Kipróbált és bevált receptek ...

A csokoládés-mogyorós-karamellás pite után, egy újabb Rachel Allen receptet hoztam. :) Az eredeti süti rebarbarával készült, de mivel most dúl a szilva szezon és a VKF! (Vigyázz! Kész! Főzz!) legújabb fordulójának témája a "szilva", Zsuzsanna, a "Táncoló fakanál" nevezetű blog írójának vezénylésével, nem volt kérdés hogy milyen gyümölcsöt használjak. Nekem egy kicsit édes volt, viszont a férjemnek nagyon ízlett. Rachel javaslata alapján melegen, vagy szobahőmérsékleten tálaljuk puhára felvert tejszínhabbal, akár fagylalttal, de mi csak önmagában fogyasztottuk.

Hozzávalók a karamellhez:

- 5 dkg vaj
- 12,5 dkg barna cukor

Hozzávalók a tésztához:

- 20 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 1/4 tk szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 1 tk őrölt fahéj
- 12,5 dkg barna cukor
- 2 tojás
- 75 ml olaj
- 2 dl író

+ kb. 60 dkg szilva (az eredeti receptben 35 dkg gyümölcs volt)

Elkészítés:

A cukrot egy vastag falú serpenyőbe tesszük és a vajjal együtt, alacsony lángon kb. 5 perc alatt karamellízáljuk.

Egy 24x29 cm nagyságú tepsibe öntjük úgy, hogy az alját teljesen bevonjuk vele. Rárakosgatjuk a kimagozott és félbevágott szilvákat, vágott felükkel lefelé.

Egy nagyobb tálba szórjuk a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és fahéjat, és elvegyítjük.
Egy másik tálba elkeverjük a tojást, olajat és írót a cukorral, majd a lisztes keverékhez öntjük és egynemű masszává keverjük.

A  tésztát rákanalazzuk a szilvára és tetejét elsimítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük kb. 30 perc alatt. Végezzük tűpróbát!

A sütőből kivéve 5 percet pihentetjük, majd egy tálcára borítjuk (a szilvás fele kerül felfele) és teljesen kihűtjük.

Közelgett a 10 éves házassági évfordulónk, és én valami nagyon finom tortát szerettem volna készíteni e jeles alkalomra. Tudtam, hogy az ízre kell koncentrálnom, mert a díszítés nem az erősségem, ezért csak valami egyszerű, de finom jöhetett szóba. A férjem már rég mondogatta a csoki-karamell párost, nem mellesleg a Snickers csoki is nagy kedvence, úgy hogy ez irányba kezdtem el keresgélni a netten. Találtam egy pár jó receptet, ami nagyon gusztának tűnt, de végül Rachel Allen csokoládés-mogyorós-karamellás pitéjét választottam. Egy kicsit csökkentettem a tészta hozzávalóinak mennyiségén, mert a recept 28 cm átmerőjű piteformát ír, de mivel nekem nincs pitesütőm, így egy 24 cm-es kapcsos kerek tortaformát használtam. A karamell és csokis rész mennyiségén nem változtattam, az eredeti receptben szereplő mennyiségeket használtam. Érdemes előző nap elkészíteni és egy éjszakát a hűtőben tartani, hogy egyrészt, az ízek összeérjenek, másrészt pedig, hogy a tészta megpuhuljon és könnyen szeletelhető legyen.
Jó választásnak bizonyult ez a süti, mert valóban nagyon finom. Igaz egyszerre egy szeletnél többet nem lehet elfogyasztani annyira tömény, de mindenképpen ajánlom kipróbálásra. :)

Közben Zsuzsanna, a Táncoló Fakanál blog írója, újra útjára indította a SAD! (Süss! Alkoss! Díszíts! ) nevezetű játékot, minek témája a "Pite" lett. Van már egy mini almás pite a tarsolyomban, amit erre a fordulóra készítettem, de végül, mégis ezzel a finom pitével szeretnék jelentkezni, szerintem jobban megállja a helyét. :)
Ha Te is pite kedvelő vagy, és játszani is szeretsz, akkor szeptember 15-ig még elküldheted a kedvenc pitédet Zsuzsannának. Hajrá! :)

Hozzávalók a tésztához:

