kis házi baracklekvárral. Szerintem tökéletes, nem mondanám meg, hogy nincs liszt benne!





Ebbe a műzlikenyérbe Alexandra elképesztően sok mindent belecsempészett. Nagyon különleges és nagyon érdekes özetevőket tartalmaz, szerintem kész ízorgia és kicsattanó egészség.
Glutén-, tej- és lisztmentes!








Selectfood először medvehagymás, lenmagos pogácsát készített, burgonyásan, aztán








Rizses süteményt sütött, nagyon sütőtökösen. Elképesztő fotók és elképesztő finomságok!








Na és ezt tessék nézni: műzli házilag! Becca nagyon változatos hozzávalókból készítette, sokféle magból és aszalt gyümölcsből. Elfogadnám reggelire, az biztos!






Ennek a finomságnak még a neve hallatán is elcsábulok: kakaós-fahéjas-kardamomos csiga, by Mézigörl. Graham liszből készült, tehát rostot is bőven tartalamaz.







És számomra egy újdonság: házi granola, joghurttal és aszalt szilvával. Eddig nem találkoztam hasonlóval, de elképesztően finomnak hangzik! Mézigörl készítette, le a kalappal!





És hát le az összes kalappal mindenki előtt, nagyon ötletesek, kreatívak voltatok és külön örülök annak, hogy a szabályokat is betartottátok. Remélem nem felejtettem ki senkit, de ha véletlenől igen, akor kérlek szóljatok!
Egy szuper kis gyűjteményünk lett, igaz nagyon csorog a nyálam, de legalább kéznél van minden s már csak el kell szépen készítgetni mindet. Aztán élvezni az evést.

Én a magan részéről nagyon élveztem, és ismét meg szeretném köszönni Alíznak a felkérést és a bizalmat. Remélem sikerült teljesítenem háziasszonyi feladatomat és számotokra is hasznos lesz.

Rögtön továbbítanám is a stafétát, ezúttal Edithet, a Gál Edith a konyhában c. gasztroblog szerzőjét  szeretném felkérni a VKF! 39. háziasszonyának. Biztos vagyok benne, hogy valami szuper kis témát talál ki, úgyhogy sok türelmet kívánok és sok sikert a pályázóknak!

Köszönöm, hogy velem tartottatok!

Folytatom a sort a főételekkel. Ebben a kategóriában több recept lesz, viszont reformos desszertet küldtetek a legtöbbet. Innen is látszik, hogy egészségesen étkezni nemcsak salátán lehet, hanem bármilyen ételt reformálhatunk. No de nézzük akkor hogy pl. milyen ebédet tegyünk a asztalra, hogyha fontosnak tartjuk az egészségünket és nagyon fincsit szeretnénk enni:




Elsőként G.Edith készített zöldbabpörköltet burgonyaropogóssal, fokhagymásan. Szinte érzem az illatát, ízét! A sütéshez lehetőleg használjunk kevés olívaolajat.



Vali úgy döntött, hogy kissé erotikusra veszi a figurát, és "teljes mellbedobást" készített, ami igazán ínycsiklandó és mutatós is. Salátával kitűnő ebéd, viszont a baconnal csínyján, mert zsíros és lehetőleg sovány tejszínt használjunk. Szeletekre vágva szendvicsnek is tökéletes!







Dóra hajdinából készített pogácsát és egy sor különleges fűszerrel ízesítette. Snidlinges joghurtos mártogatóssal tálalta, hát én nagyon bezabálnék belőle :))








Íme újabb ötlet hajdinára. Ms.Poppy nagyon találékony volt és mézes-narancsos csirkével kombinálta a zöldséges hajdinát. Hogy ez milyen színes és izgalmas menü!






Hajdina után köles: Emese zsírégető pizzákat készített köleslisztből, megpakolta mindeneféle finomsággal és mediterrán módon fűszerezte. Kétféle pizza közül is választhatunk.






Aztán spenótlvest főzött fetával, ami rendkívül gyors, finom és nagyon egészséges.





Ha nagyon éhesek lennénk, akkor fogyaszthatunk mellé lenmagos köleskenyeret, mert Emese erre is gondolt :) Gyönyörű, tökéletes kenyér, szinte érzem az illatát! És a teteje is milyen szép!







Ez itt Selectfood tökéletes mindennapi kenyere, amit saját kezűleg gyúr, formáz és lerben süti. Nagypn hamar összedobható és egyáltalán nem macerás. Rengeteg finom, értékes magot tartalmaz, teljes értékű kenyér.



