Ci hanno regalato un pò di mele cotogne e ho subito voluto provare questo crumble:
Ingredienti:
2 mele cotogne
2 mele
100 + 20 gr di burro
100 + 20 gr di zucchero di canna
100 gr di farina autolievitante
50 gr di cocco a cubetti dei Gusti Vegetali
50 gr di mandorle
un pizzico di sale
Sciogliere in una padella 20 gr del burro e cuocere per 10 minuti le mele e le mele cotogne tagliate a pezzetti con 2 cucchiai di zucchero di canna. Far raffreddare.
Nel frattempo preparare il crumble mescolando velocemente il burro, la farina e lo zucchero con le mandorle tritate grossolanamente, il sale e i cubetti di cocco spezzettati.
Attenzione: il composto dev'essere granuloso, eventualmente metterlo qualche minuto in frigo.
Imburrare una pirafila e disporvi le mele, poi ricoprire con il composto e cuocere a 200° per una mezz'ora, finché la crosta non sia dorata.
Consumare tiepido.

Per la serie: cosa faccio con tutti questi mirtilli? Un crumble davvero delizioso! Tra l'altro ho scoperto su un sito francese che esiste un mix di Spezie per crumble che ho riprodotto e usato con ottimi risultati!
Occorrono :
circa 400 gr di mirtilli puliti
2 cucchiai di miele
Per il crumble:
50 gr di farina
50 gr di farina di mandorle
50 gr di burro
50 gr di zucchero di canna
Per il mix di spezie ho pestato nel mortaio:
un cucchiaino di coriandolo
un cucchiaino di chiodi di garofano
un cucchiaino di zucchero di canna e ne ho aggiunti uno di noce moscata e uno di cannella
Ho messo in una pirofila (GreenGate come la tovaglietta)  i mirtilli con il miele quindi ho preparato il crumble, usando il burro freddo e mescolando gli ingredienti velocemente, quindi l'ho sparso sulla frutta.
Dopo una mezz'ora è pronto, è meglio freddo o tiepido

Quest'anno il raccolto è stato ricco!:
....e sulla pianta ce ne sono ancora....
Abbiamo già fatto la marmellata ed un crumble....

Ricetta del Crumble di ciliegie, zenzero e limone:
lavare e snocciolare un kg di ciliegie e metterle in una terrina con due cucchiai di zucchero, la scorza di un limone e una "grattata" di zenzero fresco.
Nel frattempo preparare il crumble con :
100 gr di burro,
100 di zucchero
150 di farina
2-3 cucchiai di noci sbriciolate
Mettere le ciliegie (sgocciolate, se hanno "fatto" troppa acqua) sul fondo di una pirofila imburrata e inzuccherata, ricoprirle con il crumble e mettere il tutto in forno per circa 45'
Con questo Crumble, brutto, ma buono, partecipo al contest di Laura

Questo è ciò che si è presentato ai nostri occhi quando abbiamo aperto il pacco di Lazzaris, un'azienda che dal 1901 (pensate!) produce Mostarda, Cotognata e ,via via ,salse dolci-piccanti, confetture, marmellate e prodotti per gelato...
Questi prodotti non appagano solo il palato, ma anche l'occhio, con i loro colori allegri e brillanti che invogliano a nuove sperimentazioni, ad abbinamenti fantasiosi.
New entry, le gelatine di birra!
Ed eccomi pronta ad inaugurere uno di questi invitanti barattolini con:
Il Crumble di verdure
Fa rosolare in un pò di olio EVO, due patate, un peperone, una manciata di piselli,una melanzana piccola, un paio di zucchine, salare e quando le verdure sono tenere, aggiungere una generosa cucchiaiata di Salsa di cipolle Lazzaris.
Con questo composto riempire una pirofila imburrata e preparare il Crumble con 100 gr di farina, una manciata di fiocchi di avena e riso, un pizzico di sale e 100 gr di burro, sbriciolando gli ingredienti tra le mani di modo che si formi un impasto "sbricioloso"
Infornare per circa mezz'ora a 180°

Da tempo volevo provare il Crumble e , come spesso accade, dopo aver guardato ricette qua e là, ne ho adattata una al mio gusto, o meglio agli ingredienti che avevo in frigo! Così ho:
steso un rotolo di Brisée già pronta che avevo in frigo in una tortiera, intanto ho tagliato due mele, una pera e mezza banana a pezzetti in una ciotola con mezzo limone spremuto ,un cucchiaio di zucchero e uno di farina.
Ho steso la frutta nella forma e ho preparato il Crumble con:
50 gr di burro e 50 di farina amalgamati sbriciolandoli fra le mani
100 di zucchero,un pò di amaretti  e mandorle pestati
Ho sparso tutto ciò sulla frutta e ...in forno!
Quando il profumo si è diffuso nella cucina (circa 45') ho sfornato il Crumble!
Niente male!
Volevo partecipare al contest di Le ricette dell'amore vero, ma......c'era già un Crumble!
Mumble...mumble....cercherò un'altra idea!