Kipróbált és bevált receptek ...

Hozzávalók:

Elkészítés:

A tojásokat a sóval és a cukorral habosra keverjük, amíg kifehéredik és megnő a térfogata. Hozzáadjuk a vanília pasztát, a reszelt citromhéjat és a citrom kifacsart levét. Tovább keverve, vékony sugárba hozzáöntjük az olajat majd a tejet is.

Végül, spatulára váltva, több részletben hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és óvatosan egyneművé keverjük.

A masszát sütőpapírral bélelt 28 x 10 cm-es őzgerinc/kalács formába simítjuk.

A sütőből kivéve, a túllógó sütőpapír segítségével kiemeljük a formából a citromos sütit, majd rácson kihűtjük.

Hozzávalók:

Elkészítés:

Egy tálba mérjük a durum lisztet, hozzáadjuk az egész mákszemet, a sütőport és sót, és elkeverjük.

A tojásokat az eritrittel habosra keverjük, amíg megnő a térfogata és világos színű lesz. Tovább keverve, vékony sugárba hozzáöntjük az olvasztott és kihűtött vajat, a citrom reszelt héját és levét, a vizet, és krémesre keverjük.

Ekkor spatulára váltunk, és körkörös mozdulatokkal, óvatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket is.

A muffin sütő tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkosárkákkal, majd elosztjuk a masszát a kapszlikba. 

Megj.:Ha szilikon muffin sütőformát használunk, akkor a formát egy tepsire helyezzük, majd így töltjük meg a mélyedéseket. Ebben az esetben nem kell papírkosárkákat használni, és vajazni, lisztezni sem kell.

A sütőből kivéve pár percet pihentetjük a formákba, majd kivesszük a muffinokat a formákból, rácsra helyezzük és teljesen kihűtjük.

Most, hogy már a piacon is megjelent a sok friss tavaszi zöldség, használjuk ki, és fogyasszuk minél gyakrabban. Mutatok is egy egyszerű és egészséges vacsora ötletet, de akár sült húsok kísérőjeként is tökéletes választás lehet ez a tavaszi saláta citromos-kapros öntettel. Nem is mondanám receptnek, inkább csak tényleg egy ötlet, hisz mindenki kedve szerint tehet egyik vagy másik zöldségből többet/kevesebbet. Gazdagíthatjuk csemege kukoricával, babbal vagy olívabogyóval, akár sajt/feta kockákkal is, sőt keményre főtt tojást is adhatunk hozzá.
Alább leírom, hogy nálunk miből és hogyan készült. Azt hiszem ennél egyszerűbb és egészségesebb vacsora nem is létezik. Tele vitaminnal, alig van kalória benne és 5 perc alatt elkészül.

Hozzávalók:

- 1 fejes saláta
- 3 db. uborka
- 1 csokor retek (5 darab)
- 1 csokor (új)zöldhagyma (5 darab)

Hozzávalók az öntethez:

- 1 csokor friss kapor
- 1 citrom frissen facsart leve
- kb. 0,2-0,3 dl olívaolaj
- só ízlés szerint

Elkészítés:

A salátát megmossuk és kisebb darabokra vágjuk/tépjük.

A hagymát megpucoljuk és megmossuk, majd karikákra vágjuk.

A retek héját én nem hámoztam meg, csak jól megmostam, és karikákra vágtam.

Az uborkát viszont megpucoltam a héjától, majd mostam és ugyancsak felvágtam karikákra.

Egy nagyobb salátatálba tesszük és jól összekeverjük.

A kaprot megmossuk és apróra vágjuk, majd a többi öntethez valóval jól elkavarjuk.

Az öntetet rálocsoljuk a salátára és jól összeforgatjuk, hogy mindenhova jusson belőle.