Na itt már teljesen kész vagyok, ettől a gombás-pulykás lasagnetől...Emese maga készítette a tésztát (állítólag szerelemből?!), kölesliszt, rozsliszt is van benne, egyszerűen fantasztikus!






Na ezt nézzétek! Ugy-e milyen gyönyörű, mintha egy képeslap lenne. Pedig ez Duende puliszkája (polenta), grillezve!Azt írja, hogy natúran, egy kis tejjel leöntve szereti a legjobban, hát mitagadás, én is imádom, főleg megtoldva még egy kis tejföllel:) Nemcsak sajttal, túróval, de lekvárral, mézzel is isteni!






Orsi, a Delish blog írója édesburgonyát sütött, spenóttel, fetával töltve, ráadásul micsoda fotó! Szívesen elfogadnám csak a spenótleveleket is a képről :)







Juci borjúmájat készített mustárosan, sült céklával, renkívüli dresszinggel öntözve. A céklákat sárgarépával és almával töltötte, nagyon ötletes, nagyon színes, nagyon ízes.





SEdith halfilé darabkákat tűzdelt nyársra, pikáns mártással locsolgatta és kevés kukoricaolajban sütötte. Köret nélkül, kenyérrel és savanyúsággal fogyasztva a szétválasztós étrendbe is beillik.



Anyatigris tönkölytésztával ajánlja a csirkemellet, Sztroganov módra. Nagyon kiadós főétel, de egészséges és nem hízlal. Nem utolsó sorban hamar elkészíthető. Nagyon guszta! Mivel rám bízta a választást, én ezt a receptet választottam.






ZsoFakanál is reform módra főzött, mégpedig rizottót gombásan, kakukkfűvel. Laska- és siitake gomba, valamint egyéb nagyon igényes összetevők teszik ezt az ételt igazán egyedivé, különlegessé.







Ami csirkecombokat pácolt, majd pataki tálban sütötte némi fokhagyma és brokkoli társaságában. Köretnek vadrizst főzött, melyhez a héjában sült fokhagymát is hozzáadta, hogy még finomabb legyen, Maga a tökély! És milyen mutatós!






Na, most nyugodjatok meg, ha tudtok, ennyi bőség láttán :)) De készüljetek, mert amit a desszerteknél láttok majd, na az nem lesz semmi! :P

Végre elérkezett az idő, hogy elkezdjem eme fantasztikusan finom és egészséges ételek felvonultatását, melyet nemcsak ti, de én is nagyon vártam.

Számomra nagyon nagy megtiszteltetés, hogy ilyen sokan neveztetek erre a témára, amit én hirdettem meg. Köszönöm mindenkinek, aki időt és fáradtságot nem sajnálva jelentkezett és fontosnak tartotta ezt a kiírást. Most ismét nagyon sokat tanulhatunk egymástól. 
Végre egy helyen lesznek a reformételek, melyeket bűntudat nélkül fogyaszthatunk, tudván hogy máris tettünk valami hasznosat egészségünk érdekében.

Aki elfogult lenne e témával, az most meggyőződhet afelől, hogy egészségesen bármit el lehet készíteni, és nemcsak szép az étel, de nagyon finom is. Lehet, hogy néha költségesebb egy-egy ilyen fogás előálítása, viszont úgy gondolom, hogy erre végképp nem szabad sajnálni egy kis plusz kiadást, hisz elsősorban az egészségünk az, ami a legfontosabb. Egy idő után tapasztalni fogjuk, hogy beigazolódik a mondás: Az vagy, amit megeszel.


És akkor tessék hátradőlni és elmélyülni az előételek, saláták sokaságában. Hmm...legszívesebben mindet megenném, és egyszerre :)




Kezdjük egy kis reggeli frissítő itallal Emesétől, szupergyorsan elkészíthető, tele van vitaminokkal és még levesnek is megállná a helyét. Nem kell hozzá más, mint egy kis uborka, kefír, meg lenmagsó, máris megvan a napi energiabomba!







Hogyha pedig ropogtatni szeretnénk mellé valamit, akkor itt van Alexandra mennyei szezámkeksze, ami glutén-, tej- és cukormentes. Fogyaszthatjuk magára is, de príma lehet különféle mártogatosókkal pl. egy grill partyn.








Zsuzsi, a Családi tűzhely blog szerzője egy nagyon egyszerű salátát készített, melyben a karalábét almával keverte, csírával dúsította és különleges, pikáns öntettel koronázta meg. Ínycsiklandó!







