Na megint beletenyereltem egy isteni finomságba Aleda révén, amikor nála megláttam, átgondoltam van itthon hozzá minden és azonnal álltam is neki, mindez tegnap reggel volt, délutánra össze is ért.
Eszméletlenül finom, krémes, habos, kókuszos, likőrös az egész.
Egyszerűen megőrülök az ilyesmiért.


Krém:
 4 tojás szétválasztva /tojás helyett használhatunk mézet, ahány darab a tojás, annyi evőkanálnyi méz legyen/
10 dkg cukor, ha mézet használok tojás helyett akkor csak 5 dkg a cukor
vaníliás cukor ízlés szerint
25 dkg mascarpone
kb. 2-3 ek. kókuszlikőr, lehet több is  /ha épp nincs otthon akkor jó a rum vagy a rumaroma is bele/
5-10 dkg kókuszreszelék, a krémbe is meg a tetejére is

A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá felvertem.
A sárgáját vagy a mézet a cukrokkal, a mascarponeval, a likőrrel, és 5 dkg-nyi kókuszreszelékkel jó krémesre kikavartam kézi robottal, majd már fakanállal óvatosan belekevertem a fehérjehabot is.
Méz használata esetén nincs fehérjehab, anélkül is jó, de használhatunk 1-2 dl zsíros habtejszínt habbá felverve és a krémbe keverve.

Áztatás:
2 -3 dl tej
2-3 ek. kókuszlikőr /lehet helyettesíteni rummal vagy rumaromával is/
annyi babapiskóta amennyi a tálunkba belefér, amiben összeállítjuk

egy réteg jól beáztatott babapiskóta, egy réteg krém... és így tovább, amíg tart
legfelülre természetesen krém kerüljön
tetejét vastagon meghintettem kókuszreszelékkel és ment is a hűtőbe jó pár órára

Tálalásnál elbír egy kis tejszínhabot, na jó nem is kicsit, mehet rá jó sok is.
Egyszerűen imááádom.
Köszi Adél ezt a hatalmas ötletet.