Egészségünkre! :)

Ha már az előző bejegyzésben említettem a sütőben sült csibefasírtot, akkor hozom is a receptjét. Nagyon egyszerű elkészíteni, nincs olajszag a lakásban és még egészséges is. Többször készítettem már, hol kisebb gombócokat formázva, mint most, de már hamburgerbe való húspogácsaként is jól szerepelt. :)
Hozzávalók:

Mostanában, hogy már ilyen meleg van, a konyhába sincs kedvem tevékenykedni. Enni azért kell valamit, ezért ez a citromos-tonhalas spagetti tökéletes választás. Amíg kifő a tészta, addigra a szósz is  elkészül, és máris fogyaszthatjuk. Ha nem szeretjük a túl savanyú ízt, akkor használjuk csak egy fél citrom levét, de szerintem a tonhalhoz jól illik, és ettől friss és üde lesz a fogás. :)
Hozzávalók 2 fő részére:

- 1 tonhalkonzerv (160 g)
- 3 ek olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- kb. 1 dl főzőlé
- 1 citrom frissen facsart leve
- 1/2 kezeletlen citrom reszelt héja
- 1 bő csipet szárított chili pehely, vagy ízlés szerint
- 1 ek apróra vágott kapor, vagy ízlés szerint
 - só ízlés szerint

+ 16 dkg teljes kiőrlésű spagetti (vagy egyéb száraztészta)

Elkészítés: 

Tegyünk egy nagyobb fazékban vizet forrni, sózzuk, majd a csomagoláson levő utasításnak megfelelően főzzük meg benne a spagettit.

A tonhalról öntsük le az olajat, és egy tálba téve villával tépkedjük kisebb darabokra.

Egy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk, majd a héjával együtt összetört fokhagymát kb. 1 percig pirítjuk benne. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda a fokhagyma, mert akkor keserű lesz az olaj. Amikor már érezzük a fokhagyma illatát, vegyük is ki az olajból.

Ha kivettük a fokhagymát az olajból, a  serpenyőt félrehúzva a lángról, óvatosan hozzáöntünk a spagetti főzőlevéből kb. 1 dl-t, a frissen facsart citromlevet, a citromhéjat  és a chilit is rászórjuk. Összekavarjuk, majd a lángra visszatéve még 2-3 percig főzzük.

A kifőtt spagettit szűrjük le, majd szedjük a citromos szószra. Szórjuk meg az apróra vágott kaporral, a tonhal darabkákat is adjuk hozzá, majd alacsony lángon hagyva a serpenyőt alaposan keverjük össze (1 perc). Ha szükséges sózzuk ízlés szerint.

Azonnal tálaljuk, apróra vágott kaporral és kevés kezeletlen citrom reszelt héjával díszítve.

Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk kevés parmezánnal is.
          Kapor helyett, friss petrezselyemzöldet is használhatunk.
          Melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.

Immáron a 30. fordulóhoz ért a blogkóstoló, a háziasszonyi szerep pedig Aninál, a "A parókia konyhájából" blog írójánál landolt. Páromul Sherpa konyháját kaptam, és miután jól szemügyre vettem a blogot, ezt a citromos-diós kockát készítettem el. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, még az időhiányban levő háziasszonyok is nyugodtan nekiállhatnak, valóban hamar megvan és finom is. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 3 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 12 dkg porcukor
- 15 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 1 csipet fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- 15 dkg darált dió
- 1 tk vaníliakivonat
- 15 dkg olvasztott vaj
- 5 ek tej

Hozzávalók a mázhoz:

- 3 tojássárga
- 15 dkg porcukor
- 1/2 citromleve

Elkészítés:

Egy tálba elvegyítjük a lisztet, sütőport, fahéjat, citrom reszelt héját és a darált diót.

A szoba-hőmérsékletű tojásfehérjéket a csipet sóval gépi habverővel közepes keménységű habbá verjük. Ekkor kanalanként hozzáadjuk a porcukrot, mindig megvárva, hogy jól összeverje a gép.
Közepes fokozaton addig verjük, amíg elfogy a porcukor és egy kemény habot nem kapunk.

Óvatosan hozzáforgatjuk a lisztes keveréket, vaníliakivonatot, az olvasztott vajat és tejet.

Sütőpapírral bélelt közepes nagyságú tepsibe simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Közben elkészítjük a mázat, amihez a tojássárgát a cukorral és citromlével habosra keverjük.

A sütőből kivett, még forró sütemény tetejére kenjük a mázat és hagyjuk telesen kihűlni.