Dóra egzotikus gorgonzolás salátája láttán minden ízlelőbimbóm beindult, hisz a gyümölcs-sajt páros mindig tuti befutó. S ha ez nem lenne elég, akkor még Tokaji Borecetet is használt hozzá, ami pazarul illik ehhez az őszi salátához.






Aztán hogy az élvezeteket fokozza, nyúlmáj salátát készített, ami már így magában is extra, nemhogy gránátalmával megspékelve! Íme egy alternatíva kínai kel felhasználására








Ottis egy szerény, de annál finomabb lilakáposztás salátát hozott, ami nemcsak nagyon színes, hanem igazán különleges is. Ráadásul percek alatt összedobható s máris feltölt vitaminokkal. Vacsorára is szerencsés választás!








Judit, a Fahéj Café blog tulajdonosa olaszos előételt-vacsorát készített paradicsommal és sajttal. Kakukkfűvel, fokhagymával ízesítette és teljes kiörlésű pirítóst ajánl mellé. Egyszerű és nagyszerű!







Bori megmutatja hogyan kell egészséges totrillát készíteni, amit tulajdonképpen bármivel tölthetünk fantáziánk szerint. Ezúttal fűszeres húsgombóccal szervírozta, el tudom képzelni micsoda mennyei harapnivaló!!



Dalit gerslivel, azaz árpagyönggyel gazdagított téli salátája jó ötlet lehet ha nem tudjuk hogyan használjuk fel a gerslit. Annyira gazdag saláta, hogy szerintem ebédnek is simán beillene. Fotót sajnos nem mutatott róla, de el  lehet  képzelni :)

Most pedig tartok egy kis hatásszünetet, addig lehet gyönyörködni, nemsokára jövök a főételekkel!

                   Kedves VKF! pályázók!

Elérkeztünk a 38. téma végéhez, amit az egészséges ételek jegyében hirdettem meg. És akkor előljáróban gyorsan összegezném kicsit, amíg nekifogok közzétenni a jobbnál jobb beérkezett pályaműveket. Tényleg annyira ötletesek, kreatívak voltatok, hogy csak kapkodom a fejem és legszívesebben rögtön elkészíteném az összeset :)

A reformételek című témára összesen 30 blogger 50 db. receptet küldött, általában mindenki egyet, viszont van aki 8-at is, szóval lesz választék bőven. Vannak akik rám bízták a választást, így tőlük az választottam, ami nekem a legjobban tetszett.

Úgy döntöttem, hogy 3 kategóriában közlöm a recepteket, azaz:

1.Előétel
2.Főétel
3.Desszert

Mivel ezen kívül is rengeteg teendőm van a napokban, ezért ahogy időm engedi, szép sorjában bejegyzem mindet és ígérem nagyon próbálok igyekezni :)

Addig is lehet kiéhezni előre, és ami a legjobb hír: bűntudat nélkül fogyaszthatjuk majd ezeket a finomságokat. Meglátjátok, mennyire ötletes, színes, ízes fogásokat lehet készíteni csupa egészségesen.

Kedves VKF! pályázók!

Mivel a határidő 12.-én lejárt, de 1-2 nap csúszást elfogadok, ezért pontosan ma éjfélig várom az utolsó pályaműveket. Tehát aki esetleg még nem küldte, de szeretne részt venni, az ma éjfélig elküldheti az anyagot.

Részletek és feltételek itt, aki esetleg még nem tudná.

Vigyázz..kész..főzz az egészségedért! :)

Nos, elérkeztünk a 38. VKF! határidejének kb a  feléhez, pontosabban még 11 napig várom a recepteket reformételek kategóriában.

Nagyon sok recept beérkezett és én nem győzőm kapkodni a fejem, annyira szépeket alkottatok! Komolyan mondom, alig várom hogy mindet közzétegyem, mert akkor mindenki ámulni fog, hogy mennyire színes, ízes, ötletes ételeket lehet készíteni egészségesen. Nagyon örülök, hogy ezt a témát választottam, mert rengeteg ötletet kaptam (és még fogok), legszívesebben már az összeset elkészítettem volna:)) de nem akarom idő előtt lelőni a poént.
Végre lesz egy nagy csokornyi fantasztikus recept, szerintem sokan örülni fognak.

Szóval várom a további recepteket, ne feledjétek:

Főzzetek az egészségetekért!