- 22 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 csapott ek porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 kis tojás (45 g)
- szükség esetén kb. 2-3 ek hideg víz

Hozzávalók a mogyorós-karamell réteghez:

- 5 dkg vaj
- 0,75 dl tejszín (30%-os, állat eredetű)
- 10 dkg barna cukor
- 15 dkg mogyoró (nálam földimogyoró)
- 1 nagy csipet só (opcionális)

Hozzávalók a csokis réteghez:

- 2 dl tejszín (30%-os, állat eredetű)
- 20 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. A vizet csak akkor adjuk hozzá ha nem állna össze a tészta, és csak annyit adjunk hozzá hogy összeálljon.
Fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük fél órára.

Ezután a tésztát kör alakúra nyújtjuk.  Arra figyeljünk, hogy a kör pár centivel nagyobb legyen mint a forma.
Ráterítjük a formára, minek alját kibéleltük sütőpapírral, majd szépen belehelyezzük a tésztát úgy, hogy hagyjunk neki legalább egy 3 cm-es peremet, amit a sütőforma oldalára nyomkodunk.
Pár helyen megszurkáljuk villával, majd előmelegített sütőben világos barnára sütjük. Én nehezék nélkül sütöttem meg, és így sem púposodott fel a tészta, de sok helyen olvastam hogy babot, rizst vagy egyéb nehezéket helyeztek a tésztára, és úgy sütötték meg, majd a nehezék eltávolítása után még 2-3 percet visszatolták a sütőben.

Ha megsült, kivesszük a sütőből és kihűtjük.

A barna cukrot, vajat és tejszínt egy vastag falú serpenyőben, alacsony lángon felforraljuk, majd amikor már kezd besűrűsödni, olyan méz állagú lesz, akkor lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a durvára vágott mogyorót és összekavarjuk. Ha sóval szeretnénk egy kis plusz ízt adni, akkor azt is szórjuk rá, de ez el is hagyható.

Rásimítjuk a kihűlt tésztára.

A csokis réteghez való tejszínt felmelegítjük, beletördeljük a csokit és addig kavargatjuk kis lángon amíg a csoki teljesen felolvad. Vigyázzunk! Nem kell forralni!
Rásimítjuk a mogyorós rétegre, majd hűtőbe tesszük amíg a ganache megszilárdul.

Ma egy nagyon finom kenyérre valót hoztam nektek, legalábbis nekünk nagyon ízlett. Juditkánál bukkantam rá és a játékára el is készítettem, csak már nem volt időm posztolni is. Nagyon finoman érződik benne a karamell íze, a dióval pedig valami fenomenális párosítás, a fahéjjal ízesítve pedig igazán finom kencét kapunk.
Következőkor dupla adagot készítek majd, hogy legalább egy hétig tartson ki. :)

Hozzávalók:

- 4 savanykás alma
- 5 dkg cukor
- 1 ek vaj
- 2 ek méz
- 4 dkg darált dió
- ízlés szerint őrölt fahéj
- mazsola (kihagytam)

Elkészítés:

A diót megpirítjuk, kihűtjük és ledaráljuk.

Az almákat meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

A cukrot egy lábasba világosra karamellizáljuk, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a darált diót. Kicsit megpirítjuk majd hozzáadjuk a reszelt almát, ízesítjük fahéjjal és kb. öt percig még főzzük, többször belekavarva.

Tiszta, csatos vagy csavaros üvegbe töltjük és ha kihűlt hűtőszekrényben tároljuk. Kb 1 hétig eláll, már akinek el nem fogy addig.

Kaláccsal fogyasztjuk, vagy csak úgy önmagába bekanalazzuk. :D

A netten keresgélve valami karamellás süti után, megakadt a szemem Citromhab 3 bit szeletén. A receptet elolvasva nagyon megtetszett, minden hozzávaló megvolt itthon, így a hétvégén el is készült. :) Amit változtattam rajta, hogy én nem daráltam le a kekszet, hanem egészbe hagytam, és minden réteg közé került egy sor keksz.
Nagyon finom volt, máskor is elkészítem majd. :)
Köszönjük Citromhab! :)

Hozzávalók a "lapokhoz":

- 30 dkg vajas keksz (nálam Petit Beurre)

