100décors

Диетите са хубаво нещо стига да имаш достатъчно воля и постоянство да ги изпълниш. За известен период от време се налага да спазвам стриктна диета, която ограничава доста храни. Менюто ми от многообразно се превърна в еднообразно, свито от към консумацията на храни и напитки съдържащи предимно глутен, лактоза, мазнини,захари, танини и въглехидрати . С две думи следващите няколко седмици ще се задоволя с редовен прием на чай (Рой Бос), чаша кафе (само една за моя съжаление), черен хляб (предимно спелт , ръжен, царевичен или оризов) обезмаслено кисело мляко, мед, някой видове кашкавали и сирена, риба, плодове и зеленици и почти никакви сладкиши. За да направя менюто си по- разнообразно съчетах няколко вида ядки и сушени плодове (без захар) със овесени ядки. Получи се много вкусна домашно приготвена гранола , която сутрин ме зарежда с енергия и ме засища за поне четири часа. Дори да не сте на диета, опитайте тази гранола и няма да съжалявате. Хрупкава ...

      Не съм страстен привърженик на веганството , вегетарианството , палео , а и ни най-малко пък спазвам пости. Както и друг път съм споменавала много харесвам сладки с лепкава и влажна текстура с всякакви вкусове на ядки и сушени плодове. Така се появи идеята да направя тези полезни и здравословни сладки с продуктите които най-много обичам. Сладки със сушени плодове (без брашно) необходими продукти за около 28-30 броя 1 ч.ч лешниково брашно или печени млени лешници 1/2 ч.ч бадемово брашно 1/2 сушени череши 1/2 стафиди 1/2 фурми 1 яйце 1/4 ч.ч захар или мед 1/4 ч.л канела+индийско орехче вафлени подложки с диаметър 50мм. шоколад по желание Ако не разполагате с лешниково брашно, то тогава изпечете сурови лешници, обелете ги и ги смелете в блендер до желаната едрина. В блендер смелете сушените плодове докато се получи паста. В купа разбийте яйцето със захарта и подправките. Добавете двата вида ядкови брашна. Р...

 В тези мразовити дни, напоследък на човек му идва да се сгуши в удобната мека жилетка с книга в ръка и топла напитка нещо шоколадово . Photo: © 100 decors за 12 бонбона са нужни: 1 1/2 ч.ч. шоколадов чипс шепа шам- фъстък шепа сушени череши В сух тиган леко се запича шам- фъстъка, след това се накълцват на едро. Шоколада се разтопява на водна баня и се разсипва в силиконова форма за шоколадови бонбони. Формата бнимателно се раклаща, така че да излезе въздуха от шоколада. Сушените череши се накълцват на ситно и се поръсват върху още мекият шоколад. Добавя се шам- фъстъка отгоре. Бонбоните се оставят на хладно до пълното втвърдяване на шоколада. Изваждат се от формата и се нареждат в хартиени кошнички или в подходяща кутия. Photo: © 100 decors Ако се пропуснат ядките и сушените плодове, може да се изчака леко шоколада да се поохлади и да се забоде по една дървена клечка или лъжичка във всеки бонбон. Така ще се получат шоколадчета на клечка, който може да с...

  Покрай новите проекти с които съм се захванала, често срещам много интересни предложение за десерти. Едно такова е рецептата за тези кайсиеви бонбони, която аз малко измених. Оригиналната рецепта, всъщност е за бисквитки със сушени кайсии и е на любимия ми Paul Lowe Einlyng или на кратко Sweet Paul . Тъй като аз много обичам сушени плодове и винаги имам на разположение в кухнята, реших да опитам предложението на Sweet Paul . Но по- интересно за мен беше да направя тези бонбони с които да изненадам приятел веган . Кайсиеви бонбони  необходими продукти за 22 бонбона: 2 ч.ч. бадемово брашно 1/2 ч.ч. сушени кайсии 1/2 ч.ч. сушени череши (или други сушени плодове по избор) 1 с.л. мармалад от кайсии 2-2 с.л. вода 3/4 ч.ч. пудра захар натрошени лешници за овалване Сушените плодове се смилат на блендер . В купа се смесват бадемовото брашно, пудрата захар, мармалада и смлените плодове. Сместа се обърква и се добавя водата, докато се ...

Мюсли с тропически плодове  Една лесна и здавословна закуска, ако са ви омръзнали сандвичите, които приготвяте през седмицата. Домашно приготвеното мюсли е за предпочитане пред готовите. От една страна, защото може да си подберете продуктите които да комбинирате, а от друга, може да се снабдите с биологични такива. Има и други причини да предпочитам домашно мюсли, но уикенда не е време за много разсъждения по темата, а точното време за приготвянето му. 2 1/2 ч.ч. овесени ядки 1 1/2 ч.ч. сушени плодове от ананас, папая и пъпеш 1/4 ч.ч. слънчогледови семки 1/4 ч.ч. тиквени семки 2 с.л. сироп от агаве 2 с.л. кленов сироп 2 с.л. джинджифилов сироп 1/4 ч.ч. растително олио 1/4 ч.ч кафява захар щипка сол  Фурната се загрява до 150 ° С. Голяма тава се покрива с хартия за печене. В купа се смесват олиото, захарта, солта и трите вида сироп*, разбъркват се до еднородна течност. Добавят се сушените плодове** нарязани на малки парчета, семките**...

Козе сирене със сушени смокини, кайсии и шам-фътък. 180 г. козе сирене на стайна температура 3-4 сушени кайсии 3-4 сушени смокини 1 ч.л. сушена или прясна мащерка 40 г. ситно накълцан шам- фастък Photos: 100 decors Намачкайте к озето сирене с вилица. Накълцайте сушените плодове на малки парченца. Прибавете плодовете и подправете с мащерката. Разпръснете в ърху кухненско фолио ситно накълцаните шам- фъстъци. Оформете сместта като руло с ръце и го овъргаляйте във шам- фъстъците. Стегнете фолиото около готовото руло. Оставете го в хладилник за около час за да се стегне. Подходящо за консумация с изстудено бяло вино или не подсладено розе ;)   For English version scroll down. Photos: 100 decors     Goat cheese with dried apricots , figs and pistachios . 180 g. goat cheese at room temperature  3-4 dried apricots 3-4 dried figs  1 tsp. dried or fresh thyme  40 g. f ine chopped pistachios Photos: 100 decors Smash the cheese w...