Hoje é dia internacional da Sanduiche e por isso nada melhor que preparar um pão caseiro e fazer uma deliciosa sanduiche. A Primor desafiou-me a fazer uma sandes especial para este dia e eu tento, sempre que possível, fazer as coisas o mais saudável possível. Claro que há dias de exceção, mas quando se pode escolher.... tento que assim seja. Para esta sanduiche usei Peito de Peru da Gama Puro, uma gama atenta às "preocupações com a saúde e bem-estar e atenção prestada à composição dos produtos que consumem". Nós consumidores e falo por mim estou constantemente a ler os rótulos dos ingredientes dos produtos que consumo e dos produtos que utilizo também no corpo. Por isso esta gama Puro da Primor é como dizem "a procura por soluções mais simples, naturais e sem aditivos". Parabéns pela iniciativa. Esta sandocha ficou tão boa e tão rica, que foi o meu jantar. 😀😄😄😇

Ingredientes baguetes:

• 500gr de farinha
• 330gr de água morna
• 5gr de fermento seco
• 10gr se sal

A simplicidade destas sandes enche-me o coração quando a como. Só se experimentarem é que vão saber como sabe bem. É de comer e chorar por mais. Super suculenta e cheia de sabor não lhe resisto. A combinação deste bolo do caco super fofo, com o bife, o ananás e o peito de peru... é qualquer coisa do outro mundo. Por isso de vez em quando lá vem ela. Para comer sozinha ou até com uma sopinha ao jantar é fantástica. Os bolos do caco são os que estão neste link. Doses por pessoa.

Preparação:

• 1 Bolo do caco
• 1 Bife de peru 
• 1 Dente de alho
• Sumo de limão q.b.
• Sal q.b.
• Banha de porco preto q.b. 
• 1 Fatia de ananás
• 1 Fatia de peito de peru Forno a lenha (Primor)

Gosto de comidas simples, mas que tenham sabor. A sugestão de hoje prepara-se em menos de nada e é perfeita para estes dias quentes. E acima de tudo é saudável. Seja para levar na marmita para o trabalho, seja para levar para a praia ou para um piquenique. Ou simplesmente porque apetece "morder" qualquer coisa boa. As opções são imensas. As proporções indicadas foram para três wraps que eu gosto deles bem recheadinhos. Este queijo fresco magro de cabra é perfeito pois tem um sabor forte, que muito apreciamos cá em casa. O salmão fumado, infelizmente não era do mar, pois estava esgotado, mas sempre que posso compro esse. De resto wraps integrais, abacates e manjericão bio.



Ingredientes:

• 3 Wraps integrais
• 1 Embalagem de salmã o fumado
• 2 Queijos frescos de cabra magros (Queijos Santiago)
• 1 Abacate biológico
• Manjericão fresco q.b. (Aromáticas Vivas)

Ingredientes:

• Bifanas (finas)
• Pimenta q.b.
• Alho q.b.
• Sumo de limão
• Azeite q.b.
• Margarina q.b.
• Cubo de carne
• Mostarda
• Tomate
• Alface
• Pão de centeio

Preparação:
- Lave as bifanas. Tempere a gosto com pimenta, bastante alho e sumo de limão.
- Frite as bifanas numa frigideira com azeite, margarina e um cubo de carne.
- Vá virando as bifanes e rectificando os temperos, nomeadamente a pimenta. 
- Quando estiverem fritas, retire as bifanas, adicione a mostarda e envolva no molhinho que está na frigideira. Depois de misturado, volte a juntar as bifanas e o molho que estas largaram.
- Sirva as bifanas no pão, com uma folha de alface e tomate e com mais mostarda a gosto, se pretender.

O verão está quase a terminar mas ainda assim as sandes para se levar para a praia ou para a rua são sempre uma excelente opção quando o tempo é pouco ou quando nos apetece "preguiçar".


Ingredientes:

• Pão de forma de sementes
• Alface q.b.
• Tomate q.b.
• Rúcula
• 1 Lata de paté de atum picante (La Gondola)
• Ovo cozido
• Creme à base de vinagre - manjericão (Paladin)
• Cebola atrevida (Fruut)

Preparação:
- Coza os ovos e deixe arrefecer.
- Barre o pão com o paté de atum picante. Por cima coloque alface e tomate a gosto, cortado em finas rodelas com a mandolina Borner.
- Disponha a seguir as rodelas do ovo e a seguir a rúcula a gosto.
- Regue com o vinagre de manjericão e finalize com a cebola atrevida.

Com a chegado do tempo quente chegam também as idas frequentes à praia. Sim, já me estreei, já na semana passada e devo dizer que as temperaturas estão excelentes. Dá para a caminhada e para me "esticar" um pouco mais na praia pois o valor não é excessivo. Embora na época efetivamente alta não esteja na praia o dia todo, nesta altura do ano, com o chapéu, sabe muito bem estar lá mais umas horas. E claro, se possível com um petisquinho.


 Em casa preparei deliciosas sandes com queijo integral e de sementes.

Ingredientes:

• Fatias de pão integral ou de sementes (usei dos dois pois fiz várias sandes)
• Queijo fresco para barrar (Saloio)
• Rúcula q.b.
• Creme à base de vinagre balsâmico da modena - Manjericão (Paladin)
• Fiambre de peru q.b. (fatias muito finas, quase a desfazerem-se)
• Compota de framboesa (Nono Sentido)
• Cebola atrevida (Frueat)

Preparação:
- Monte a sandes. Comece por barrar as fatias de pão com o queijo fresco para barrar.
- A seguir coloque rúcula a gosto e tempere a gosto com o creme à base de vinagre balsâmico manjericão.
- Junte as fatias de fiambre de peru e adicione uma compota de framboesa.
- Termine com a cebola atravida.
- Cubra com a outra fatia de pão.

