Ich habe den Sonntag zuvor genutzt, um mich mit ihren Geschwistern und meinen Kindern zum Kaffee zu treffen. Es war ein schöner, sonniger Nachmittag, und meine Mutter war unter uns.
Einer der Lieblingskuchen meiner Mutter war ihre unvergleichliche Käse Sahne.
Ich liebte diesen Kuchen von ihr, ich selber habe ihn irgendwie nie hinbekommen, und ihn mir darum ab und an von ihr gewünscht. Von ihr war er immer gleichmässig und schön, ein Traum von einem Gebäck. Für mich war der Genuss des Kuchens eine Konstante, eine Kindheitserinnerung, da auch meine Lieblingsoma am liebsten Käse Sahne gegessen hat.
Immer wieder bat ich meine Mama um das Rezept, und wurde vertröstet. Ich hatte den Eindruck, meine Mama wolle dieses Kuchen-Rezept in irgendeiner Form für sich behalten...als wolle sie eine Geheimzutat nicht preisgeben. Und meine eigenen Versuche waren kläglich, ich bekam den Geschmack nicht so hin, die Füllung wurde nicht so fluffig, der Biskuit schmeckte nicht so.....
Als ich dann vor ein paar Jahren anfing, den Blog hier zu betreiben, wurde ich etwas penetranter in meiner Forderung, mir doch dieses Rezept zu geben. Meine Mutter war eine ausgezeichnete Köchin und Bäckerin, all ihre Rezepte waren in handgeschriebenen Büchern vermerkt....aber wenn ich diese auch noch so oft durchblätterte....diese verdammte Käse Sahne war nicht dabei.
Eines denkwürdigen Nachmittags kam meine Mutter zu Besuch, Käse Sahne in der Tupper dabei.
Folgender Dialog folgte:
Mama:" Kind, setz Dich mal her".
Ich setzte mich..."Oh Gott, was kommt jetzt bloss?"
Mama:"Ich muss Dir was sagen...."
( Blick in meinen Kopf: "Mein Vater ist nicht mein Vater? Ich wurde in einem Weidenkörbchen gefunden....?")
Mama: "Deine Tante weiss Bescheid, und hat mir versprochen, es Dich nie wissen zu lassen..."
Ich, in meinem Kopf (okay, ich bin adoptiert), dann schluckend: "Ja, und....?"
Mama: "...aber es hat ja keinen Wert, Du gibst ja eh keine Ruhe...."
Ich bin kalkweiss inzwischen.
Mama: " Du musst jetzt stark sein, ich weiss, wie Du zu solchen Dingen stehst....mein Gott, Du hast ja als Kind schon keinen gekauften Kuchen gegessen...."
Ich :"HÄ??? Wovon reden wir?" ("Ich bin doch nicht adoptiert.....?")
Mama: "Von dem Kuchen da."
Ich: "...von dem Kuchen....? Der Käse Sahne...?"
Mama: "Ja. Der ist von Dr. Oetker."
Ich: "WIE BITTE?????"
Mama: "Jetzt ist es raus."
Ich: "Schon immer.....?"
Mama: " Ja, seit es ihn halt gibt. Ich kann nur den."
Ich: "röchel"
Mama: "Ja, jetzt guck nicht so, Du liebst ihn doch, es ist der gleiche Kuchen wie immer."
Ich: "Ja, aber....ich geb seit Jahrzehnten mit Deiner Käse Sahne an....und die ist von DR.OETKER?"
Mama: "Jetzt weisst Dus. Das Rezept, dass Du immer haben wolltest, steht auf der Packungsrückseite."
Ich:"......"
Wir haben daraufhin Kaffee getrunken und Käse Sahne gegessen. Und ich lach mich noch immer kaputt, wenn ich daran denke, wie sie sich jahrelang meisterhaft gedrückt hat, mir ihre KuchenKellerLeiche zu gestehen.
Eine meiner ersten Amtshandlungen nach dem Tod meiner Mutter war der Gang zum Supermarkt, Dr.Oetker kaufen.
Ich werde diesen Packungskuchen bis an mein Lebensende essen, und kein Alternativ-Rezept mehr suchen.
Alles Gute zum Geburtstag, Mama.
Falls jemand ein Rezept braucht.......Ihr findet es auf der Packungsrückseite ;-))