Csak akkor szeleteljük, ha a sütemény kihűlt és a máz is megszáradt.

Végre kaptam jó érett avokádót, amit már nagyon rég kerestem. Amint megláttam eldöntöttem, hogy avokádókrém lesz belőle, már úgyis nagyon régen terveztem elkészíteni. Nagyon egészséges és ami még nagy előnye, hogy pár perc alatt kész van, és máris fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

- 1 1/2 érett avokádó
- 1/2 citrom leve
- 3 ek görög joghurt
- 2 ek olívaolaj
- 1-2 gerezd fokhagyma, vagy ízlés szerint
- 1 szál újhagyma
- 1/2 csokor petrezselyemzöld
- só, bors

Elkészítés:

Az avokádót félbe vágjuk, magját eltávolítjuk és a húsát egy kanál segítségével elválasszuk a héjától.
Egy magasabb falú edénybe tesszük az összes hozzávalót, majd botmixerrel krémesre pürésítjük.

Héjába visszatöltve tálaljuk.

Pirítóssal, friss zöldségekkel fogyasztjuk.

,,Falusi konyha, népi ízek... ''a mottója az újabb SAD (Süss Alkoss Díszíts!) fordulónak, minek házigazdája Ildikó. Amikor elolvastam a kiírást, nagyon megtetszett a téma, hisz nincs finomabb egy igazi jó falusi sütinél. :) Már sok ilyenfajta sütemény van fent a blogon, ezért egy kis gondot is okozott, hogy mit válasszak. Aztán a férjemmel beszélgetve, hogy a falusi lagzikon milyen sütik is szoktak lenni, szóba jött még a zserbó és a vendégváró szelet, ami még nem szerepel a blogon. Dióm nem volt itthon, a zserbót kizártuk, így maradt a vendégváró szelet. :) A füzetembe nem volt meg ennek a sütinek a receptje, így a legalkalmasabb akitől megkérdezhettem, Anyósom volt, hisz ő már több lakodalom levezetésében részt vett. Meg is kaptam a receptet, aztán a hétvégén elkészült. :)
A tetejére lehet csokimázat is tenni, esetleg színes cukrokkal megszórni, de régen, főleg lakodalmakban csak porcukorral szórták meg a tetejét, hogy a melegben ne olvadjon. A krémet pedig lehet pudingporral is készíteni, de a főzött krém az igazi. :)

Hozzávalók a lapokhoz:

- 30 dkg liszt
- 3 dkg zsír / Vagy 5 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 mk szalalkáli
- 1 dkg kakaó
- tej, amennyit felvesz (nálam 0,9 dl)

Hozzávalók a piskótához:

- 5 tojás
- 10 ek cukor
- csipet só
- 3 ek víz
- 1 kk szalalkáli
- 10 ek liszt

Hozzávalók a krémhez:

- 4 dl tej
- 5 ek liszt
- 1 citrom leve
- 20 dkg margarin
- 25 dkg porcukor

Elkészítés:

Piskóta: a tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük. A cukrot kanalanként hozzá adagoljuk, miközben tovább verjük a habot. Ezután hozzáadjuk a vizet, és a tojássárgákat is egyenként, mindig megvárva, hogy jól elkeveredjen.
A szalalkálit egy kis citromlével felfuttatjuk (ez azért jó, mert akkor a sütiben nem érződik az íze), majd a liszttel együtt óvatosan a habba forgatjuk. (A lisztet is kanalanként forgassuk bele.)
Egy sütőpapírral bélelt, 24x35 cm-es, tepsibe öntjük, elsimítjuk a tetejét, majd előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

A kakaós lapoknak valókat összegyúrjuk, majd két egyforma részre osztjuk. Kinyújtjuk tepsi nagyságúra, majd a tepsi hátán megsütjük. Vigyázzunk, mert hamar kész van, mivel vékonyak a lapok.

Mind a piskóta, mind pedig a lapok megsütéséhez ugyanazt a tepsit használjuk!

A krémhez elkészítjük a pépet, vagyis a lisztet kevés tejben csomómentesre kavarjuk, majd a többit is hozzáadjuk, és kis lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Keveset hűtjük, majd a citromlevet is belekavarjuk és teljesen kihűtjük. (Nem szabad langyos legyen, mert akkor nem lesz jó a krém!!! HIDEG kell legyen a pép!)
A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pépet.

