hozzá édes-pikáns karamellizált gyöngyhagyma és fondant burgonya. Pazar összeállítás és nem is annyira bonyolult, mint amilyennek elsőre hangzik. A kedvenc hentesemnél lehet kapni egészben filézett csirkecombot. Nem tudom, hogyan csinálják, de egy-egy ilyen filé 20-25 dkg, vagyis egy jó emberes adag. Egy ilyen filét göngyöltem fel harisszával megfűszerezve. Amíg a sütőben készült, addig a köretekkel foglalkoztam.
