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Mittwoch, 29. November 2023

Blended Oats „Orange-Kokos-Zimt“

Die Blended Oats sind aktuell mein neues Lieblingsfrühstück. Diesmal habe ich sie statt mit Kakao mit Kokosflocken, Orangenschale und Zimt zubereitet. Mir spuken auch schon ein paar weitere Varianten im Kopf herum, die ich noch ausprobieren möchte.




Zutaten:

30 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
1 EL Hanfprotein (oder alternativ 1 EL Haferflocken mehr)
2 EL Kokosflocken
1/2 TL Orangenschalenabrieb
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
1/2 Kaki (meine hatte ca. 100 g)
1/2 Orange
100-120 ml Hafermilch

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola
Ich habe Kaki, Johannisbeeren, Walnüsse und Minze verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. In eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion. 
 
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Mittwoch, 22. November 2023

Blended Oats „Schoko-Kaki“

Bei der lieben Mrs. Flury habe ich dieses Rezept für Blended Oats entdeckt.

Man kann das mit dem Mixer zubereitete Frühstück sofort genießen, es lässt sich aber auch prima wie Overnight Oats am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.



Zutaten:

30 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
2 EL Backkakao
1 EL Hanfprotein (oder alternativ 1 EL Haferflocken mehr)
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
1/2 Kaki (die hatte bei mir ca. 80 g)
100-120 ml Hafermilch

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola,…
Ich habe Kakistückchen, Mandarinen, Walnüsse und Minze verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Anschließend in ein Glas oder eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl dekorieren.

Variante: Blended Oats Schoko-Avocado-Banane - dafür die Kaki durch eine halbe Avocado und eine halbe Banane ersetzen

Das Rezept reicht für 1 Portion.


Inspiration: Mrs. Flury
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Mittwoch, 8. November 2023

Schoko-Kaki-Pudding

Diesen Schokopudding aus Kaki, der nur aus 2 Hauptzutaten besteht, wollte ich schon lange mal ausprobieren. Von dem Ergebnis bin ich absolut begeistert. Also, unbedingt nachmachen.

Das Nussmus und die Prise Salz sind optional und können auch weggelassen werden.
Wenn euch kleine Stückchen im Pudding nicht stören, könnt ihr die Schale der Kaki dranlassen.
Als Förmchen habe ich kleine Silikonförmchen genommen, daraus konnte man den Pudding wunderbar stürzen.

Man kann dieses Dessert auch noch mit Gewürzen wie Zimt, Orangenschalenabrieb oder Spekulatiusgewürz verfeinern.

Ich habe den köstlichen Schoko-Kaki-Pudding hier als Topping für mein Porridge verwendet. Ihr könnt ihn aber auch als Dessert servieren.





Zutaten:

1 Kaki (meine hatte ca. 150 g), geschält und gewürfelt
2 EL Backkakao
1 TL Mandelmus
1 Prise Salz

Zubereitung:

Kaki, Kakao, Mandelmus und Salz in einen Standmixer geben und darin zu einer cremigen Masse verarbeiten. Alternativ geht das auch mit dem Stabmixer. Den Pudding in Förmchen füllen und im Kühlschrank 1-2 Stunden fest werden lassen. Vorsichtig aus der Form lösen und genießen.

Das Rezept reicht für 1-2 Portionen.


Inspiration: Mrs.Flury
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