A süti összeállítása: alul kerül egy barna lap, ezt megkenjük a krém felével, majd a piskóta következik. Erre rákenjük a megmaradt krémet, ráborítjuk a másik barna lapot, kissé lenyomkodjuk, és hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára.

Másnap a tetejét megszórjuk porcukorral és szeleteljük.

Évánál láttam meg a héten ezt a muffin receptet, s mint látszik sokat nem váratott magára. :) Elfogyott reggelire a péksüti, túl későre értem haza, nem volt idő egy újabb kalács vagy péksüti elkészítésére (talán lett volna, csak már túl fáradt voltam én), így valami gyorsan elkészíthető dolgon kezdtem el gondolkodni, s ilyenkor a legjobb a muffin. Egy óra sem kellett s már meg is volt a reggelink másnapra. Egy csésze tejjel vagy tejeskávéval nagyon finom volt. 
Azt hiszem ezután többször készítek muffint, hisz millió egy változata létezik, és ami a legfontosabb, hogy sok dolog nincs vele. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 30 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 15 dkg cukor
- csipetnyi só
- 3 dl tej
- 1 dl olaj

Hozzávalók a krémhez:

- 1 tojás
- 5 dkg cukor
- 2,5 dkg vaj
- 1 citrom leve
- 1/2 citrom reszelt héja

Hozzávalók a mázhoz:

- 10 dkg porcukor
- 4-5 ek citromlé

Elkészítés:

Első lépésként elkészítjük a krémet, hogy amíg összeállítjuk a tészta masszát, legyen ideje lehűlni.
A tojást felverjük egy kicsit, majd a többi hozzávalóval együtt egy edénybe téve, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. Hűlni hagyjuk.

A tésztának való száraz hozzávalókat egy edénybe összekeverjük.

Egy másik edénybe elkeverjük a tejet az olajjal, majd kisebb adagokban a lisztes keverékhez csurgatjuk. Hogy ne legyen csomós, amikor már az egész olajos tej belekerült a lisztes keverékbe, robotgéppel pár másodperc alatt simára kevertem.

A muffin sütő tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkosárkákkal, majd 1-1 evőkanálnyi tésztát teszünk az aljára. Erre rá 1-1 tk krémet, majd a maradék masszát elosztjuk a kapszlikban.

Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

Ezután kivesszük a sütőből, pár percig hagyjuk a formába, majd rácsra szedjük őket.

A porcukrot elkeverjük a citromlével, majd a muffinok tetejére csurgatjuk.
A citromlé adagolásával ügyeljük, csak kanalanként adagoljuk a porcukorhoz addig, amíg egy nehezen folyós, sűrű mázat nem kapunk.

Egy kicsit elkéstem ezzel a bejegyzéssel, sajnos lejárt a bodzaszezon, és már nem lehet elkészíteni.....de majd jövőre. :)
Első alkalommal készítettem szörpöt, eddig csak bodzalevet készítettem, de a szörp is nagyon finom lett. Különösen ilyen melegben nagyon jó hűsítő ital, csak sajnos már csak két ujjnyi van az üveg alján. Jövőbe biztos sokkal nagyobb adagot fogok készíteni, hogy legalább 1-2 hónapig legyen bodzaszörpünk.

Hozzávalók:

- kb. 15-20 db bodzavirág
- 50 dkg cukor
- 1 l víz
- 3 citrom

Elkészítés:

A vizet a cukorral egy lábasba felforraljuk, majd szobahöméréskletűre hütjük.

Egy 2 literes beföttes üveg aljára tesszük az óvatosan megmosott (inkáb lepermetezett) bodza virágokat, a karikára vágott citromokat és felöntjük a lehűtött sziruppal.
Egy kis tányérral lefödjük, majd hűvös helyen 3-4 napig hagyjuk, hogy érlelődjön.


Ezután leszűrjük és jól záródó üvegekbe töltjük.