Hozzávalók a karamell réteghez:

- 15 dkg barna cukor
- 4 dkg vaj
- 2,5 dl tejszín

Hozzávalók a pudingos réteghez:

- 1 cs. vaníliás puding (40 g)
- 4 dkg liszt
- 6 dkg cukor
- 2 tojássárga
- 5 dl tej
- 1 tk vanília esszencia
- 5 dkg vaj

Hozzávalók a tejszínhez:

- 2 dl habtejszín
- 1 cs. habfix

+ Tetejére: - csokoládéreszelék

Elkészítés:

A karamellhez a cukrot, vajat és tejszínt, egy vastag falú edénybe mérjük. Felforraljuk, majd lassú tűzön, időnként belekavarva, addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ez kb. 15-20 perc. Ezután levesszük a tűzről és egy kicsit hűlni hagyjuk.

A vaníliakrémhez a száraz hozzávalókat elvegyítjük, majd a 2 tojássárgával és kevés tejjel csomómentesre kavarjuk. A maradék tejet felforraljuk, hozzácsurgatjuk a pudingporos keveréket és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a vanília esszenciát és a vajjal együtt simára keverjük, félretesszük.

Egy közepes nagyságú tepsi alját (nálam 20x28 cm) kirakjuk keksszel.
Rákenjük a még langyos karamellt. Befedjük egy sor keksszel, majd erre rásimítjuk a langyos vanília krémet. Egy újabb sor keksz következi, majd ennek a tetejére a habfixálóval kemény habbá vert tejszín kerül.
Megszórjuk reszelt csokoládéval és 2-3 órára a hűtőbe tesszük. Nálunk egész éjszaka hűtőbe volt, csak másnap szeleteltük.

Nem tudom, hogy fordult-e elő már veletek, hogy a blogokon nézelődve megláttok valamit ami nagyon megtetszik, és amíg el nem készítitek csak arra a bizonyos sütire/ételre gondoltok, sőt még róla is álmodtok? :D Na, én így jártam Trollanyu karamelles blondie-ával. Amikor először megláttam, percekig csak a képeket nézegettem és képzelgettem, hogy milyen finom is lehet. :) Sajnos akkor már megvolt sütve az a hétvégi süti, így egy pár napot kellett halasztanom az elkészítését, DE minden nap ellátogattam Trollanyuhoz, hogy megnézzem a csábító képeket (tudom kínozni magam, igaz? :P). Aztán végre a hétvégén eljött a süti ideje, elkészült, aztán már alig bírtam kivárni, hogy egy kicsit hűljön és megkóstolhassam. Nem is tudom mi mást mondhatnék róla minthogy nagyon-nagyon finom! :) Ki kell próbálni, hogy tudjátok miről beszélek. Az utóbbi idők legfinomabb sütije az biztos, nagyon ízlett nekünk. :)

Trollanyu, örök hálám ezért a sütiért! Köszönjük szépen! :)

Hozzávalók az alaphoz:

- 12 dkg puha vaj
- 8 dkg barna cukor
- 2 nagy tojás
- 10 dkg liszt

Hozzávalók a karamellhez:

- 1 doboz sűrített tej (350 g)
- 5 dkg barna cukor
- 2 ek méz
- 3 dkg vaj
- tengeri só

Hozzávalók a morzsás réteghez:

- 5 dkg hideg vaj
- 5 dkg barna cukor
- 1 tojás
- 12 dkg liszt
- 1 tk sütőpor

Elkészítés:

A karamellel kezdtem, amit előző nap készítettem el, így másnap hamarabb megy a süti elkészítése. Én nem tudom milyen sűrített tejem volt, de ebből az adagból csak 2 dl karamellem lett. Trollanyu írta, hogy neki csupán 10 perc alatt kész volt, nekem pedig csak 20 perc után kezdett sűrűsödni.

Szóval, egy vastag falú edényben felolvasztjuk a cukrot a mézzel, hozzáadjuk a sót, vajat és a sűrített tejet. Addig főzzük, amíg kezd besűrűsödni, majd levesszük a tűzről, és kihűtjük.

