Kürzlich habe ich dieses wundervolle Buch "Meine Wildpflanzenküche" von einem lieben Freund geschenkt bekommen. Wer meinen Blog regelmäßig verfolgt, weiß, dass ich schon ein paar Mal etwas mit Wildkräutern und -früchten (s. Labels ganz unten) gepostet und mich deshalb wahnsinnig über dieses Geschenk gefreut habe. Die nächsten Tage werde ich darin eifrig stöbern und mich sicherlich auch inspirieren lassen. Sehr gut gefällt mir, dass die Rezepte jahreszeitlich alphabetisch geordnet sind, das macht Sinn, weil Du Dich so sofort sehr gut orientieren kannst und sofort siehst, was derzeit auf dem Gabentisch der Natur liegt. Außerdem findest Du hinten im Buch ein alphabetisches Pflanzenverzeichnis. Erklärt wird, welche Teile der Pflanzen man verwenden kann und wann sie geerntet werden können.

Natürlich ist es von Vorteil, die Pflanzen sicher zu kennen, um sie nicht mit eventuellen giftigen Doppelgängern zu verwenden. Im Zweifelsfall solltest Du einen Kräuterkundigen oder gar ausgebildeten Kräuterpädagogen zu Rate ziehen oder auch einen der zahlreich angebotenen Kurse besuchen. Es lohnt sich!

Ich kann Euch sagen: allein die wunderbaren Fotos im Buch lassen mich ungeduldig darauf warten, dass es endlich auch bei uns in Bayern richtig Frühling wird und die Natur wieder mehr von ihren Schätzen für die Küche hergibt.


Erhältlich ist "Meine Wildpflanzenküche" im Buchhandel um die Ecke (ISBN 3-85502-823-0 bzw. ISBN 978-3-85502-823-8) oder natürlich auch im Internet. >>> Hier kannst Du auch einmal einen Blick ins Buch werfen. In echt sehen die Fotos im Buch aber wesentlich besser aus.



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