Elérkezett a Blogkóstoló 7. fordulója is, minek most Vikvi lett a háziasszonya. :)
Vikvi volt olyan kedves, hogy Hankka blogját sorsolta ki nekem. Nagyon megörültem amikor megláttam, mert nagyon szívesen nézelődők Hankkánál, ugyanakkor elég nehéz volt eldönteni, hogy mi is legyen a kiválasztott. Egy jó pár recept már elvolt mentve mint a palacsintarózsa, vastagmákos, ropogós-csokis őzgerinc, főtt-sült pogácsa, és még sorolhatnám. :)
Végül az üres keksz doboz döntötte el, hogy mit is készítsek :P, így került a választás a citromos kekszre.

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt
- 1/2 cs sütőpor
- 25 dkg porcukor
- 1 tojás
- 1 tojássárga
- csipetnyi só
- 25 dkg Rama margarin
- 1 citrom reszelt héja+kifacsart leve (nálam 0,7 dl)

Elkészítés:

Deszkára szitáljuk a sütőporos liszttel elkavart porcukrot és sót. Elmorzsoljuk a szobahőmérsékletű vajjal majd a többi hozzávalóval egyneművé dolgozzuk. Arra figyeljünk oda, hogy a citromlevet csak lassanként adagoljuk, mert meglehet, hogy nem lesz szükség az egészre.

Nekem túl puhának bizonyult, nem tudtam volna dolgozni vele, ezért betettem a hűtőbe 1 órára. Ezután 2 cipóra osztottam, így majd könnyebb lesz dolgozni vele.

Az egyik cipót kinyújtjuk 2-3 mm vastagságúra, majd tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk. Szerettem volna ha egy kis minta is lett volna a kekszeken, de mivel nincs kekszmintázóm, így a reszelő durvább felét rányomtam a már kinyújtott tésztára, majd ezután szaggattam ki.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt világosra sütjük. Én egy pár perccel tovább hagytam a sütőben, mert mi ropogósabban szeretjük.

Hankka, köszönjük szépen ezeket a finom kekszeket. :)

Ezt a tortát nem én készítettem, sőt még nem is kóstoltam, de azért egy virtuális szeletet kaptam belőle. ;)
Egy pár hete édesanyám kért, hogy keressek valami könnyen és gyorsan elkészíthető tortát Öcsém születésnapjára. Előre valami csokis tortában gondolkodtunk, mert azt ugyebár mindenki szereti és sok féle-képpen ellehet készíteni. Csakhogy időközben az ünnepelt tudatta velünk, hogy valami citromos-gyümölcsös tortát szeretne. :) Elkezdtem keresgélni a sok, általam ismert blogon, majd egyeztettünk, és végül Aleda citromtortája mellett döntöttünk. :) Jól mutatott és nagyon finomnak is tűnt, így meg volt a szülinapi torta. Szüleim ugyanúgy jártak el a torta készítésénél, mint Aleda, csupán annyi különbséggel, hogy nekik csak 31 cm átmérőjű tortaformájuk volt, és ezért a torta lap nem nőtt fel nagyra, és csak két lapba lehetett vágni. Valamint a tetejét egy kis barack kompóttal díszítették. Ahogy ők elmondták, nagyon finom volt a torta, mindenkinek ízlett.:)

Aleda, köszönjük a torta receptet!!! Én is elfogom majd készíteni, mert igen-igen megvolt dicsérve. :)

Hozzávalók a kakaós piskótához:

- 6 tojás
- 18 dkg cukor
- 13 dkg liszt
- 5 dkg kakaó
- csipet só

Hozzávalók a krémhez:

- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg fehércsoki
- 4 dl tejszín
- 1/2 citrom leve + reszelt héja

Díszítés:

- 3 dl tejszín, gyümölcs kompót

Elkészítés:

(Aledától másoltam át, csupán a torta forma méretét változtattam és hogy nem háromba, hanem két lapba vágjuk a piskótát.)

A kakaós piskótához az egész tojásokat a keverőtálba törjük, hozzáadjuk a csipet sót és lassan adagolva a cukrot addig vertjük, míg egy laza, könnyű  krémet kapunk ( ez eltarthat 10-15 percig). Ekkor beleszitáljuk a lisztet, kakaót és könnyű mozdulatokkal összekavarjuk. 31 cm átmérőjű tortaformába öntjük és előmelegített sütőben, 25 perc alatt készre sütjük.

