Delícies del rebost

Un any més, el Banc d'Aliments crida a participar en el Gran Recapte. Aquest any celebren els deu anys. Hi ha moltes maneres de participar-hi, al seu web on trobaràs tota la informació.

Una nova proposta del Banc d'Aliments, amb col·laboració de l'Obra Social de La Caixa, que va adreçada a garantir que tots els infants tinguin garantida una quantitat mínima de llet en la dieta.

Aquesta recepta és la meva aportació al Gran Recapte del Banc d’Aliments que aquest cap de setmana es realitza a tot Catalunya. 

Ingredients: 
 - 200 gr de pasta amb sípia o normal 
- una llauna petita de tonyina 
- una llauna de musclos 
- sis barretes de surimi 
- un pot petit d'olives farcides
- dues cullerades soperes de salsa de tòmaquet 
 - una ceba gran 
- oli d'oliva verge 
- sal 
- un raig de vi blanc (opcional) 

Posem a bullir aigua per fer-hi coure la pasta. Jo vaig fer servir espaguetis de sípia.

Mentre piquem ben fina la ceba i la posem en una paella amb un rajolí d'oli. Salem i tapem per que es faci amb el seu propi vapor.
Com que m'agrada que es noti i no estigui massa cuita, abans que estigui cuita del tot afegim el tomàquet. Pot ser tomàquet triturat o sofregit. Li donem dos voltes i afegim el vi.
Deixem reduir.

Piquem les barretes de surimi, les posem en un bol.
Escorrem la tonyina, que pot ser en oli o al natural, i l'afegim al bol.
Fem igual amb els musclos.
Tallem per la meitat les olives i es afegim al bol.
Un cop tinguem el sofregit llest també l'afegim al bol i remenem.

Posen al plat una ració de pasta i a sobre dues o tres cullerades soperes de salsa marinera.
Els italians diuen que la pasta amb peix no porta formatge, jo no n'hi vaig posar.

Amb aquesta recepta participo amb la iniciativa Blogs contra la Fam convocada per donar suport al Gran Recapte del Banc d'Aliments d'enguany. És una recepta d'aprofitament, amb productes bàsics que podem tenir a la nevera. Unes restes de carn, jo he posat unes ales de pollastre. Unes restes de verdures, en el meu cas carbassó, ceba i espinacs...

Ingredients: 
- arrós 
- 4 ales de pollastre netes 
- una ceba 
- mig carbassó 
- la resta d'uns espinacs baby 
- aigua o una mica de brou, o una barreja dels dos 
- restes de tomàquet triturat 
- alls 
- sal
- oli d'oliva 

Tallem les ales per parts, així es couran millor. Les posem un una cassola amb una mica d'oli i les couem una estona. Les reservem.

En la mateixa cassola posar a coure la ceba ben picada. Salar. Mentre piquem ben petit l'all i el carbassó a daus.
Si els espinacs no són nets, els netegem (els meus eren una resta d'una bossa d'aquelles per amanir i per tant ja eren nets).

Quan la ceba comenci a estar cuita afegir-hi el carbassó i els alls (jo ho vaig posar tot junt). I després els espinacs i la resta de tòmaquet triturat (no és indispensable, pot ser restes de tomàquets ratllats o picats, o bé restes de sofregit de tomàquet, o res).
Jo aquí li vaig tirar una mica de conyat i el vaig deixar reduïr.

Afegir-hi l'arrós i donar unes voltes abans de tirar-hi, les ales de pollastres. Després l'aigua o el brou ja bullint (la quantitat d'aigua que digui el paquet d'arrós).

Deixar al foc el temps que diguin les instruccions de l'envàs de l'arròs i si cal corregir de sal.

Aquesta es ja la tercera edició de Blocs Contra la Fam i us convidem a participar en la difusió del Gran Recapte 2013 del Banc d’Aliments que es durà a terme els dies 29 i 30 de novembre.


Es tracta d'animar-vos a fer-vos voluntaris i/o a participar amb les donacions d’aliments del Gran Recapte.

Per això proposem publicar a partir d’ara una entrada als nostres blogs on s'animi a col.laborar amb el Gran Recapte i alhora publicar una recepta senzilla i econòmica amb algun o alguns dels aliments que es recullen aquest any.

Podeu trobar més informació de com participar podeu mirar-vos Blogs contra la Fam Gran Recapte 2013.

També tenim Facebook, allí us podeu posar en contacte amb nosaltres. També mitjançant el Twitter amb els hastags #blogscontralafam i #blogscontraelhambre

Un any més Blocs contra la Fam fa difusió del Gran Recapte del Banc d'Aliment, i animen els seus lector a participar aportant els productes sol·licitats als llocs de recollida.
Si l’any passat es varen batre rècords de recollida, aquest anys també ho podem fer entre tots.
Podeu buscar el punt recollida més proper aquí.

La recepta que presento és molt senzilla i es pot fer íntegrament amb llaunes i llegums seques, la ceba pot ser un sofregit de llauna, i els llegums bullits a casa.

