CANGREJO GRANDE: concurso

lunes, 19 de noviembre de 2012

Guindillas o Chiles en Vinagre

Estas Guindillas en Vinagre son muy versátiles, se pueden comer solas, si eres valiente, o se usan para preparar comidas con un toque de picante o un toque muy picante, para mezclar en alguna receta dulce, para acompañar es ideal.

Esta Receta de Guindillas o Chiles en Vinagre ha sido realizada para presentarse al concurso que organiza el Blog ¡Con un par de guindillas! Blog que teis que visitar. Concurso que realiza para celebrar su segundo aniversario y con la colaboración de El Jamoncito de Arganzuela

GUINDILLAS O CHILES EN VINAGRE

INGREDIENTES

Guindillas o Chiles ; 1 Vaso Vinagre Blanco ; 1 Vaso de Agua ; Botes herméticos de cristal

PREPARACIÓN

1. En una cazuela llenar de agua y llevar a ebullición 2. Una ver en ebullición escaldar las Guindillas, unos 5 minutos 3. Desinfectar los Botes de Cristal hirviendolos un rato en agua para desinfectar 4. Llenar los Botes con la guindilla aún clientes 5. En un Cazo mezclar el Vinagre y el Agua y llevar a ebullición, unos 5 minutos 6. Con la ayuda de un Embudo llenar los Botes con la mezcla sin rebosar. Toda esta operación en caliente 7. Tapar y darles la vuelta para que pierdan el aire de su interior 8. Una vez enfriado guardar en la despensa

ESTÁN LISTOS PARA COMER

lunes, 6 de agosto de 2012

Sopa Fría de Tomate y Sandía

Hoy presentamos una Receta Veraniega de Sopa Fría. Una Sopa de Tomate y Sandía. Hemos mezclado una fruta, la Sandía y una hortaliza, el Tomate. Las dos muy Veraniegas. El resultado es esta Sopa muy Refrescante de un color Rojo intenso, a la cual le hemos añadido unos Tropezones de Sandía y unos Tomates Cherry para decorar junto a un Brote de Albahaca, que le da un sabor fresco y aromático. En fin un Clásico en la Cocina Moderna.

Voy a aprovechar esta entrada para colaborar en el concurso de Barbara - Comer de Todo, que ha organizado el concurso porque le gustan. Yo me voy a presentar porque quiero. Es mi primer concurso. " Con esta receta participo en el concurso ¡ Celebrando el verano ! de Comer de Todo por su primer Cumple-Blog "

SOPA FRÍA DE TOMATE Y SANDÍA

INGREDIENTES 4 personas

1 Sandía de 1 Kilo ; 4 Tomates maduros ; 8 Cubitos de Hielo ;

una Rama de Albahaca ; 12 Tomates Cherry

PREPARACIÓN

1. Lavar y cortar los Tomate a trozos 2. poner los trozos de Tomate en un cazo con un poco de agua y llevar a ebullición 3. dejar a fuego medio hasta que el tomate este cocido 4. Pasar el tomate y el agua que ha soltado por el pasapuré, Reservar la Salsa de Tomate resultante 5. Pelar y cortar a trozos la Sandía 6. Despepitar ( yo usé Sandía sin pepitas ) 7. En una Batidora de Vaso poner : la Salsa de Tomate, la Sandía cortada a trozos, ( reservar un poco de Sandía para los tropezones ), 8 Hojas de Albahaca y los 8 Cubitos de Hielo 9. Batir todo bien hasta conseguir es espesor deseado ( si queda muy espeso puedes añadirle un poco de agua ) ( si no te cabe todo de una vez realizar los mismos paso en varias veces ) 10. Servir en un Bol bien Frío con los tropezones de Sandía y los Tomates Cherry 11. Decorar con unas Hojas de Albahaca y aliñar con un chorrito de AVOE, Sal y Pimienta recién molida. También se puede servir con una Jarra y en el Plato Sopero poner los tropezones de Sandía, los Tomates Cherry y las Hojas de Albahaca.

SERVIR FRÍO EN BOL O PLATO SOPERO

CANGREJO GRANDE

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lunes, 19 de noviembre de 2012

Guindillas o Chiles en Vinagre

lunes, 6 de agosto de 2012

Sopa Fría de Tomate y Sandía

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