Az alaphoz, a puha vajat mixerrel habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat is, mindig megvárva, hogy jól elkeveredjen. Végül a lisztet is hozzáadjuk és simára keverjük. Én végig a mixerrel dolgoztam.

Egy kisebb tepsit (nálam 16x24 cm) kiolajozzunk, beleöntjük a masszát és a tetejét elsimítjuk. 170 fokos sütőben 8 percig elősütjük.

A morzsás réteghez a hozzávalókat kézzel gyorsan összedolgozzuk. NEM kell hogy összeálljon, a lényeg, hogy morzsás maradjon!

Ezután kivesszük a sütőből az elősütött alapot és a tetejére csurgatjuk a karamellszószt. Próbáljuk egyenletesen, hogy mindenhova jusson a karamellből. Erre rámorzsoljuk a kezünkkel a morzsás masszát, majd visszatesszük a sütőbe és kb. 20-25 perc készre sütjük.
Aztán már csak bírjuk kivárni, hogy egy kicsit hűljön, hogy megkóstolhassuk. :)

Az almáink kezdtek megráncosodni, és egy pár már romolni is, így valamit kezdeni kellett velük, mert nem szeretünk semmit kidobni. Azzal a gondolattal, hogy majd vagy kompótot készítek belőle, vagy sütibe tölteléket, nekiláttam a pucolásának. Aztán közbe fél füllel hallottam, hogy a TV-be szilvás gombócot készítenek, nekem alma volt a kezembe, másodikunk nem volt, gondoltam próbáljuk meg az almás gombócot. Eddig még soha nem ettem, és nem is készítettem, de olyan rosszul nem sikerülhet, hogy ne együk meg. :P
DE, még én sem gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz. :) Talán amit változtatnék rajta következőkor, hogy zsemlemorzsa helyett pirított dióba forgatnám a gombócokat, szerintem úgy még finomabb lenne....természetesen jó sok karamellöntettel. :D

Nagyon finom ez a páros, igaz a karamellöntet felét (talán még többet :D) csak úgy magában bekanalaztam, nagyon finom volt. A gombóc savanykás íze, és a karamell édessége jól kiegészítik egymást.

Hozzávalók kb.14-16 gombóchoz:

- 1 kg pucolatlan alma
- 1/2 citrom leve
- 10 dkg liszt
- 1 tojás
- kb. 15-20 dkg búzadara
- csipet só
- 5 dkg cukor (vagy ízlés szerint)
- 1 ek fahéj (vagy ízlés szerint)

Hempergetéshez:

- kb. 10 dkg zsemlemorzsa
- kevés olaj
- cukor ízlés szerint

Hozzávalók a karamell öntethez:

- 6 dkg cukor (nálam fele barnacukor)
- 1 ek vaj
- 2,5 dl tejszín

Elkészítés:

Az almát megmossuk, meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Meglocsoljuk a citromlével, és 10 percig állni hagyjuk, amíg levet ereszt.
Ezután levét kinyomkodjuk és a reszeléket elkeverjük a liszttel, tojással, cukorral, sóval és 15 dkg darával. Fahéjjal ízesítjük, és ha túl hígnak véljük, akkor még hozzáteszünk egy kis darát (nekem összesen 20 dkg darára volt szükségem). Kb. 1 órát állni hagyjuk, hogy a dara duzzadjon meg.

Ezután vizes kézzel gombocókat formálunk belőle és enyhén sós, forró vízben 10-15 percig főzzük. Én előre beletettem egy gombócot próbaként, és ha nem fő szét, akkor beletehetjük a többi gombócot is. DE, ha szétesik, akkor a masszába keverjünk bele még egy kis buzadarát.
Ha feljönnek a víz tetejére, akkor még hagyjuk 5 percig, majd szűrőkanállal kiszedjük, és pirított zsemlemorzsában forgatjuk.

A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a vajat és felöntjük óvatosan az előzőleg felmelegített tejszínnel. Addig főzzük, amíg kezd besűrűsödni, majd levesszük a tüzről, és megvárjuk amíg egy kicsit hűl.

Tálaláskor a gombócokat bőven meglocsoljuk az öntettel.

