Ezt a fajta csirkemájat nagyon sokszor készítettem már, de az utóbbi időben teljesen feledésbe merült, pedig nagy kedvelői vagyunk a csirkemáj bármely formájában elkészített változatának.
Bloglátogatásaim során azt hiszem, hogy Évánál a takarékos konyha blogírójánál láttam, de visszakeresve sehol sem találtam rá, így csak magát a blogot fogom alálinkelni. Érdemes hozzá ellátogatni, mert nagyon szuper receptjei vannak.
A csirkemájakat megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, lecsepegtetjük.
Egyszerűen lisztbe megforgatjuk és nem túl forró olajban mindkét oldalát átsütjük.
Én a májat mindíg utólag sózom, mert az a tapasztalatom, hogy ilyenkor nem fog megkeményedni.
Tálaláskor kevéske majorannával mehintjük a májat.
A rizs elkészítése:
1 tasak (125 gr) rizst, dupla annyi forró sós, kicsit olajos vízbe szórtam és 20 perc alatt megfőztem. Leszürni, csöpögtetni nem kell, mert ez a vízmennyiség éppen annyi, amennyit a főzési idő alatt felvesz, és a rizs is megpuhul. Apróra vágott zöldségzöldet, keverünk hozzá.
zöldséges rizzsel, uborka salátával fogyasztottuk.
A recept elkészítése a 30 perces kategóriába tartozik. Amíg a rizs megfő, addig a máj is elkészül.
