szegény amolyan „maradék” szokott lenni, nálunk legalábbis mindig úgy volt. Ha elfogyott a szilva és maradt még a tésztából, akkor jött először a gombóc leves a krumpli levével, végül a sort a nudli zárta.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: DESSZERT. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: DESSZERT. Összes bejegyzés megjelenítése
2022. szeptember 12.
2020. október 31.
Ferdinánd tekercs
kelt tésztára vágytunk, valami finom puha édesre a fejtett bableves után. Ezek a tekercsek igen kedvükre valók, de hogy mindenkinek a kedvére legyen, fele vaníliás, fele kakaós változatban készült. Jól megfértek egy tepsiben és mi sem vesztünk össze rajta.
2020. szeptember 29.
Gesztenyés csillagok
Itt az idő feltölteni a kekszes dobozokat, hiszen egész nyáron nem készült semmi hasonló. Nem is hiányzott. Mostantól azonban kell ez a fajta csábítás a hosszú estékre. Gesztenyeliszt volt most a „gomb” amihez „kabátot” kellett találni ☺
2020. április 10.
Húsvéti mazsolás fonott kalács
Húsvétra elmaradhatatlan és
minden alkalommal egy kicsit másmilyenre formázom. Idén a 6-os szám bűvöletében
éltem, azzal a szent meggyőződéssel, hogy menni fog az nekem. Ment is...de nem
1x6, hanem 2x3 formájában ☺ Megtartom
ezt a módszert!
2020. március 22.
Ricotta torta meggyel és mákkal
nagyon szeretem a ricottát, a
mákot és a meggyet... és a sajttortát is. Ez a süti az első 3 felhasználásával
készült és a negyediknek egy kicsit könnyebb, kevésbé zsírdús változata. Állagra,
ha jól sütjük meg, nagyon hasonló a sajttortához, sőt itt még a keksz alapra
sincsen szükség, szépen megáll a lábán.
2020. január 18.
Meyer citromos mákos sütemény
A mák-citrom páros rendkívüli
finomságát sokféle módon kihasználom. Elég, ha a csodás kekszgolyókra gondolunk, de kuglóf formában is szerepelt már. A citromok királyának, a Meyer citromnak
pedig most van a szezonja. Örömmel látom idén, hogy egyre több helyen kapható. Így,
hogy ilyen bőség van belőle, egy citrom mázzal is felturbóztam a sütimet.
2019. december 30.
Gesztenyés – rumos meggyes tekert kalács
Így karácsony után, szilveszter
előtt idő is, kedv is van a sütögetésre. A mákos és diós bejglik elfogytak, de
valami még kellene..... ☺. Gesztenye
és rumos meggy – nyerő páros, és ha már bejgli szezon, legyen tekert kalács.
2019. december 2.
Aranygaluska
Mi mással is kezdhetném ezt az év
utolsó hónapját, mint ezzel az aranyszínű, illatos diós csodával? Nagymamám olvasztott vajban megmártott
evőkanállal szaggatta, így valóban galuskák lettek, sorakoztak szépen a
tepsiben, hol szabályosan, hol girbe-gurbán. Így tettem hát én is.
2019. április 6.
2019. március 16.
Bécsi sült túrós palacsinta
Többször volt már olyan, hogy a
blogokon és főzős csoportokon hurrikán szerűen végigsöpört egy-egy recept. Nos,
ez is egy ilyen eset ☺ A
receptek mindenütt ismétlődnek, de én is leírom azért. A palacsinta tésztára
pedig mindenkinek megvan a saját jól bevált receptúrája, arról nem szólnék.
2019. március 2.
Mandulás kelt kalács
Először kekszre gondoltam, amikor
megvettem a darált mandulát, de végül – a diós kalács mintájára – a kelt
mandulás kalács mellett döntöttem. Nem bántam meg, a foszlós, lágy tészta a
pirított mandula aromájával páratlan élmény volt.
2018. december 22.
Panettone a mézillatú csoda
Igazság szerint régóta nézegetem
én már ezeket a karácsonyi szépségeket, de mindig tartottam attól, hogy hogyan
sülnek át ezek a magas kalácsok. Aztán megjött a bátorság egy próbához. A
Street Kitchen receptje volt az alap, szinte úgy készült, csak jól megszórtam
mézeskalács fűszerkeverékkel, hogy meglegyen a karácsonyi illat is.
2018. december 9.
Keksz tekercs
igazi retro sütemény, ami a
gyerekkorom nagy kedvence volt. Együtt készítettük mindig otthon és alig
győztük kivárni, hogy összeálljon a hűtőben és lehessen szeletelni. Most
sincsen máskép..... talán könnyebb most a folpack segítségével feltekerni, de a
feeling végig ott volt amíg készült és a várakozás is, amíg végre a szájban
landolt ☺
2018. november 26.
Képviselő fánk
pontosabban annak az alapját
képező égetett tészta, amiről itt most szó lesz. Formázhatjuk kerekre,
hosszúkásra, tölthetjük édessel vagy sóssal. Féltem tőle..... de minek?
Egyszerű ez, tényleg. Néhány fontos szabályt kell csak betratani és akkor
garantált a siker. És hát mi más lett volna alkalmasabb az új, gözölős sütő
felavatására ☺ Lajos Mari
receptje alapján íme az én verzióm:
2018. március 4.
2018. január 14.
Alfajores mini
avagy a karamella krém története ☺ Szeretünk spájzolni, mi tagadás.
Szeretek megvenni dolgokat akkor is ha még konkrét elképzelésem nincs is, mire
fogom felhasználni. Így történt a szlovák karamella krémmel is..... ami itt
várt ötletre, ihletre már egy ideje. Ekkor jött az én drága barátnőm, Évi ♥ argentin dulce de leche krémmel töltött aprósüti receptje. Telitalálat.
2017. december 18.
2017. december 10.
Gesztenyés alagút
ez egy igen régi találmány lehet,
nagyon sokszor és sok helyen találkoztam már vele. Most egy szülinap és névnap
közötti, nem mellesleg adventi hétvége koronája lett. Úgy voltam vele, hogy
megsütöm a piskótát, aztán annak állagától függ majd a végső megjelenési forma.
Annyira lágy, rugalmas és hajlítható lett végül, hogy adta magát az őzgerinc
formára alakítás.
2017. november 19.
Tökös almás rétes
a nagy sikerű tökös – mákos után
igazán kíváncsi voltam, milyen lehet jól megsütött tököt almával keverni. Lévén
hogy mindig megmarad egy adag sült tök, adja magát, hogy folyamatosan keresem a
felhasználási ötleteket. Ez a töltelék annyira bejött, hogy pitébe fogom
legközelebb beletölteni.
2017. augusztus 26.
Szilvás kevert lepény
méghozzá a legegyszerűbb bögrés
kefíres tésztából. Mert a meleg maradt, de sütni már nagyon akartam valamit. Ez
hamar elkészült, a rövid előkészületek után pedig békésen sült magától. A fahéj
és a szilva illata betöltötte a lakást..... ez az illat még 35 fokban is igen
ínycsiklandó tud lenni ☺
Feliratkozás:
Megjegyzések (Atom)