Estic totalment "abduïda"
per la cuina!!!
Però, tot i això, no volia
arribar a els Nadals sense publicar , si mes no les fotos, dels dolços que he
preparat pes aquets dies...
Alguns ja son repetició de
l'any passat i d'altres, com aquest de trufa i taronja, es la primera vegada
que els faig a casa...
Es una recepta d'un dels
cursos de cuina de Nadal de la Conxita.
Si teniu en comte de comprar
un xocolata sense gluten, es un torró apte per celíacs.
Anem al tema.
.JPG)
Ingredients:
-375 grs. de xocolata al 64 %
de cacau.
-150 grs. de xocolata de
cobertura al 70 % de cacau.
-250 ml. de nata líquida.
-40 grs. de mantega.
-40 grs. de sucre glaç
-100 grs. de taronja
confitada.
-100 grs. de xocolata blanca.
-2 cull. soperes de whisky
(quan mes bó, millor...)
Desfer la xocolata de
cobertura al micro, en tandes de 30 segons, per que no es cremi.
Banyar el motlle i deixar
refredar a la nevera.
Quan estigui fred tornem a
banyar amb la cobertura i tornem a deixar refredar a la nevera.
A part posem la nata al foc
junt amb el sucre. Abans que arrenqui el bull afegim el xocolata i remenem be
perquè es barregi tot. Tallem la taronja a trossets i també la incorporem a la barreja.
Quan el xocolata està tebi,
afegim la mantega i el licor.
Aboquem la barreja dins del
motlle i deixem fins que s'endureixi, a la nevera.
Per últim cobrim la barra de
xocolata amb la cobertura i tornem a deixar refredar a la nevera.
Per servir, traiem del motlle
i fem unes decoracions amb xocolata blanca.
Embolicar amb paper de cel·lofana
i a la nevera fins una estona abans de consumir.
Altres idees...
 |
| Torró de fruis secs... |
 |
| "Pan de Cadiz"... |
 |
| Preparats per el dia de Nadal |
Del torró d'arròs inflat
teniu la recepta aqui.
Espero que us agradi
i.....Caprofiti !!!!!
