PATATE STECCHINI DA SPIEDINI Lavare bene le patate con la buccia, tagliarle con l'apposito utensile (oppure chi non possiede questo simpatico attrezzino anche a mano: infilzandole con lo stecchino e poi tagliarle fini fini). Salarle, peparle, irrorarle con olio evo e metterle in teglia in forno caldo a 200 ° C. finché non sono ben dorate. Sono simpaticissime per un party... e per i bambini.

INGREDIENTI:

PASTA SFOGLIA
MOZZARELLINE
SPECK A FETTE
SALE
PEPE
ORIGANO

Tagliare con un pagliapasta rotondo dalla pasta sfoglia tanti rotondi da rivestire dei pirottini di carta (la misura dipende da come li vogliamo grandi).
Posizionarli in un altro pirottino di ceramica o usa e getta ma più grande, riempirli con le mozzarelline scolate e condite con sale pepe e origano avvolte nello speck. (io ho fatto mezze mozzarelline perchè li ho fatti piccoli per il party di Michelangelo).
Cuocerle in forno per il tempo necessario alla doratura.

Buonissime in un sol boccone.
con questo post partecipo al contest di l'Estate in un boccone di about food
e di Cassandra

Mi piace avere ospiti... invitare amici o parenti.. mi piace preparare cenette particolari..


 un pò speciali.. non le stesse cose...




ECCO QUA:

ANTIPASTO:

INSALATINA MISTA CON CAVOLO ROSSO, NOCI E ARANCE.






PRIMO PIATTO:
SPAGHETTI ALLA TRABACCOLARA



SECONDO PIATTO:

CARTOCCI DI PARANZA E PATATINE FRITTE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FRUTTA:


FRAGOLE BANANE E KIWI IN BELLAVISTA

Cena a tema....

Insalata di fave, formaggio e peperone rosso

Spiedini dai 3 colori

Cruditè di rucola, mozzarella e salamino steso piccante


Tartelette miste  colorate



E TANTO ALTRO ANCORA.....

Buon appetito!

http://www.lacucinadiqb.com/2010/04/il-panino-con-la-coppa-il-contest-per.html

Con questo post partecipo al concorso della "cucina di qb"

Quale evento migliore che la partita di andata della "Champions" Inter - Barcellona?!
Ci siamo ritrovati in nove a casa dei miei cugini Emma e Giovanni preparando un pò di cose ogniuna di noi...
io ho preparato:
polpette di piselli

Il mio portatile è fuso un'altra volta, stavolta probabilmente per colpa della "piccola peste"... quindi tutte le mie foto per il blog sono al momento bloccate!
Avevo un sacco di ricettine provate ultimamente da postare... ma và! tutto rimandato!
Perciò che ne pensate se vi metto al corrente del menù di Pasqua?

Avrei intenzione di fare un menù un pò diverso..
Antipasti e secondo piatto.
Allora per gli antipasti
sicuramente uno nel bicchiere: o con i fagioli cannellini o con la feta devo ancora decidere..
poi un sacchettino di sfoglia con radicchio rosso
poi chissà...

Il secondo piatto:

Fritto misto:
Carne: bocconcini di pollo, coniglio e cotolette di agnello (quelle forse  gratinate)
Pesce: Paranza alla Viareggina
verdure: carciofi, finocchi, frittelle di misticanza..
Insalatina mista con noci, mela verde....

poi.. torta di riso al cioccolato (che non faccio io  per mille ragioni.. ). Poi quando avrò un pò di tempo farò sicuramente un post con la ricetta di questo dolce tipico del mio paese e buonissimo, ricordo ancora quando da ragazzina ero l'aiuto di mia mamma, io ero addetta a decorare le torte, a fare i becchi, le striscioline sopra o le scritte di pasta, a spennellarle di uovo sbattuto.. ricordo ancora quando caricavamo le teglie in macchina.. ed andavamo ad un forno a legna di una parente.. ricordo "le fascine" di ulivo messe nel forno per scaldarlo...  ricordo... "far cadere la rosa"...
Magari molti di voi non sanno il significato di questi termini, strettamente dialettali... ma questi bei ricordi chiusi dentro di me sono dolcissimi... ho imparato tanto da mia madre era una bravissima cuoca.

poi... schiacciata toscana
poi... macedonia primaverile..

e naturalmente l'apertura delle uova di cioccolato con un buon caffè.

Passata Pasqua spero di riuscire a mettere il nostro pranzo riuscito con molte fottografie così da vedere anche con gli occhi tutto ciò che abbiamo preparato.

In questi giorni ho un altro sogno nel cassetto (tanto ormai il mio cassetto non si chiude nemmeno più da quanto è strapieno di sogni... forse irrealizzabili)..

Il compleanno di mio figlio Alessandro, 21 anni, una cenetta in famiglia.. ma una cenetta un pò sui generis.. un pò particolare..
a me piace fare le cose un pò speciali, particolari.. non le stesse cose...
ECCO QUA:

Questo è Miki MIki mentre mi aiuta a preparare, anzi mentre lecca la crema dolce avanzata...


spiedini di frutta...


sformato di fagiolini..... pane agli zucchini..



I pancakes.... buonissimi!