A krémhez a fehércsokit gőz fölött megolvasztjuk, hagyjuk kissé lehűlni majd összekeverjük a mascarponeval, fél citrom levével és reszelt héjával.

A tejszínt kemény habbá verjük és hozzákeverjük a mascarpones krémhez.

A kihűlt piskótát két lapba vágjuk és megtöltjük a krémmel.

A felvert tejszínhabbal  bevonjuk és gyümölcs darabkákkal díszítjük.

A blogkóstoló elért az 5-ik fordulójához, és én már harmadszor vehettem részt benne. Nagyon szeretem, idáig minden alkalommal általam még ismeretlen blogokat kaptam, és mindig sikerült is finomabbnál finomabb dolgokat kipróbálni. :)
Ez alkalommal Hankka volt a háziasszony, kinek köszönhetően HajniZoli blogját ismerhettem meg. Nagyon tetszik a blog, örvendek, hogy innen válogathattam a sok finomság közül. Egy kicsit nehéz volt a döntés, mert nagyon sok olyan süti, étel között kellett választanom, amiket szívesen megennénk nap mint nap. Aztán rábukkantam a legyező kalácsra, amit már nagyon sok blogon láttam kakaósan, vaníliásan vagy akár fahéjas változatban is, és tervbe volt véve az elkészítése, csak valamiért mindig halogattam. Talán ez a citromos változat volt a legszimpatikusabb és gondolom ezért került most erre a választásom. Nagyon finom kalácsot kaptam, könnyű elkészíteni is, és még másnapra sem szárad sem. Nekünk nagyon ízlett ez a citromos változat, csak ajánlani tudom. :)

Köszönjük HajniZoli ezt a finom kalácsot, és biztosan még sok mindent elfogok készíteni tőletek! :)

Hozzávalók a tésztához:

- 40 dkg finom liszt
- 5 dkg cukor
- 1 cs vanília cukor
- 2 dkg friss élesztő
- csipetnyi só
- 2 tojás
- 1 dl tej
- 6 dkg vaj

Hozzávalók a citromkrémhez:

- 6 dkg vaj
- 5 ek cukor
- 2 citrom reszelt héja
- 1 ek citromlé

Elkészítés:

A langyos tejbe belekavarunk 1 tk cukrot majd belemorzsoljuk az élesztőt, lefödjük és meleg helyre tesszük.

A lisztet, sót és a cukrokat a dolgozó felületre szórjuk. Közepébe egy kis fészket alakítunk ki, majd beleütjük a tojásokat és a felfutott élesztővel összedolgozzuk. Az olvasztott vajjal együtt egy lágy, rugalmas tésztát dagasztunk. Letakarjuk és duplájára kelesztjük (kb. 45 perc).

A citromos krémhez a vajat a cukorral jó habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és citromlevet.

Ha megkelt a tésztánk, lisztezett deszkára borítjuk, egy kicsit átgyúrjuk, majd egy 45x35-ös téglalapot nyújtunk belőle és megkenjük a citromos krémmel.


A téglalapot vízszintesen félbevágjuk, majd a két fél téglalapot is ketté vágjuk. Így kapunk négy egyforma (legalábbis megpróbáljuk) szélességű tésztacsíkot.
Egy-egy tésztacsíkot egymásra helyezzünk, nem kell megijedeni ha egy kicsit nyulnak, mert majd kelés közbe eligazodnak.

 
Az így kapott tésztacsíkokat 5 egyforma részre vágjuk.


Sütőpapírral kibélelünk egy 25x11 cm-es kalácsformát, egyik végét megemeljük és belerakosgatjuk kettesével a tésztakockákat.


Egy kicsit eligazítjuk, majd letakarva duplájára kelesztjük kb. 40 perc alatt.

180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Én kb. 15 perc után a tetejét letakartam fóliával, mert már jól megvolt barnulva.


A megsült tésztát a formával együtt rácsra teszük és 10 percig pihentettjük.

