Kipróbált és bevált receptek ...

Hozzávalók a tésztához:

Elkészítés:

A lisztet egy mélyebb tálba mérjük és elmorzsoljuk a kockára vágott, hideg vajjal. Hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót, egy kicsit elkavarjuk, majd a tojással egyneművé dolgozzuk. (Ha nem állna össze, hozzá adunk pár evőkanál hideg vizet.)

Folpackba csomagoljuk, és egy órát hűtőbe pihentetjük.

Ekkor a húsdarálóra felszereljük a keksz-mintázó betétet, a darálóba tesszük a tésztamasszát, majd átengedve rajta kb. 6,5 cm hosszú rudakra vágjuk. 

Az étcsokit az olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk, majd egy papírtölcsér segítségével (vagy zacskóba töltve és ennek egyik sarkát levágva) vékonyan becsíkozzuk a kihűlt kekszek egyik végét majd megszórjuk darált mogyoróval.

Megvárjuk, hogy megdermedjen a csoki, majd légmentesen záródó dobozba tároljuk. 

Nekem 105 darab mogyorós darálós keksz lett a fent megadott hozzávalókból.

Hozzávalók kb. 36 darab kekszhez:

+ kb. 13 - 15 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

Folpackba csomagoljuk a tésztát és a hűtőbe pihentetjük 30 percet.

A hűtőből kivéve, 2 részre osztjuk, majd 2 sütőpapír között kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Egy 6,5 cm átmérőjű kerek formával korongokat szaggatunk, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kekszeket.

A leeső részeket összegyúrjuk, újra kinyújtjuk és kiszaggatjuk addig, amíg a tésztánk el nem fogy.

Egy villa vagy hurkapálca segítségével megszurkáljuk a kekszeket, és újabb 30 percre hűtőbe tesszük.

A tepsibe hagyjuk hűlni 5 percet, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Az étcsokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd mindegyik kihűlt keksz aljára teszünk 1 teáskanálnyit, elsimítjuk, majd egy fogvájóval rácsos mintát készítünk a csokiba.  Sütőpapírra tesszük a kekszeket csokis résszel felfele.  

Ha már megdermedt a csokoládé, légmentesen záródó dobozba tároljuk.

Hozzávalók:

Megj: Lehet csak dióval is készíteni, vagy bármilyen más csonthéjast tehetünk bele.

Elkészítés:

A liszteket, a sót, a sütőport, a citrom reszelt héját, a darált diót és sós pisztáciát egy tálba mérjük, és elkeverjük.

A csokoládét vizgőz fölött felolvasztjuk, és langyosra hűtjük.

A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük az eritrittel. Tovább keverve, vékony sugárba hozzáadjuk a langyos csokoládét és a tojást is. Alaposan elkeverjük, majd a lisztes keveréket is hozzáadva egyneművé keverjük. Ha nem állna össze a tészta, adjunk hozzá pár kanál tejet. Egy lágyabb és kicsit ragadós masszát kapunk.

A masszát folpackra tesszük, és egy kb. 18 cm hosszú és 6 cm átmérőjű rudat formázunk belőle.

Megj. Ha kisebb kekszeket szeretnénk, akkor formázzuk 3-4 átmérőjű rúddá.

Folpackba csomagoljuk, és tegyük hűtőbe 1 órára, vagy addig, amíg jól megdermed.

A hűtőből kivéve, kb. 0,5-1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, egymástól kisebb távolságra.

Amikor kivesszük a sütőből még puha a keksz, de ahogy hűl, úgy fog keményedni, és tökéletes állagú lenni. :) 

A tepsibe hagyjuk hűlni 5 percet, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Légmentesen záródó dobozba tároljuk.

Ebből a mennyiségből nekem 25 darab keksz lett.