Hetek óta már, hogy kívántam valami finom krémes sütit, cukrászdából soha nem veszek, ezért magam kellett volna elkészítenem. Időhiány miatt mindig elmaradt, aztán a házassági évfordulónkra készülve, a Nosalty-n találtam egy kedvemre való sütit, igaz eléggé átváltoztattam, mert az mogyoróval volt készítve és csokival volt bevonva, és az arányok is mások voltak. Mivel még mindig balkezes vagyok tortaügybe, próbáltam minél egyszerűbbre készíteni, inkább az ízre figyeltem oda. Külalakra még van hova fejlődni, de az íze az nagyon finom volt. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 5 dkg liszt
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg reszelt tejcsoki
- 4 tojás
- 10 dkg kristálycukor
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg vaj

Hozzávalók a krémhez:

- 10 dkg kristálycukor
- 2 dl tej
- 10 dkg étcsoki
- 2,5 dl tejszín

Díszítéshez:

- 2,5 dkg étcsoki
- 1 tk olaj

Elkészítés:

A lisztet, darált diót és a reszelt csokit egy tálba elvegyítjük.

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét a kristálycukorral keményre verjük.

A sárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd teszünk bele egy kanállal a kemény tojáshabból, fellazítjuk. A többi habot is beleforgatjuk óvatosan, majd a lisztes keveréket is hozzáadjuk.

Egy 35x25 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, elsimítjuk majd előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

A megsült tésztát deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, kihütjük majd 3 egyforma csíkra vágjuk.

A krémhez a cukrot felolvasztjuk és világos barnára karamellízaljuk. Hozzáöntjük a felforrósított tejet és simára keverjük.
Ezután két részre osztjuk a karamelles tejet, egyik részéhez hozzáadjuk a feldarabolt csokit és addig kavargatjuk, amíg a csoki teljesen felolvad, majd lehűtjük. A másik felét is félretesszük hűlni.

Ha már jól lehűlt a karamellás tej, akkor a hideg tejszínt elkezdjük felverni, majd amikor már közepes keménységű lett, akkor vékony sugárba hozzácsurgatjuk a tejet állandó kevergetés mellet, és jó kemény habot verünk.

Tálcára helyezzük az egyik tésztalapot és megkenjük a csokis krém 1/3-ával, majd erre rákenjünk a karamellás tejszín ugyancsak 1/3-át.
Ráhelyezzük a második tésztalapot, megkenjük a csokis krémmel, karamellás tejszínnel, majd a harmadik tésztalapot ráborítjuk a krémre tetejével lefele. Megkenjük a megmaradt csokis krémmel majd bevonjuk a tejszínes krémmel az egész tortát.

A csokit gőz fölött felolvasztjuk az olajjal és becsíkozzuk a torta tetejét.

A neten nézelődve rábukkantam erre a kalácsra , aztán eszembe jutott, hogy Aledánál is láttam még tavaly, és most már nem is gondolkodtam sokat, elkészítettem. :)
Kívül ropogós, belül finom omlós, a dió még fokozza egy kicsit, nagyon finom kalács. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 40 dkg liszt
- 2,5 dkg friss élesztő
- 5 dkg cukor
- 2 tojás
- 1,5 dl tej
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kk rumeszencia
- csipetnyi só

Hozzávalók a töltelékhez:

- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 10 dkg apróra vágott dió

Elkészítés:

A langyos tejbe elkavarunk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd letakarjuk és meleg helyre tesszük.

A lisztet deszkára szitáljuk, közepébe fészket készítünk és beleütjük a tojásokat, majd a felfutott élesztőt és többi hozzávalóval alaposan kidagasztjuk. Tiszta konyharuhával letakarjuk és pihentetjük 10 percet.

Ez idő alatt a vajat kikavarjuk a cukorral és elkészítjük a karamellt.
Egy 24 cm-es kerek edénybe beletesszük a cukrot és karamellizáljuk, majd bevonjuk vele az edény oldalát is.

A tésztát lisztezett felületre borítjuk és kb. 35x55 cm téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a cukros vajjal, rászórjuk a diót és szorosan feltekerjük, akárcsak a bejglit.
Az így kapott rudat 7 egyforma tekercsre vágjuk, majd a karamelles lábasba helyezzük őket. Letakarjuk és 1 órát kelni hagyjuk.












