Questa Colomba in realtà l'ho fatta l'anno scorso ma non sono riuscita a pubblicarla in tempo. Quest'anno me la sono ricordata e sfogliando le foto in archivio mi sono decisa a pubblicarla.
Problema: e la ricetta????
Sono andata a spulciare tra i miei appunti e sono riuscita a risalire a uno scarabbocchio datato 2017. Per onestà ho rifatto la ricetta ma non avendo uno stampo da colomba a portata di mano ne ho usato uno da panettone... e la farina che avevo in casa. Quella che trovi qui sotto è la ricetta che ho usato anche quest'anno, ispirata a una ricetta della maestra Olga di Un cuore di farina senza glutine e che avevo già fatto qui  con farine naturali. Rispetto alla ricetta originale ho solo fatto qualche piccolo aggiustamento per adattare i liquidi alla farina che ho usato e non ho usato il latte in polvere.
Serena Pasqua a tutti voi!

Angela

 A volte ritornano... ma non è detto.
Sono passati sei mesi dall'ultimo post... sei mesi di impegni lavorativi in una nuova scuola, l'ennesima e credo la definitiva, sei mesi di progetti che sembrano finalmente avere una forma e dimensione, sei mesi di ricerca di nuovi stimoli e ispirazioni, perchè la crescita non abbia mai una fine ma ricominci ogni giorno come se fosse il primo.
Mi è sembrato giusto e anche molto onesto testimoniare questa ricerca di nuovo e di sincerità iniziando questo nuovo anno con una ricetta veramente onesta e sincera, quella del pane... un pane senza glutine che fino a un anno fa sarebbe stato un sogno il solo desiderarlo e che invece testimonia che nulla è impossibile quando si crede in ciò che si fa e ci si impegna con umiltà giorno dopo giorno senza farsi scoraggiare dai fallimenti e facendo tesoro dell'esperienza propria e degli altri.

Lo confesso... è proprio così!
Una ciliegia tira l'altra.... e tutte tirano il cioccolato!
E così eccovi il plumcake perfetto: sofficissimo, goloso e bellissimo.
Un successo assicurato!
Liberamente ispirato a una vecchia ricetta di nonna Martha (Stewart) con fragole e senza cioccolato, la trovate qui se volete curiosare....
A presto!

Cosa definisce la golosità e il gradimento di un dolce "virtuale"?
Una bella foto?
Gli ingredienti?
I giusti "agganci" (hashtag e quantaltro) che portano visibilità?
Non conosco la risposta.... Il web è un mistero e ancor più lo sono i Social... primo fra tutti Instagram e le sue dinamiche.