Készült már egy hajdinalisztes triplacsokoládés keksz, amit szerettünk is, viszont az itt látott hajdinalisztes csokoládés kekszet is szerettem volna kipróbálni. A receptet olvasva nagyon egyszerűnek és finomnak tűnt, viszont amikor nekiálltam, valahogy nem akart összeállni. Adtam hozzá egy tojást is, ami nem szerepelt az eredeti receptbe, és így már rendben volt. Igaz, így is elég nehézkes volt dolgozni a masszával, mert eléggé morzsálódott, és a csoki cseppek is estek ki belőle, de végül csak sikerült megbirkózni vele. Amit másképp csinálnék következőkor, hogy a masszába nem tenném bele csoki pasztillát, hanem miután a tepsire tettem a gombócokat, csak akkor nyomnék a tetejére pár darabot.
A végeredmény finom volt, az a rájárós fajta, ezért is osztom meg a blogon is, annak ellenére, hogy a nyers masszával nem a legkönnyebb dolgozni.

Hozzávalók (17 darab 27 grammos kekszhez):

- 20 dkg hajdinaliszt
- 6 dkg kókuszcukor
- 1 csipet só
- 1 csapott tk sütőpor
- 1 tojás
- kb. 2 ek víz
- 4 ek kókuszolaj
- 5 dkg étcsokoládé pasztilla

Megjegyzés: 
Kókuszcukor helyett nyugodtan használhatunk nádcukrot, nyírfacukrot vagy eritritet.
Csokoládé pasztilla helyett, használhatunk darabokra vágott tábla csokit is.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük, és elvegyítjük. Hozzáadjuk az olajat, a tojást és annyi vizet, hogy összeálljon a massza. Végül a csoki pasztillát is beledolgozzuk.

Ezután a tésztából diónyi nagyságú golyókat formázunk és sütőpapíros tepsire rakosgatjuk egymástól 2-3 cm-re. Tenyerünkkel, vagy egy széles talpú pohárral lelapítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat!

A tepsibe hagyjuk pihenni 5 percet, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Az ünnepek előtt Nigella Lawson karácsonyi műsorában láttam ezt a hajdinaliszttel készült triplacsokoládés kekszet. Annak ellenére, hogy addig még soha nem használtam hajdinalisztet, nagyon megtetszett a keksz, hisz olyan csábító volt, és amúgy is amibe csoki van az csakis finom lehet. Meglepetésemre könnyen kaptam hajdinalisztet, és még nem is volt drága más lisztekhez képest. A masszát végtelenül egyszerű összeállítani, és gyorsan elkészül, és ugyan a hajdinalisztnek megvan a jellegzetesen erős íze, de ebben a kekszben a csokoládé nagyon jól ellensúlyozza. Annyira jól sikerült, hogy azóta már kétszer is elkészült ez a gluténmentes csokoládés keksz, és a hajdinalisztet kipróbáltam más süteményekbe is.
Annyi megjegyzés hozzá, hogy a tojás és a csokoládé pasztillák legyenek hidegek, mert így elkerüljük a hűtőben való pihentetést és azonnal használható a massza, így gyorsabban elkészül.

Hozzávalók:

- 12,5 dkg hajdinaliszt
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1/2 tk só
- 2,5 dkg holland kakaópor
- 12,5 dkg étcsokoládé
- 6 dkg vaj
- 12,5 barnacukor
- 1 tk vanília paszta
- 2 hideg tojás
- 5 dkg hideg tejcsoki pasztilla (az eredeti receptben 15 dkg étcsokoládé)

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk és elvegyítjük.

Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd szoba-hőmérsékletűre hűtjük.

A vajat a cukorral és a  a vanília pasztával habosra keverjük. Hozzákeverjük az olvasztott, de kihűlt étcsokoládét, majd egyenként hozzáadjuk a hideg tojásokat is, és jól elkavarjuk. Több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket és egyneművé keverjük, végül pedig a hideg tejcsokoládé pasztillákat (vagy darabolt csokoládét) is beledolgozzuk a masszába.

Két evőkanál segítségével halmokat rakunk egy sütőpapíros tepsire, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10 perc alatt kisütjük.
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat.

