Cinzia ai fornelli

  I panini alla zucca col Bimby, oltre ad essere molto coreografici, sono l'ideale da portare in tavola in autunno e in inverno. Il loro sapore neutro li rende indicati sia in abbinamento a cibi dolci che salati. I piccoli di casa li adoreranno per forma e sapore e in tavola faranno un figurone!

Una ricetta che vi regalerà grande soddisfazione! I panini alle noci realizzati col Bimby sono l'ideale per accompagnare affettati, salumi e formaggi. Il loro sapore vi ricorderà il pane di montagna: il profumo inebriante del pane appena sfornato, la fragranza e la morbidezza di questi panini vi conquisteranno!  

Un burger di cavolfiore tutto vegetale, per un sfiziosa alternativa al solito hamburger di carne. Leggero e gustosissimo conquisterà anche i piccoli di casa. Un mix di sapori per un burger squisito che potete friggere oppure cuocere in forno.  Ed eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che oggi ha il piacere di avere una nuova componente nel gruppo, Licia del blog Fragole e panna.  L'ingrediente di questa settimana sono VERZE, BROCCOLI, CAVOLFIORI ed io vi propongo una ricetta semplicissima e piuttosto veloce da preparare per burger vegetariani gustosi che conquisteranno anche i piccoli di casa che solitamente non amano le verdure ma così mascherate le apprezzeranno.  Burger di cavolfiore preparati con il nostro fedele Bimby che potrete friggere oppure cuocere in forno per un piatto ancora più leggero e sano. 

Per la serie meglio tardi che mai.. Eccomi arrivare con una ricetta adatta a chi non può mangiare glutine,  latticini, uova e soia. La soluzione ideale, facile, veloce e buona!.. Unica premessa per realizzare questi panini senza glutine e senza lattosio, vi servirà lo xantano,

Aggiungi didascalia State trascorrendo bene il weekend lungo?... Spero di sì, qui il tempo non è fantastico ma almeno non piove e il sole è arrivato!. Inutile dire che ormai il lago si è animato di turisti e ci sono più moto che auto appena spunta il sole.  A volte non mi rendo conto che per chi abita in città, il lago e le montagne sono "isole felici" prese giustamente d'assalto, nei fine settimana quando il tempo è bello. Oggi vi propongo una ricetta, non ricetta, di quelle che fanno felici i nostri bimbi, grandi e piccoli.  Comprai l'attrezzatura necessaria per mini hamburger, per la festa della mamma, anche se in realtà non è d'obbligo averla: si può usare un bicchiere per dare la forma rotonda e prima pigiare la carne tra 2 fogli di carta forno con un matterello. In ogni caso potete preparare questi hamburger home made, anche senza l'apposito attrezzo. Potete gustarli preparando il classico panino con formaggio, lattuga, pomodoro, becon e salsine...

Ed eccomi arrivare con una nuova ricetta, questa volta dedicata al pane per hot dog.  Non so voi, ma a me, a volte piace pranzare o cenare con un panino, oppure 2!! Farciti con ciò che più mi piace, oppure con quel che il frigorifero mi propone al momento,  rilassandomi davanti alla tv, anzi rilassandoci, famiglia al completo, come al cinema, ma con le comodità di casa. Nulla di meglio di  un hot dog, emblema gastronomico della città di New York, e degli USA dove nacque questo celebre panino farcito.  Sapete che amo "il fatto in casa" e non potevo non sperimentare questa deliziosa ricetta, liberamente tratta da un libro francese proprio dedicato agli hot dogs. Tutti amano gli hot dogs, grandi e piccoli, adorano questi panini farciti e questa è una ricetta facile e veloce per un pane al latte per hot dog molto buono, da proporre per una serata per soli uomini, oppure per una serata dedicata alla tv guardando l'evento sportivo del giorno, o ancora per un pic-n...

Hamburger di patate (viola) con pistacchi e grana  Ed eccomi con una nuova ricetta, per accontentare i più piccoli ma anche per i grandi e se avete ospiti vegetariani, adoreranno questi hamburger di patate viola, con pistacchi e grana grattugiato. Una splendida alternativa alle solite patate fritte e al classico hamburger che i bambini sembrano venerare a dire il vero.. Il mio pargolo ha molto apprezzato questi mini hamburger, in versione finger food dal colore insolito. La ricetta è facile e veloce.  Hamburger di patate  per 9/10 mini burger 400 gr di patate (io viola, ma a pasta gialla vanno benissimo) un cucchiaio di pistacchi non salati e sgusciati  2 cucchiai di olio evo  un uovo 2 cucchiai di pane grattato 2 cucchiai di grana grattugiato sale e pepe un poco di pane grattato per impanare gli hamburger  Hamburger di patate viola  Per prima cosa sbucciate le patate, se usate quelle viole che generalmente sono ...

In questi giorni, complice il bel tempo, sono sempre in giardino con bimbo e cucciola a seguito, siamo "quasi" veri contadini. Stremato al pomeriggio il mio pargolo crolla dal sonno ed io, sorseggiando un tè, finalmente arrivo al mio blog. La ricetta che vi propongo oggi è davvero facile e veloce, e nata dall'esigenza di far mangiare qualcosa di verdura ai miei ometti che non l'amano per nulla... Padre e figlio in questo si somigliano ahimè... Niente verdura se non debitamente camuffata!. Ed ecco nascere questo hamburger alternativo, a base di patata, sedano rapa e prezzemolo, il tutto amalgamato con uova, pangrattato ed un poco di pecorino grattugiato. Ma eccovi la semplice e veloce ricetta.  Ingredienti per 3/4 hamburger di patate e sedano rapa: 2 patate di medie dimensioni un pò meno di metà sedano rapa (non grande) 2 uova 3/4 cucchiai di pane grattugiato 2 cucchiai di pecorino grattugiato (io ho usato quello in bustina già grattugiato) un po...