Weekends in The Kitchen: Rhubarb & Strawberry & Hazelnut Pie ~ Пай с ревен, ягоди и лешници
Пай с ревен, ягоди и лешници тесто: 250 г. брашно 115 г. (биологично) краве масло 3-4 с.л. студена вода 1 с.л. захар щипка сол плънка: връзка ревен или олоко 5-6 стръка (1кг) 250-300 г. пресни ягоди 1/2 ч.ч. кафява захар 2-3 с.л. царевичен грис 1/2 ч.ч. лешници Photo: 100 decors Загрейте фурната на 200 градуса. Обелете и почистете ревен , нарежете го на парченца с дължина около 3-4 см. изсипете ги в тавичка и го поръсете с половината кафява захар. Оставете го да се пече за около 10-15 минути или до леко омекване. Охладете. Пресейте брашното в голяма купа или направо на работния плот, добавете към него захарта, солта и маслото нарязано на кубчета. Започнете да мачкате с пръсти маслото и стривайте заедно с брашното на трохи, добавете водата. Замесете тесто, работете бързо. Завийте тестото в кухненско прозрачно фолио и оставете да престои за 30 минути в хладилник. Photo: 100 decors Извадете тестото и разточете на дебел лист. Пренесете...