                 Ezután előmelegített sütőben, 180 fokon, 30 perc alatt megsütjük.

Sütés után azonnal tányérra borítjuk, különben a karamell megkeményedik.


Vigyázzunk amikor borítjuk ki, nehogy megégessük a kezünket, elégé tud fájni. (Tapasztalatból mondom, én egy kicsit megégettem magam a karamellel.)

(Az edény tisztításához a kanállal együtt vizet forralunk fel, mikoris a karamell leolvad az edény oldaláról és könnyen kitudjuk mosni az edényt.)

Édesanyám dicsérte nagyon ezt a sütit, Karácsonyra készítette a nővére, és annyira ízlett mindenkinek, hogy elkérte a receptet így hát én is elkészítettem, és valóban nagyon finom. :)

Hozzávalók a laphoz:

- 6 tojás fehérje
- 20 dkg cukor
- 20 dkg darált dió
- 3 ek liszt
- 1 sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

- 6 tojássárga
- 14 ek cukor
- 25 dkg margarin
- 25 dkg apróra vágott, pirított dió

- 20 dkg fehér csoki
- 20 dkg ét csoki

Elkészítés:

Lehet, hogy egy kicsit bonyolultnak fog tűnni az elkészítése, de nem az, és elég hamar is meglesz.
Amit talán változtatnék, hogy kevesebb cukrot tennék bele, mert nekem ez így túl édes volt. Az íze az nagyon finom, de egy szeletkénél többet nem tudtam még én sem megenni, úgy hogy következőkor a cukor csak fele mennyiségét fogom beletenni.

Fontos, hogy semmit nem kell megvárni hogy kihűljön, sem a lapot sem pedig a krémet, melegen kell dolgozni velük.

Először is a nagy lyukú reszelőn lereszeljük a fehér-, és barna csokit.

Az apróra vágott diót egy serpenyőben megpirítjuk majd félre tesszük, amíg fel kell használni.

A tojásfehérjéket habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük amíg jó kemény nem lesz.
A sütőporral elkevert lisztet óvatosan beleforgatjuk a habhoz, majd a darált diót is. A masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőbe, közepes hőfokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Amíg megsül a lap, addig elkészítjük a krémet.

A tojássárgákat 6 ek cukorral habosra felverünk.
Egy serpenyőbe 8 ek cukrot megkaramellizálunk, majd hozzáadjuk a darabokra vágott margarint, és addig főzzük amíg besűrűsödik. Ekkor lassan hozzácsorgatjuk a cukorral felvert tojássárgát, és végül a pirított darabos diót, majd jól összekavarjuk.

Eddigre már megsült a tészta lap is.


Kivesszük a sütőből,  a lapot a tepsibe hagyjuk, majd rászórjuk a már előre lereszelt fehér csokit. Erre a rétegre rákenjük a karamellás dió krémet (még melegen, nem kell félni nem fog lefolyni mert hamar keményedik), végül a lereszelt ét csoki kerül a a tészta tetejére.


                                                                       Egy pár órát hidegbe tesszük, és már szeletelhetjük is.

Már akkor kinéztem ezt a kekszet, amikor megláttam Tücsökbogárnál, csak valahogy mégsem került rá sor, hogy elkészítsem. Aztán amikor Flóra játékot hirdetett az egyéves blogszülinapja alkalmából, és keresgélve a receptjei között megláttam újra a kekszeket, tudtam, hogy most már nem halasztgatom tovább és elkészítem. Úgyis valami ropogtatni valót szerettem volna készíteni, úgy hogy pont kapóra jött.

Hozzávalók:

- 20 dkg liszt
- 2 cs főzhető karamellás pudingpor
- 3 ek kukoricaliszt
- 1 tk sütőpor
- 15 dkg vaj
- 8 dkg méz ( vagy 10 dkg porcukor)
- 1 tojás

Elkészítés:

A pudingport, liszteket és sütőport összekeverjük, majd a vajat elmorzsoljuk benne. Ehhez hozzáadjuk a mézet és tojást, és jól összegyúrjuk. Elég lágy tésztát kapunk, cipót formálunk belőle és fél órára hűtőbe tesszük.

Amikor kivettük a tészát a hűtőből, lisztezett felületen 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk a kekszeket, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.