INGREDIENTI:

UN GIARDINO CON TAVOLINO ANNESSO
UN FORNO A LEGNA

UN ARROSTO DI CARNE


VERDURE VARIE: PEPERONI, MELANZANE, PATATE, CIPOLLE
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
SALE

PANE CASALINGO


AMICI Q. B.

INGREDIENTI:

FIORI DI ZUCCA
CARNE MACINATA DI MAIALE 200 GR.
CARNE MACINATA DI MANZO 300 GR.
UOVA 3
1 FETTA DI PANE BAGNATA NEL LATTE
PASSATA DI POMODORO POMI'
AGLIO
SALE FINO GEMMA DI MARE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE
FORMAGGIO GRATTATO

Pulire i fiori e lavarli.
Preparare il ripieno mescolando le carni macinate con le uova sbatture, il pane bagnato nel latte strizzato, 5/6 fiori tritati, sale, pepe e formaggio grattato q.b.
Riempire con il ripieno i fiori.
In una padella soffriggere l'aglio tritato con l'olio extravergine di oliva Dante , aggiungere la passata di pomodoro e far ritirare per pochi minuti.
Metterlo in una teglia da forno e posizionarvi delicatamente i fiori ripieni.

Cuocere in forno a 180° C. girandoli a metà cottura per circa 30 minuti.
Servire tiepidi o freddi.

INGREDIENTI:

1 POMODORO BELLO GROSSO
SALE
ORIGANO
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE
FORMAGGIO RASPADURA

Tagliare a fette finissime il pomodoro e metterlo in un vassoio, salare,  mettere un velo di olio extravergine di oliva Dante ed un bel pizzico di origano.
Cospargere le fette con la raspadura e servire.
Fresco e veloce che volere di più? Ed anche ottimo.


Con vero piacere l'Azienda Mataluni mi ha scritto rinnovandomi la collaborazione con l'Olio Dante e mi ha inviato questo buonissimo olio.

INGREDIENTI: UN PEZZO DI MANZO PER ROOSBEEF AGLIO SALVIA SALE PEPE ROSMARINO OLIO EVO LATTE Drogare la carne con sale e pepe, forare alcuni punti e infilarci l'aglio a pezzetti e la salvia, legarlo anche con il rosmarino. Prendere una casseruola di alluminio, mettervi 2 cucchiai di olio evo e far rosolare la carne da tutti i lati.
Quando è ben rosolata
aggiungere il latte che copri 1/3 circa della carne, far cuocere coperto. Il tempo di cottura varia a seconda di come lo volete,al sangue oppure no. Tenete conto che io l'ho cotto circa 30 minuti e non era al sangue. Prima di servirlo affettarlo sottilmente, disporlo in un vassoio e cospargerlo del sughetto rimasto.

INGREDIENTI:

LESSO AVANZATO (GALLINA E MANZO)

PATATE LESSATE
3 UOVA
FORMAGGIO GRATTATO 100 GR.
SALE
PEPE
CARNE MACINATA DI MAIALE

Frullare la carne avanzata dalla gallina lessata ed il manzo, frullare insieme anche le patate lessate.
Mettere in una ciotola ed aggiungere le uova, il formaggio grattato, la carne macinata il sale ed il pepe.


Mescolare bene poi con le mani fare delle palline e mettere sulla placca da forno coperta di carta forno.
Cuocere in forno a 180° C. a metà cottura girarle.

Sono venute buonissime, morbide e saporite.

Con questo post partecipo al contest di i segreti della cuoca pasticciona

Ed al contest di Imparando cucinando

nella sezione polpette di carne
Ed al contest di Laura

Poi aggiungere la passata di pomodoroed aggiustare di sale. Lasciar cuocere cira 30 minuti a fuoco moderato.






Alla fine impiattare.....

PS: sono molto stuzzicanti e appetitosi!

Vi assicuro che sono venute buonissime!!