A sütőből kivéve 10 percet a tepsin pihentetjük, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Remélem, hogy mindenkinek szépen telt el a Karácsony, és gondolom hogy máris a szilveszteri menüre kezdünk készülődni. Nálunk Karácsonykor volt terítékeken ez a csokoládés, kókuszos keksz, de akár szilveszterre is elkészíthetjük. Egyszerű elkészíteni, egy kicsit egészségesebb változata a megszokott linzernek, és nem mellesleg finom is. :)
Én 4 × 7,5 cm nagyságú téglalap alakú kiszúrót használtam, és az alább megadott hozzávalókból 22 darab összeragasztott keksz lett.

Hozzávalók a tésztához:

- 6 dkg kókuszreszelék
- 6 dkg zabpehely
- 6 dkg kukoricaliszt
- 6 dkg finom liszt
- 1 csipet só
- 1 mk sütőpor
- 6 dkg cukor
- 1 tk vanília paszta
- 12 dkg vaj
- 2 tojássárga

Hozzávalók a krémhez:

- 1 dl habtejszín
- 2 tk akácméz
- 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A kókuszreszeléket és a zabpelyhet pár másodperc alatt kávédarálóval ledaráljuk. Egy tálba szórjuk a finom- és kukoricaliszttel, a sóval és sütőporral együtt és elkeverjük. Elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a cukrot és a vanília pasztát, majd a tojássárgával együtt összegyúrjuk.
Folpackba csomagoljuk és 1 órát hűtőbe pihentetjük.

A hűtőből kivéve a tésztát két részre vágjuk, átgyúrjuk és lisztezett felületen kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk. Egy kicsit törik a tészta, de nem kell megijedni, mert könnyen összelehet nyomkodni.
A kinyújtott tésztát tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk, ügyelve arra, hogy ugyanannyi egész és lyukas darab legyen.

A leeső részeket összegyúrjuk, újra kinyújtjuk és kiszaggatjuk addig, amíg a tésztánk el nem fogy.
Így járunk el a másik tésztadarabbal is.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a kekszeket, külön az egész kekszeket, és külön tepsire a lyukas kekszeket (ezeknek kevesebb idő kell a megsüléshez), és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10 perc alatt világosra sütjük. Amikor a széle már kezd barnulni, kivehetjük a sütőből.
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat.

A sütőből kivéve 2-3 percet hagyjuk hűlni a tepsibe, ilyenkor még puha és könnyen eltörhet, majd rácsra tesszük és teljesen kihűtjük.

A töltelékhez a tejszínt és mézet forrásig melegítjük, majd a darabokra tört csokit beletesszük, és egyneművé keverjük. Hagyjuk hűlni, amíg olyan pudingsűrűségű nem lesz, majd két-két kekszet összeragasztunk a krémmel.

A töltött kekszeket légmentesen záró dobozban hideg helyen tároljuk.

Lezárult a Szakácsmustra 15. fordulója is, nagy köszönet mindenkinek a részvételért!
Ugyan sok jelentkező nem volt, viszont sikeresnek mondhatom, legalábbis a számomra, hisz tanultam pár új receptet, amit hamarosan kifogok próbálni. :)

Nézzük hát a beküldött finomságokat:

1. Elsőre Zsuzsa, a "Zsuzsiafazekban" blog írója jelentkezett a játékra, aki egy gyorsan elkészíthető sült raviolit választott és készített el. Persze házilag is ellehet készíteni a raviolit, kinek ideje engedi, de aki egy gyors vacsorát vagy ebédet szeretne, a bolti ravioli is tökéletes. Engem meggyőzött, hamarosan kipróbálom. :)


2. Éva, a "Takarékos konyha" blog írója sem váratott magára, és elkészítette erre a fordulóra a csokoládés pöfeteget . Aki szereti a jó tömény csokis édességeket, annak mindenképpen ajánlom kipróbálásra, biztosan nem fog csalódást okozni. :)


3. Pitelány, a "Tuparnaeshabvero" blog írója, két édességet is választott.
Elsőként egy citromos, mákos kalácsot nézett ki, amit elég alaposan átalakított, hisz az egyik fő alapanyagot, a mákot lecserélte dióra. Szerintem mind mákkal, mind pedig dióval nagyon finom lehet.:)