Nagyon finom kalács, még másnapra sem szárad meg, és nem szükséges szeletelni, mert a szeletek könnyen szétválnak. :)

Igaz, hogy most zuhog az eső, és egy kicsit le is hűlt az idő (VÉGRE!!!), de a hétvégén nagyon-nagy hőség volt. Semmi más nem esett volna jobban, mint egy finom fagyi. :)

Hozzávalók:

- 60 dkg sárgadinnye
- 2,5 dl habtejszín
- 2 cs vanília cukor
- 1/2 citrom leve

Elkészítés:

A sárgadinnyét meghámozzuk és kockára vágjuk, majd hozzáadjuk a citrom levet és a cukrot, és botmixerrel pépesítjük.

A tejszínt tejföl vastagságúra felverjük, majd a pépesített sárgadinnye masszával alaposan elkavarjuk.

Egy műanyag dobozba töltjük és betesszük a fagyasztóba.

Óránként jól keverjük át egy villával, de még jobb botmixerrel. Ezt ötször-hatszor ismételjük meg.

Tálaláskor szórhatunk a tetejére apróra vágott dinnyedarabkákat, nagyon finom! :)

 Hozzávalók:

- 1/2 kg csirkemell
- 2 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 2 tk örölt rozmaringpor
- 1 ek só
- 2 ek olivaolaj

Elkészítés:

Megmossuk a csirkemellet és felvágjuk 2x6 cm-es csíkokra.

A sót, rozmaringport és a reszelt citrom héját egy tálikóba tesszük és összekavarjuk. A csirkemell csíkokat beleforgatjuk majd a citromlével elkevert olívaolajjal meglocsoljuk és kb. 30 percig állni hagyjuk (szerintem minél több időt hagyjuk annál finomabb lesz). Én addig hagytam amíg elkészítettem a köretet.

Ezután egy teflonserpenyőben olaj nélkül kb. 5 perc alatt megsütöttem.

Rizzsel és mexikói zöldségkeverékkel tálaltuk.

Ilyen egyszerű, de annál finomabb vacsoránk volt a tegnap. :)

Az az igazság, hogy nem nagyon szoktam citromos (vagy bármilyen más gyümölcsös) sütiket sütni, nálunk inkább a csokis sütik a kedvencek. Régebben szerettem a citrom izű édeségeket, de mivel már ezer éve nem ettem már el is felejtetem milyen finom is lehet. :)
Amikor megláttam Trollanyunál ezt a citromos sütit igen megtetszett, és gondoltam megpróbálom. Nem bántam meg, jó volt újra érezni a finom citromos süti ízét, csak hamar elfogyott. Mondta is a férjem, hogy következőkor csináljam egy kicist vastagabbra, mert így nem érzi olyan jól az ízét, túl vékony :P . Tudom, hogy mondta Trollanyu, hogy érdemes dupla adagot készíteni már első nekifutásból, de gondoltam kettőnknek csak elég lesz.....hát tévedtem :D
Szóval aki szerereti a citromos dolgokat, ne hagyja ki ezt a süti sem, DE dupla adaggal! :)

Hozzávalók a tésztához:

- 13 dkg puha vaj
- 3 dkg porcukor
- 15 dkg liszt
- pici só

Hozzávalók a citromos réteghez:

- 15 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 nagy cirtom leve és reszelt héja
- 2 ek. liszt

Elkészítés:

A vajat a porcukorral habosra keverjük gépi habverővel, majd hozzákeverjük a lisztet és a sót. Egy 18x24 cm-es tepsit kikenünk vajjal, majd belenyomkodjuk a tésztát és elsímitjuk.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük (ha a szélei kezdnek barnulni akkor már jó). Kivesszük és hülni hagyjuk.

A citromos réteghez a tojásokat a cukorral jó habosra kikeverjük, úgyancsak gépi habverővel, majd hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját. Végül a lisztet is hozzákeverjük és ráöntjük a langyosra hült tésztára.
Visszatesszük a sütőbe és 180 fokon addig sütjük amíg a citromos réteg már nem folyos, nekem kb. 20 perc kellett.

Amiután kihült felszeleteltem és megszórtam porcukorral.