- Fiz sandes com duas e com três fatias de pão, a gosto de cada um cá de casa.

De vez em quando sabe bem um lanchinho assim... guloso. E foi isto que aconteceu quando preparei estes cachorros.

Ingredientes (por cachorro):

• 1 Salsicha
• 1 Fatia de bacon
• Cebola
• Couve lombarda
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Maionese
• Ketchup (Pimensor)
• Mostarda
• 1 Pão para cachorro

Preparação:
- Comece por arranjar a cebola e a couve cortando-as muito finamente. Lave e seque.
- Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite.
- Adicione a cebola e a couve. Deixe refogar lentamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enquanto refoga a couve enrole uma fatia de bacon em cada salsicha. Reserve.
- Quando a couve e a cebola estiverem prontas retire e reserve.
- Adicione as salsichas enroladas no bacon e deixe fritar lentamente.
- Retire.
- Abra os pães para cachorro.
- Coloque no seu interior uma cama de couve com cebola.
- Por cima coloque os molhos a gosto.

Desde que recebemos os produtos da Guloso, que andava cheia de vontade de experimentar o molho bolonhesa. Mas não queria fazer a... tradicional bolonhesa... Então o meu amor (ideia dele) pediu-me... cachorro à bolonhesa!! E depois lá fui eu meter mãos ao trabalho.

• Pão de cachorro
• Salsichas
• 200gr de carne de porco picada
• 4 Colheres (de sopa) de polpa de tomate (Guloso)
• Cenoura ralada
• Molho de bolonhesa q.b.(Guloso)
• Azeite reserva especial (Nono Sentido)
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri moído (Sabor Bio)
• Maionese q.b. (opcional)
• Ketchup q.b. (opcional)
• Batata palha

Depois do sucesso desta sanduiche hoje foi dia de se preparar outra, mas com ingredientes diferentes. O verão convida a fazermos dias inteiros nas piscinas, passar mais algumas horas na praia e a fazer piqueniques.

Esta é mais uma sanduiche de verão e que faz imenso sucesso cá por casa.



Ingredientes:

• 4 Fatias de pão de forma sem côdea
• 2 Fatias de queijo fatiado (Terra Nostra)
• 2 Fatias de fiambre de peu
• Mistura de alfaces
• Tomate

Preparação:
- A preparação desta fresca sanduiche é ir intercalando os ingredientes a gosto. Neste caso coloquei por cima da primeira fatia de pão o queijo, por cima da segunda o fiambre e a mistura de alfaces e por cima da terceira o tomate.


Nota:
- Os ingredientes apresentados são por sanduiche.

O tempo está quente, estamos no verão... finalmente. E por isso o tempo convida-nos a passar horas na praia, nas piscinas... e porque não num piquenique?

Por tantos motivos como estes hoje é dia de sandes de verão. Deliciosas sandes para levarmos para onde quisermos. Até numa marmita para o local de trabalho. Sabem sempre tão bem...


Esta é apenas uma das muitas sanduiches que podemos fazer.

 Ingredientes:

• 8 Fatias de pão de forma sem côdea
• 2 Ovos cozidos
• Paté de atum (La Gondola)
• Queijo fatiado
• Tomate
• Mistura de alfaces e rúcula

Preparação:
- Comece por cozer os ovos em água e sal.
- Depois de cozidos deixe arrefecer e corte-os em rodelas.
- Comece agora a montar a sanduiche.
- Na base coloque uma fatia de pão, de seguida uma de queijo.
- Coloque agora outra fatia de pão. Barre generosamente com paté de atum. Cubra com mistura de alfaces e rúcula.
- Por cima coloque outra fatia de pão.
- Coloque agora fatias de tomate e de ovo.
- Finalize com outra fatia de pão.

Hoje mostro-vos aqui mais uma das nossas marmitas levadas para estes dias fabulosos.


 Ingredientes:

• 2 Pães
• 3 Ovos
• 3 Colheres (de sopa) de leite
• Salsa (Usei Aromáticas Vivas)
• Sal
• Pimenta
• Azeite

Preparação:
- Numa tigela bata muito bem os ovos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte o leite e continue a mexer bem.
- Misture a salsa.
- Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente e quando este estiver quente junte os ovos batidos.
- Vá mexendo.
- Depois de prontos deixe arrefecer e coloque dentro dos pães.




Estes ovos mexidos ficaram deliciosos. São caseiros e por isso têm uma cor bastante amarelinha.

Olá a todos! Esta semana tem sido complicada a vinda ao blog, a partilha de dicas e receitas e também a visita às vossas receitas. A todos os que acompanham e que sabem que vos visito as minhas desculpas, mas tem sido uma semana de muito desporto. Os dias têm sido passados no Portugal Open onde o sol... finalmente abunda.

As refeições preparadas são rápidas e de vez em quando lá vai a marmita atrás.

Hoje trago-vos uma dessas marmitas, uma sandes de panado... deliciosa.

• Pão
• Bifanas
• Salsa (Aromáticas Vivas)
• Sal
• Pimenta
• Sumo de limão
• Farinha
• 1 Ovo
• Pão ralado
• Óleo

- Esta sugestão é também perfeita para um piquenique ou até para levar para a praia.