4. A másik finomság, amit Pitelány küldött erre a fordulóra, az egy gluténmentes cukkinis-mandulás torta. Egyszerű kis tortácskának tűnik, viszont a mandulának, vajnak és krémsajtnak köszönhetően, egy igazi energiabomba. :)


5. Konyhavirtuóz, a hasonló elnevezésű blog írója, egy nagyon guszta csokis kekszet sütött. Bevallom őszintén, amikor megláttam az elküldőtt képet, ha tehettem volna pár darabot elemeltem volna, annyira megkívántam. Nagyon finom lehet, csokikedvelőknek kötelező darab. ;)


6. És végül, jómagam is készültem egy sajtkrémes muffinnal, amit amilyen könnyen elkészíthetünk, pont olyan könnyen el is tüntethetünk a tányérról. :) Egy bögre tejjel vagy tejes kávéval kitűnő reggeli lehet, akár tízórai is, vagy csak úgy egy kis kényeztetés gyanánt. ;)


Köszönöm még egyszer a részvételt, és remélem, hogy a következő fordulóban egy kicsit többen leszünk! A stafétát ezúttal átadnám  Konyhavirtuóznak, kinek kívánok sikeres fordulót sok résztvevővel! :) 

Máris eljött a blogkóstoló 22.fordulója, a háziasszony pedig Bogi, a Vöröskaktusz blog írója. Konyhavirtuózt kaptam páromul a sorsolás után, kinél igencsak nagy volt a választék, ezért hogy megkönnyítsem a dolgom, leszűkítve a kínálatot, a kekszeket néztem át. Volt bőven ez is, úgy hogy nem mondhatom, hogy túl könnyű lett volna a dolgom, de végül ezt a csokoládés-diós kekszet választottam. Minden hozzávaló megvolt itthon, könnyűnek bizonyult, és a végeredmény is nagyon finom volt. :) Ebből az adagból nekem 25 darab 20 grammos keksz lett.

Konyhavirtuóz, köszönjük a keksz receptet, nagyon nagy sikere volt. :)
Bogi, neked pedig jó munkát az összefoglaló megírásához! :)

Hozzávalók:

- 14 dkg liszt
- 2 dkg kakaó
- 1 tojás
- 8 dkg vaj
- 5 dkg étcsokoládé
- 5 dkg dió
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
- késhegynyi fahéj

Elkészítés:

A lisztet, sütőport, sót, fahéjat és a kakaót egy tálba szitáljuk, és a durvára vágott dióval együtt elvegyítjük.

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és kihabosítjuk. Több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket és egyneművé keverjük, végül pedig a kisebb darabokra vágott csokit is beledolgozzuk a masszába.

A kész masszát folpackba csomagoljuk és 1 órát hűtőbe tesszük pihenni.

Ezután a tésztából diónyi nagyságú golyókat formázunk és sütőpapíros lemezre rakosgatjuk egymástól 2-3 cm-re. Tenyerünkkel, vagy egy széles talpú pohárral lelapítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor nagyon kemény és száraz lesz a keksz. A sütőből kivéve még puhák a kekszek, de ahogy hűlnek, úgy megkeményednek.

A tepsibe hagyjuk hűlni 5 percet, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Légmentesen záródó dobozba tároljuk.

Jön a hétvége, amikor is elkészíthetjük az édes és sós aprósütiket az Ünnepre, majd dobozva tárolva és jól eldugva elraktározhatjuk. :) Így egy kicsit megkönnyebbítve a saját munkánkat, előre megsüthetjük Karácsonyra tervezett finomságok egy részét, nem pedig utolsó perce hagyva mindent. Gondoltam, hogy egy csokorba szedem a 10 kedvenc aprósüteményem, hátha akad valaki, akinek még nem teljes a sütis lista, és talál majd kedvére valót.

A receptek a sütik nevére kattintva érhetőek el.

