Petrától vettem a receptet, ő meg a Tisza család szakácskönyvéből, finom volt.

Egyre jobban szeretem ezeket a sós, sajtos süteményeket, pogácsákat, rudakat.

Keresgélem a nekem legjobban tetsző, azaz egyszerű ámde nagyon finom variációkat, ha megtalálom megmaradok annál a 3-4 változatnál és többet nem variálok.

Nos ez is egy ilyen viszonylag egyszerű süti, bár a leveles tésztával nem nagyon vagyok kibékülve, másnap már hidegen ehetetlen, viszont ez a sajtkrém nagyon finom.

1 csomag fagyasztott leveles tészta  /amit én vettem abban 3 db lap volt/

Sajtkrém:

10 dkg vaj

10 dkg liszt

3 dl tej

só, bors

3 db tojás

10 dkg reszelt trappista

1 rudacska füstölt ömlesztett sajt

1 rudacska natúr ömlesztett sajt

A vajjal, liszttel, tejjel sűrű besamelt készítek, fűszereztem és hagytam langyosra hűlni.

Ezután egyenként belekevertem a tojásokat, külön-külön jól kikevertem simára, végül a sajtokat adtam hozzá.

A kiolvadt tésztalapokat lisztezett deszkán vékonyra nyújtottam és elég nagy kockákra /8x10/ vágtam.

Mindegyik szélét körben tojással megkentem, a közepébe halmoztam jócskán a sajtkrémet és a négy csücskét középen összecsippentettem, szóval batyu formára igazítottam, mint a túrós kelt batyunál.

Kívülről is lekentem tojással és megszórtam reszelt sajttal majd forró sütőben megsütöttem pirosra, ez  tepsinként  kb.15-20 perc.

Kicsit sok tölteléket raktam bele mert kifolyt sülés közben, de szerencsére még melegen könnyedén visszakanalaztam a sütőpapírról a batyuba, könnyen felvált a papírról, nem kellett közelharcot vívni emiatt.

Melegen-langyosan valami isteni finom, pláne ha többféle sajt van benne és elég sós.

Másnap hidegen már ehetetlen, főleg a tészta borzasztó, a krém még így is jó.

Majd gondolkodom milyen tésztával lehetne még elkészíteni, ami esetleg jobb lehetne.

A sajtkrémet viszont más ételekhez, amihez passzol, húsokhoz vagy spagettihez is el fogom készíteni, mert nagyon finom.