Ingredients:
- 200 gr de cigrons cuits
- una ceba mitjana
- una cullerada sopera de tomàquet triturat
- una llauna de tonyina en oli
- sal

Si tenim els cigrons secs i els bullim a casa, guardarem el suc de la cocció.

Picar la ceba petita, sofregir-la lleugerament sense que arribi a daurar en una paella amb poc oli i tapada, si cal li tirem unes gotes d'aigua abans que posar-hi molt oli ja que després hi afegirem oli de la llauna de tonyina per que li doni gust. Salem per que tregui l'aigua.
Afegir-hi el tomàquet triturat i deixar coure uns instants.

Afegir el cigrons, remenar i posar-hi mig got d'aigua, si és de la cocció dels cigrons molt millor.
Deixar que faci xup-xup.

Apagar el foc i en calent afegir la llauna de tonyina, més o menys esmicolada i amb una mica del seu oli.
Barrejar lleugerament.
Al servir es pot afegir una mica de julivert picat per sobre. I jo li he posat una cullerada petita d'allioli.

Un any més la Fundació Banc d'Aliments inicia la campanya per la Gran Recapte d'Aliment els dies 30 de novembre i 1 de desembre, i un any més els blocs gastronòmics catalans volem col·laborar amb la campanya publicant un post amb receptes realitzades amb els productes que el Banc d'Aliments demana.

Us animem a publicar les vostres receptes el dia 30 de novembre.

Els aliments que es demanen són els de cada any: llegums secs, oli, llet, conserves de peix.


Un cop més hem creat un esdeveniment al Facebook on us podeu anar apuntant.

Podeu veure totes les receptes que van participar l’any passat aquí. I és on anirem publicant les d'aquest any.

I als que vulgueu participar donant aliments aquí teniu el cercador de punts de recollida d'aliments. Es recullen a moltes poblacions de Catalunya, animeu-vos!

Aquesta es la meva participació a la campanya solidaria dels blocs gastronòmics amb el Gran Recapte del Banc d’Aliments d’enguany, que tindrà lloc els dies 25 i 26 de novembre. 

Es tracta de publicar una recepta amb un dels ingredients recollits pel Banc d’Aliments (llegums seques, oli, llet, llaunes de conserva de peix i tomàquet natural), una recepta senzilla i barata. 

Totes les receptes seran recollides en un bloc que s’ha obert especial per l’ocasió Blocs contra la fam.

Animeu-vos a participar-hi i el 25 i 26 compreu o porteu la vostra col•laboració als llocs de recollida. Per més informació cliqueu aquí.

Ingredients:
- 200 gr. llenties cuites
- una cullerada sopera de iogurt natural
- 400 ml d’aigua
- una ceba gran
- sal i pebre
- oli
Opcional:
- cúrcuma, curry o qualsevol altre espècie

Pelar i tallar la ceba en juliana, posar-la amb una mica d’oli en una cassola a foc ben baix, salar lleugerament i deixar confitar. Si veiem que es queda massa seca li podem anar afegint rajolins d’aigua, però molt poca.
Ha de quedar d’un color marronosa, la de la foto és a punt d’estar llesta.

Un cop tenim la ceba a punt hi afegim l’aigua i apugem el foc. Quan arrenqui el bull ho enretirem. Queda com un brou vegetal molt gustós, és un bona manera de substituir el brou vegetal quan no en tenim.
Posem en un bol les llenties (si són de pot les haurem passat per aigua i escorregut abans), el brou amb la ceba, el pebre l’espècie escollida si escau i la cullerada de iogurt. Triturem. Corregim de sal i pebre. Si volem podem colar-ho, depèn de la potència de la nostra trituradora.

Es pot servir calenta, tèbia o freda. Sola amb un rajolí d’oli com a la foto, bé amb una mica de tonyina esmicolada al mig, bé amb uns dauets de cansalada fregida o amb uns daus de pernil.

Volem donar suport a la campanya d'enguany del Banc d'Aliments tot publicant receptes als nostres blocs, el dia 24 de novembre, amb algun dels productes que es recullen durant la campanya de la Gran Recapte d'Aliments 2011.

Aquest any es volen recollir 8 tones dels següents aliments: llegums secs, Tomaquet natural en llauna, Conserves de peix, Oli i Llet.

Per això s'ha creat un grup de Facebook Blocs contra la fam, on els blocs que vulguin participar s'hi poden apuntar.
Si teniu twitter podeu seguir els hashtags #blogscontralafam #blogscontraelhambre.

Si no teniu bloc, o si també hi voleu contribuir amb algun dels productes que es demanen, animeu-vos-hi a participar portant-los els dies 25 i 26 de novembre a un dels punts de recollida. De moment estan confirmats: Alcampo, Caprabo, Carrefour, Condis, Consum, Fragadis, Gros Mercat, Lidl, Mercadona, Mercats de Barcelona, Nova Venda, Plusfresc, Sorli Discau, Spar, Suma i Valvi.

Podeu trobar més informació al web del Banc d'Aliments.