PER IL PESTO:
FOGLIE DI BASILICO
AGLIO
PINOLI
SALE GROSSO
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Io uso il frullatore, so che per il pesto doc bisognerebbe usare il mortaio, ma anche frullato è comunque buono.
Frullare tutti gli ingredienti, meno l'olio che aggiungo alla fine.
Non metto il formaggio perchè poi lo metto nei continitori e lo congelo.
Poi quando lo voglio usare lo tolgo dal congelatore, lo lascio scongelare, poi lo metto in una padella, aggiungo il parmigiano ed il pecorino e lo amalgamo con pochissima acqua, poi questa volta ho aggiunto i pomodorini.
Ho cotto la pasta di formati diversi e l'ho condita con questo meraviglioso pesto.
Con questo post partecipo al contest Dolcezze di nonna papera e di Laura e di Serena
