Bifes de Frango com Mostarda e Mel
18:01
A receita é recorrente cá por casa, gosto imenso do sabor que a mostarda e o mel dão a certos pratos. Costumo usar com alguma frequência mostarda em grão, torro ligeiramente para largar um aroma mais intenso nos cozinhados, o resultado final faz-se notar garanto-vos. Algumas vezes uso a líquida, quando quero temperar diretamente a carne ou até adicionar um bocadinho em alguns molhos, como o béchamel por exemplo, fica muito bem.
O prato de hoje foi preparado com a nova mostarda da Heinz, a New York Deli Style, embalagem que vos mostro nas fotos abaixo. É mais leve, suave e cremosa que as habituais e ficou aprovada nesta cozinha, vocês já a provaram?
Vamos então à receita e não se esqueçam do pãozinho porque vai fazer muita falta, estes bifinhos ficaram deliciosos, digo-vos eu!
Bifes de Frango com Mostarda e Mel
Ingredientes:
Bifes de frango q.b.
2 colheres de sopa de mostarda (usei da Heinz New York Deli Style)
1 colher de chá de mel
sumo de 1/2 limão
alhos q.b.
folhas de louro q.b.
1 iogurte natural
pimenta moída na altura (Margão)
1 fio de azeite + 2 colheres de sopa de manteiga
sal q.b.
Método:
Tempere os bifes com um pouco de sal e folhas de louro.
Em seguida coloque dentro de um processador, o iogurte, o mel, o sumo de limão, a mostarda, os dentes de alho descascados e tempere com um pouco de pimenta. Bata tudo até que fique uma pasta homogénea.
Retire e barre os bifes de um lado e do outro. Tape com película aderente e reserve 30 minutos a marinar.
Leve uma frigideira ao lume com o fio de azeite e a manteiga, esborrache com a ponta da faca 3 a 4 dentes de alho, junte à frigideira e deixe que larguem gosto, retire e reserve para que não se queimem. Junte os bifes e frite-os de um lado e outro.
Depois de fritos, sirva de imediato com um pouco de molho por cima, e se gostar, junte também os alhos reservados.
Acompanhei com salada e arroz de milho. Escolham o acompanhamento da vossa preferência.