1. Non-plus ultra


2. Havasi kifli


3. Kívül-belül csokis kekszek


4. Ökörszem


5. Linzer


6. Citromvirág


7. Vaníliás káró


8. Diós kiflicskék


9. Fahéjas karikák


10. Lekváros papucskák


Kellemes készülődést kívánok! :)

Volt még egy doboz sűrített tejem, aminek hamarosan lejárt volna a szavatossági ideje, így valamit kezdeni kellett vele.
Emlékeztem, hogy még Trollanyunál láttam kekszet sűrített tejjel, gyorsan rá is kerestem a receptre. Amit módosítottam rajta, hogy nálam nem került joghurt a tésztába, mert nem volt itthon, csak sűrített tej. Csokim sem volt 10 dkg,  így egy picit több dió került bele, és kevesebb csoki. Az eredeti receptet Trollanyunál nézhetitek meg, én most a saját változatomat írom le.
Nagyon finom lett, érdemes kipróbálni! :)

Hozzávalók:

- 8 dkg puha vaj
- kb. 2 dl édesített sűrített tej
- 30 dkg liszt
- 2 tk sütőpor
- 7,5 dkg dió
- 7,5 dkg csoki

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, durvára darált dió) egy tálba szórjuk. Elmorzsoljuk benne a szoba-hőmérsékletű vajat és a sűrített tejjel egyneművé dolgozzuk. Annyi sűrített tejet adjunk hozzá, hogy a massza összeálljon és jól formázható legyen. Végül az apróra vágott csoki darabkákat is beledolgozzuk.

A tésztából diónyi nagyságú golyókat formázunk és sütőpapíros lemezre rakosgatjuk egymástól 2-3 cm-re, mert majd megnőnek.

Tenyerünkkel, vagy egy széles talpú pohárral lelapítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 10-12 perc alatt készre sütjük, vagy amíg el nem kezd barnulni.

Igaz, hogy Mónika sikeresen befejezte a Váncza-projektet, de időközben igen megszerettette velünk a Váncza sütiket, így mint már említettem, ezután is asztalra kerülnek majd nálunk. :) Többet kipróbáltam már, és még egy jó néhány vár az elkészítésre, csakúgy mint ezek a fahéjas karikák is .... eddig.
Erről a kekszről is csak jókat tudok mondani, könnyen lehet dolgozni a tésztával, hamar és könnyen elkészíthető, és a végeredmény pont olyan finom, mint már megszokhattuk a Váncza sütiknél. Ha szeretitek a fahéj és csoki ízét, próbáljátok ki Ti is. :)

Hozzávalók kb. 90 darabhoz:

- 30 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 12 dkg cukor
- 1/2 csomag vanília cukor (nálam 1 csomag)
- 18 dkg zsír (nálam 10 dkg zsír + 8 dkg vaj)
- 1 tojás
- 6 dkg reszelt csoki
- késhegynyi őrölt fahéj (nálam 1 csapott tk)

+ Kb. 10-15 dkg étcsoki + 1 ek olaj

Elkészítés:

A sütőporral elkevert lisztet egy edénybe szórjuk, majd rá a cukrokat is. Közepébe egy kis fészket készítünk, beleütjük a tojást, majd a zsiradékkal, a reszelt csokival és fahéjjal együtt jól összedolgozzuk.
Hamar összeáll a massza és egy nagyon könnyen formálható tésztát kapunk.

Ezután 2 részre osztjuk a tésztát (könnyebb lesz így dolgozni vele), és enyhén lisztezett felületen kb. 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd karika formával kiszaggatjuk.

Áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd mindegyik közepét egy kisebb szaggatóval kiszúrjuk.

Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük. Legyünk figyelmesek, mert hamar megsülnek a kekszek, nehogy odaégjenek.

Ha telejesen kihültek a kekszek, a csokit az olajjal együtt vizgőz fölött felolvasztjuk, majd mindegyik karikát félig belemártjuk.



