Avete cioccolato delle uova di
Pasqua da smaltire? Per quello fondente sul blog ci sono già diverse ricette a base di cioccolato: la caprese, i biscotti al doppio cioccolato, quelli col dulche de lecheo la Nutella, i croccantini di Benevento… Ieri però mi sono accorta che non c’è
nemmeno una ricetta col cioccolato al latte, così ho deciso di rimediare e di
suggerirvi una buonissima ganache alla nocciola. La ricetta è di GianlucaAresu, il maitre chocolatier di cui avevo già parlato qui. La ganache al
cioccolato al latte e nocciola di cui vi lascio la ricetta oggi è perfetta da
conservare in dispensa per regalarsi una merenda golosa spalmandola su pane,
panbrioche o fette biscottate, ma diventa una vera delizia se, come suggerisce
il maestro Aresu la accoppiamo con la sua frolla sablè. Avete presente i
Baiocchi del Mulino Bianco? Ecco, meglio, molto meglio e supergenuino!
Più buoni dei Baiocchi:
balocchi con ganache alla nocciola di Gianluca Aresu
