E' proprio autunno, ormai.
Stanotte è scesa una pioggerellina leggera e ora il cielo è grigio.
Visto che per fortuna è domenica,una buona colazione con queste Girelle, ci farà iniziare dolcemente la giornata...

Ingredienti
500 gr di farina manitoba
120 gr di zucchero
120 gr di burro ammorbidito
30 gr di lievito di birra sciolto in un pò di acqua o latte tiepidi
un bicchiere di latte
2 uova più una per spennellare
l5 ml di Aroma Spumadoro
un pizzico di sale
Per il ripieno
 Cremosa di Bacco alla Cannella
50 gr di uvetta ammollata in acqua o liquore
granella di zucchero per decorare
Mettete gli ingredienti nella planetaria, prima la farina, lo zucchero, il sale e poi quelli liquidi, aggiungendo una alla volta le uova. Fate lievitare la pasta coperta per almeno un'ora in un luogo caldo.
Poi stendete la pasta in uno strato rettangolare spesso cica 5 mm e spalmatevi la crema, spargendovi sopra l'uvetta, quindi arrotolatela formando un salame che taglierete a fette regolari.
Disponete le fette ben distanziate su una teglia coperta da un foglio di carta da forno, spennellatele con l'uovo sbattuto e decoratele con la granella di zucchero.
Far lievitare ancora una mezz'ora.
Cuocete a 280° in forno già caldo per 15 minuti circa:

Una torta perfetta per la merenda in un pomeriggio piovoso al mare,....nel frigo c'è uno yogurt alla banana ... un pò di pere ci osservano dalla fruttiera e così.....ecco questa ricetta improvvisata.
Ingredienti:
uno yogurt alla banana
2 uova 
3 vasetti (dello yogurt) di farina autolievitante
due di zucchero
uno di olio EVO
un cucchiaio di cacao amaro
4 piccole pere
cannella q.b.
Con le fruste elettriche sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere via via  lo yogurt,  l'olio, la farina setacciata, il cacao e una spolverata di cannella.
Deporre il composto in uno stampo unto e "infarinato" di pangrattato e deporvi le pere sbucciate e tagliate a metà.
Cuocere a 180°per mezz'ora.
Le pere cotte armonizzano benissimo con la fragranza del cacao e della cannella...

Queste pere dure e marroncine sono destinate alla cottura, tradizionalmente al vino rosso (Nebiolo, Barbaresco, ecc..)
Oggi ho trovato un kg di Martin Sec e mi sono affrettata a cuocerle perchè ci piacciono tantissimo.
Lavare le pere e tegiarle a metà se non sono abbastanza piccole.
Metterle in una pentola con un bicchiere d'acqua e tanto vino da coprirle (io ho usato Barbera, circa 600 ml),
due scorze di limone, 5 -6 chiodi di garofano, un pezzo di stecca di cannella e 6 cucchiai di zucchero.
Far cuocere finchè le pere non sono tenere, circa un'oretta.
Poi togliere le pere, filtrare il vino rimasto ( se è il caso, farlo cuocere ancora un pò, dev'essere sciropposo) e
versarlo sulle pere.