codzienność

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą papaja. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą papaja. Pokaż wszystkie posty

piątek, 26 lutego 2016

sałatka owocowa


Sałatka owocowa to świetny pomysł na deser do kawki bądź drugie śniadanie. Sałatka jest pyszna, szybka do wykonania, elegancko wygląda postawiona na stole, wspaniała na przyjęcia i wszelakie spotkania towarzyskie. Sałatka owocowa w każdym sezonie inaczej smakuje i wygląda, można ją zrobić z mieszanki dowolnych owoców i tylko własne upodobania smakowe decydują o tym, co ostatecznie trafi do naszej sałatki. Sałatka wspaniale orzeźwia i jest pełna witamin, a owoce wystarczy doprawić ulubionym miodem i sokiem z cytryny. 


1 pitaja
125 g truskawek
1 mango
1 papaja
125 g borówki amerykańskiej
3 łyżki miodu z kwiatów pomarańczy
sok z 1/2 cytryny

Truskawki umyć, obciąć szypułki i pokroić w ćwiartki. Pitaję, mango i papaję obrać ze skórki i pokroić w kostkę lub łyżeczką zrobić kulki. Do miski dodać wszystkie owoce, całość skropić sokiem z cytryny, polać miodem i delikatnie wymieszać. Sałatkę można podawać w szklankach, salaterkach lub miseczkach zrobionych z owoców.

wtorek, 20 maja 2014

sałatka z homara z papają


Pyszne i lekka sałatka z homara z papają z przepisu Ainsleya Harriott.

2 łyżki malinowego octu winnego
4 łyżki oliwy
sól
pieprz

Wymieszać ocet i oliwę, doprawić solą i pieprzem.



1 ugotowany homar
75 g mieszanych sałat
1 papaja
1 awokado

Wyjąc mięso homara ze skorupy, pokroić na kawałki. Papaję przekroić wzdłuż, wyjąć nasionka i obkroić skórkę. Awokado pokroić na ćwiartki, wyjąć pestkę i ściągnąć skórkę. Owoce pokroić w podłużne plasterki. Na talerzach poukładać liście sałaty, na nich umieścić plasterki papai i awokado, na szczycie sałatki położyć kawałki mięsa homara, całość polać dressingiem. 

poniedziałek, 12 maja 2014

curry z kurczakiem i papają


Bardzo lekkie i pięknie pachnące curry z kurczakiem i papają, doprawione papryczką chilli, czosnkiem, cebulą i imbirem, z dodatkiem przyprawy curry i gorczycy. Przepyszne curry z kurczakiem i papają z przepisu Gordona Ramsaya z książki "Great Escape", doskonale smakuje posypane posiekaną kolendrą w towarzystwie ryżu.


500 g udek z kurczaka
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżki gorczycy
1 łyżka oleju
2 cebule
3 cm korzenia imbiru
3 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1 papaja
150 ml wody
sok z limonki
sól
pieprz
kolendra

Mięso pokroić i wymieszać z kurkumą oraz gorczycą, doprawić solą i pieprzem, odstawić. Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek, starty na tarce imbir, drobno posiekaną papryczkę chilli i wszystko smażyć przez około 4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie. Dodać kawałki kurczaka i dobrze wymieszać, gdy mięso będzie podsmażone dodać wodę oraz pokrojoną w kostkę papaję, całość gotować na małym ogniu jeszcze przez około 15 minut. Doprawić do smaku sokiem z limonki, solą oraz pieprzem. Curry podawać z ryżem, posypane natką kolendry. 

czwartek, 30 czerwca 2011

dorsz a'la Picasso


Dorsz a'la Picasso to sposób na podanie ryby z różnymi rodzaju owocami. Zyskuję ona dzięki temu bardzo subtelnego słodkiego posmaku. Dzięki flambirowaniu, czyli procesowi polegającemu na podpaleniu potrawy w trakcie jej przygotowywania, osiąga się doskonałą pełnię smaku.

500 g filetów z dorsza
1 papaja
1/2 ananasa
1/2 melona
1 mango
2 marchewki
40 g klarowanego masła
20 ml likieru pomarańczowego
olej do smażenia
sól
pieprz

Rybę umyć, osuszyć, doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, włożyć rybę i smażyć z każdej strony na złoty kolor. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Owoce obrać i pokroić w półtora centymetrową kostkę. Na rozgrzane masło wrzucić owoce oraz marchewkę i podsmażyć. Po około 7 minutach całość podlać likierem pomarańczowym i podpalić. Jak ogień się wypali dodać płatki sklarowanego zimnego masła i mieszać, całość dzięki temu zaczyna gęstnieć. Doprawić do smaku odrobiną soli oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Tak przygotowane owoce i marchewkę rozłożyć na kawałkach obsmażonej ryby.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect