INGREDIENTI:

MIGLIO DECORTICATO BIOLOGICO BIOBON MELANDRI GAUDENZIO
CIPOLLINE SOTT'ACETO
POMODORI
MOZZARELLA
FORMAGGIO FETA
WUSTELL
TONNO
1 CIPOLLA FRESCA
OLIO EVO
SALE



Bollire il miglio, poi scolarlo e freddarlo sotto l'acqua fredda.
In una ciotola preparare tutti gli ingredienti a dadini, aggiungere il miglio, sale ed olio evo e mescolare bene.
Riporre in frigorifero per 1 ora.
Servire.

INGREDIENTI:

SPAGHETTINE INTEGRALI BENEDETTO CAVALIERI
OLIO EVO
1 SPICCHIO D'AGLIO
INSALATA DI PESCE CONGELATA
1 BICCHIERE VINO BIANCO
SALE
PEPERONCINO

MINICOPPE FINGER FOOD

Mettere l'olio in una padella con l'aglio tritato ed il peperoncino e rosolare, aggiungere il preparato congelato per insalata di pesce ( io ne ho trovato uno buonissimo in un supermercato e da qui l'idea di prepararci la pasta fredda) far rosolare bene.
Aggiungere il bicchiere di vino bianco, far evaporare e spegnere.
Cuoce la pasta integrale al dente, scolarla, freddarla sotto l'acqua fredda, scolarla bene e condirla con il sugo preparato.
Mettere in frigorifero.
Al momento di servire, sporzionare la pasta nelle minicoppe finger food mettere in un vassoio e servire.


Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana

INGREDIENTI:
SPAGHETTINE INTEGRALI BENEDETTO CAVALIERI
OLIO EVO
1 SPICCHIO D'AGLIO
VONGOLE  CONGELATE 1 CONFEZIONE
POMODORINI
OLIVE
1 BICCHIERE VINO BIANCO
SALE E PEPE Q.B.

MINICOPPE FINGER FOOD


Mettere l'acqua a bollire per la pasta integrale e cuocerla al dente.
Nel frattempo rosolare l'aglio tritato con l'olio, aggiungere le vongole far rosolare leggermente e mettere il vino bianco.
Far ritirare.
Aggiugere i pomodorini tagliati a metà, le olive, regolare di sale e pepe e spegnere.
Scolare la pasta, raffreddarla sotto l'acqua fredda, scolarla bene e condirla con il sughetto preparato.
Eventualmente si può tenere anche in frigo qualche ora.

Dividerla nelle minicoppe finger food decorare e servire.


Con questo post partecipo al contest di Atmosfera Italiana

INGREDIENTI: FARRO PERLATO BIOLOGICO BIOBON MELANDRI GAUDENZIO POMODORI MOZZARELLA BASILICO PREZZEMOLO SEDANO CIPOLLINE SOTT'ACETO WUSTELL OLIO EVO SALE Lavare i farro e cuocerlo in acqua bollente salata per 20 minuti, scolarlo e raffreddarlo sotto acqua fredda poi lasciarlo scolare. In una ciotola affettare a piccoli pezzettini il pomodoro, aggiungere il basilico, il prezzemolo ed il sedano tagliuzzati finemente, i wustel a rondelle, la mozzarella a pezzettini, le cipolline condire con sale ed olio, mescolare bene e servire.

Stefania mi ha gentilmente omaggiato di un altro premio... (mi vizi?)...
bellissimo

il premio è un omaggio floreale a tutte le fanciulle-blogger che sanno creare meraviglie con le proprie mani.

Ed io lo rigiro volentieri a 10 di voi:

Angela di Un pizzico di cannella
Housewives di Il piccolo ricettario
Catalina di cata's blog
Sississima di acqua e farina
Alessandra di delizie da mille e una notte
Laura di Profumo di sicilia
Laura di zampette in pasta
Alem di mamma che cucina
miss vinaigrette di Alice nel paese delle insalate
Anna di Incapace ai fornelli

Ed ora passiamo alla ricetta estiva.. per l'estate che quest'anno non c'è.







INGREDIENTI
PASTA RADIATORI
MOZZARELLA
WUSTELL
POMODORINI
FAVE
OLIVE
SALE
PEPE
OLIO EVO

Cuocere la pasta e nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e metterli in una ciotola, aggiungere la mozzarella a dadini, i wustell a fettine, le olive. Sbucciare le fave e mettere anche quelle.
Salare pepare e condire con olio evo.
Scolare la pasta al dente, passarla sotto l'acqua fredda, scolarla bene e metterla nella ciotola con gli ingredienti preparati.
Mescolare bene e far insaporire per 30 minuti circa in frigorifero.






...ma se continua così questo tempo strano... bisognerà che inizi a cucinare polenta altrochè pasta fredda!!

INGREDIENTI:

RICCIOLI DI LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO
POMODORI FRESCHI 2
FAGIOLI CANNELLINI 1 VASETTO
CAPPERI 1 CUCCHIAIO
TONNO 1 SCATOLETTA
WUSTELL 1 GRANDE
TOMINO ALLA RUCOLA MEZZO
MOZZARELLA 1

Cuocere la pasta.
Nel frattempo tagliate a piccoli pezzetti i pomodori e mettetegli in una terrina aggiungetevi i fagioli sciacquati e scolati, il tonno sbriciolato, i capperi il wustell a piccoli dadini, la mozzarella ed il tomino a pezzetti. Condire con olio e sale. Scolare la pasta passarla sotto l'acqua fredda e condirla con il sughetto freddo preparato.
Lasciarla riposare per un'oretta in frigorifero.

INGREDIENTI:

PENNONI DI LA FABBRICA DI GRAGNANO
CAPPERI
CIPOLLA
TONNO
MOZZARELLA
BASILICO
MAIONESE

Cuocere la pasta e nel frattempo preparare in una ciotola la cipolla a fettine, la mozzarella a pezzetti, i capperi. il tonno sbriciolato e il basilico spezzettato.
Quando la pasta è cotta raffreddarla sotto l'acqua e scolarla per bene.
Metterla nella ciotola con gli ingredienti preparati aggiungere la maionese per amalgamare bene il tutto e tenere in frigorifero fino al momento di servire.

Questa buonissima pasta molto estiva me l'ha preparata Dany un giorno che tornavo affamata dal lavoro.