Las de hoy son unas Propuestas - Recetas Caseras Ideales para cenar y para el calor del verano. Mi primera propuesta es una Ensalada en Rulo de Jamón Cocido sobre pan y rodaja de tomate. La segunda propuesta creo que todos conocéis su elaboración. Tortilla de Patatas ¡¡¡ Con una fruta de postre creo yo que es una Cena de Verano Ideal ¡¡¡ Para toda la Familia ¡¡¡
ENSALADA EN RULO DE JAMÓN COCIDO
INGREDIENTES 8 RULOS
8 Lonchas de Jamón Cocido ; 1 Bolsa de Lechugas Variadas ;
1 Cebolla ; 2 Tomates ; 8 Rebanadas de Pan
1. cortar la cebolla en juliana 2. lavar y escurrir bien la lechuga mezclada 3. cortar el tomate en rodajas 4. extender la loncha de jamón y poner un poco de cebolla cortada en juliana y el mezclum de lechugas 5. aliñar a gusto y enrollar 6. disponer una rodaja de tomate encima de la rebanada de pan y montar el rulo de jamón cocido
SERVIR BONITO EN RACIONES O EN BANDEJA DE SERVICIO
TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA
INGREDIENTES
4 Huevos ; 4 Patatas medianas ; 1 Cebolla grande-mediana ; Aceite de Oliva
1. pelar y cortar las patatas en rodajas finas y uniformes 2. cortar la cebolla en juliana fina 3. en una sartén con aceite de oliva poner la cebolla y pocharla. Poner sal para que sude la cebolla y no se toste 3. una vez pochada la cebolla introducir las patatas y freír ( si no se rompen mucho mejor ) 4. cuando estén las patatas blandas escurrir el aceite y reservar 5. en un bol de trabajo cascar los 4 huevos y batir energicamente 6. introducir las patatas y cebolla escurridas de aceite y mezclar 7. en otra sartén poner una cucharada de aceite de oliva y dejar calentar bien 8. introducir toda la mezcla del bol y dejar cuajar sin que se pegue 9. darle la vuelta a la tortilla con un plato, tapadera o giratortillas. Si eres un Gran Chef le puedes dar la vuelta al aire. Cuajar por este lado también
SERVIR EN RACIONES O ENTERA EN UN PLATO GRANDE