Az eddig általam elkészített Váncza-sütik:

Pierette
Sós tearudacskák
Linzi korongocskák
Babacsók
Vaníliás káró
Lágy mézes kenyér
Főispánné remeke

Hankka blogszülinapi játékot hirdetett és egy virtuális kerti-partira invitált mindenkit, kinek ideje és kedve van hozzá. :)  Természetesen nagyon szívesen részt veszek e jeles alkalmon, és gondoltam valami nassolni valóval jövök. :) Mónikánál keresgéltem egy gyorsan elkészíthető, de azért mutatós aprósütit, és végül a Vaníliás káró mellett döntöttem. Jó sok lett ebből az dagból, 80 darab keksz, és igen finom. Biztos vagyok benne a partin résztvevőknek is fog ízleni, csak úgy mint nekünk. ;)

Hozzávalók:

- 20 dkg vaj
- 1 cs vaníliacukor
- 15 dkg porcukor
- 3 tojássárga
- 35 dkg liszt
- 1 cs sütőpor

+ Diszíteni: - 5 dkg csoki + 1 tk olaj

Elkészítés:

A puha vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd állandó keverés mellet egyenként hozzákavarjuk a tojássárgákat is.

A sütőporral elkevert lisztet kisebb adagokban hozzáadjuk és jól összedolgozzuk.  (Elég puha tésztát kaptam, ezért betettem a hűtőbe 1 órára. )

Ezután 2 részre osztottam a tésztát, egyenként kinyújtottam kb. 0,5 cm vastagságú lappá, majd gyufadoboz nagyságú (kb. 3x5 cm) téglalapokat vágunk ki.

Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, majd előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Rácsra szedve hagyjuk hűlni.

Ha kihűltek a kekszek, a csokit gőz fölött felolvasztjuk egy tk olajjal, majd szorosan egymás mellé rakva a sütiket, egy papírtölcsér segítségével vékonyan becsíkozzuk a sütik tetejét.

A briósoktól maradt meg 4 tojásfehérjém, lefagyasztani nem akartam, mert már van egy csomó ami felhasználásra vár. Elővettem a mindent tudó füzetemet, és pár perc keresgélés után megláttam az Erdélyi konyhából kimentett csokoládés kekszeket. Semmit nem változtattam a recepten, csupán a cukor mennyiségét csökkentettem.
Nagyon finom lett, pik-pakk elfogyott, a fagyasztóba levő fehérjék egy részéből biztos lesz repeta. :)

Hozzávalók kb. 35 darabhoz:

- 4 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor (eredeti receptbe 30 dkg)
- 15 dkg liszt
- 5 dkg dió
- 5 dkg fehér csoki
- 1,5 ek kakaópor
- 1/2 mk sütőpor

Elkészítés:

A diót durvára, a csokit pedig kisebb darabokba vágjuk.

A porcukrot átszitáljuk.

A lisztet elkavarjuk a sütőporral és kakaóval.

A tojásfehérjékből közepesen kemény habot verünk, majd kanalanként adagoljuk hozzá a porcukrot, és addig verjük amíg elfogy a porcukor, és egy nagyon kemény habot nem kapunk.
A kakaós lisztet óvatosan beleforgatjuk a habba, majd a diót és csokit is hozzáforgatjuk.

10 percet pihentetjük.

Két kiskanál segítségével halmokat rakunk egy sütőpapíros tepsire, majd előmelegített sütőben, közepes hőfokon 10-15 perc alatt kisütjük.

Hozzávalók 27 darabhoz:

- 20 dkg liszt
- 2 tk sütőpor
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk őrölt szerecsendió
- csipetnyi só
- 1 narancs reszelt héja
- 2 ek facsart narancslé
- 13 dkg cukor
- 1 tojás
- 10 dkg vaj
- 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A csokoládét vágjuk fel kis darabokra.

A száraz hozzávalókat, a cukron kívül, keverjük össze.

A vajat a cukorral robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és addig folytatjuk a keverést, amíg a massza simává nem válik. Lassan hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, a narancslevet és a csokoládét is beledolgozzuk a tésztába.

Sütőpapíros lemezre teáskanál segítségével gömböket halmozunk, majd lelapítjuk őket. Édeskonyha diónyi golyókat formázott belőle, majd tenyere között lapította, nekem sajnos ez nem ment mert nagyon ragadt a tészta....de a kanállal sikerült. :)

180 fokos sütőben, 12-15 perc alatt készre sütjük.

A kész kekszeket rácson hagyjuk kihűlni.