Il giorno del 2 novembre ci siamo recati in un noto supermercato e Daniele ha trovato questa sparabiscotti
a prezzo scontato del 50%. Io non conoscevo questo utensile, ma ci siamo incuriositi e naturalmente l'abbiamo comprato.
E ari-naturalmente appena a casa ci siamo detti: la proviamo?
Detto fatto!!
Ecco qua i biscottini bigusto:
BISCOTTINI AL CAFFE' E BISCOTTINI AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

BURRO 250 GR.
ZUCCHERO 135 GR.
FARINA 00 270 GR.
FARINA DI MAIS 270 GR.
1 CUCCHIAINO DA TE' DI CAFFE' SOLUBILE
2 CUCCHIAINO DA TE' DI CACAO
2 CUCCHIAI DI ACQUA TIEPIDA

Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida, aggiungere le farine di mais e di grano 00 setacciate a cucchiaiate e mescolare bene.
Dividere il composto in 2 ciotole, aggiungere ad una il caffè solubile sciolto in un cucchiaio di acqua calda, mescolare molto bene e formare un panetto di pasta abbastabza duro.

Nell'altra ciotola aggiungere i 2 cucchiaini di cacao sciolto sempre in un cucchiaio di acqua tiepida. Mescolare bene come il precedente.

Inserire un tipo di pasta nella sparabiscotti e "spararli" su una teglia antiaderente.

Finire tutto il primo composto.
Dopodichè passare al secondo composto, riempire la sparabiscotti, cambiare la ghiera di decoro di biscotti e "sparare" anche questi su una teglia antiaderente.

Cuocere i biscottini in forno caldo a 180° C. per circa 15/20 minuti.

Ed ecco i biscottini pronti

Visti e presi... anzi mangiati.. perchè mentre stavamo finendo di prepararli sono arrivati i parenti da Firenze che sentivano il profumino di biscotti già fuori.. e chiaramente ce li siamo "pappati" caldi e freddi!!
A proposito ho avuto l'idea di preparare questi biscottini ed altri e regalarli per Natale. Che ne pensate?
Buon w.e. noi ce ne andiamo 2 giorni a Firenze dai parenti... ci risentiamo domenica sera o lunedì.. il giorno del mio 48° compleanno!!

Con questo post partecipo al contest di Federica

INGREDIENTI:
500 GR. LATTE
300 GR. CASTAGNE LESSATE
170 GR. PANNA FRESCA
150 GR. CIOCCOLATO BIANCO
140 GR. ZUCCHERO SEMOLATO
70 GR. FARINA DI MAIS
1 UOVO
1 TUORLO
ZUCCHERO DI CANNA SEMOLATO

Bollire il latte con 100ml. di panna.
Spezzettate il cioccolato in una pentola,aggiungere la farina di mais, 80 gr. zucchero semolato, aggiungere il latte bollito, mescolare e da quando inizia a bollire cuocere per 20 minuti sempre mescolando.

Preparare il caramello con 60 gr. zucchero e 20 ml acqua, versatelo sul fondo di stampini.

Sbattere l'uovo ed il tuorlo in una ciotola e mescolarli alla polentina preparata, aggiungere anche la panna rimasta. Cuocere per 2/3 minuti
e distribuire negli stampini. Tenere in frigorifero per almeno 3 ore.
Caramellate in una padella antiaderente 3 cucchiai di zucchero di canna con poco succo di limone. Mescolare e quando prende colore aggiungere il liquore alkermes e le castagne lessate.
Cuocere per 2/3 minuti. Far raffreddare.
Sformate i budini e nappateli con le castagne ed il loro sughetto.
Ho visto questa ricetta su sale e pepe di ottobre e mi ha subito preso la voglia di provare a farli, ho cambiato qualcosina: i liquori per caramellare, e con il rosso dell'alkermes sono venuti proprio bene.


Li trovo adattissimi anche al pranzo di Natale e per questo con questa ricetta partecipo al contest di Pecorella di Marzapane

E partecipo anche al contest di Facileconpam

Ed inoltre partecipo anche al calendario per il 2012 di Samaf
con questa foto
Partecipo anche al contest di Stefania e di Artù
E partecipo al contest di Love at first bite



Forse ho messo troppe foto?.. ma mi piace un sacco questo post.