Fűszermánia

édes és sós, csípős és savanyú ☺ a legjobb, ami a tegnapi szilvásgombócból kimaradt szilvával történhetett. Jó érettek voltak már, talán 30-35 dkg volt mindössze.  Egy 440 ml-es üveg telt meg végül a csatnival. Összetevőket írom, de a mennyiségekkel most bajban vagyok. Kóstolni, kóstolni és még egyszer kóstolni.... amíg nem áll össze egy kerek egésszé.

méghozzá a legegyszerűbb bögrés kefíres tésztából. Mert a meleg maradt, de sütni már nagyon akartam valamit. Ez hamar elkészült, a rövid előkészületek után pedig békésen sült magától. A fahéj és a szilva illata betöltötte a lakást..... ez az illat még 35 fokban is igen ínycsiklandó tud lenni ☺

ami nem is amolyan igazi torta, inkább egy omlós pite jó sok szilvával és a végén nyakon öntve egy kis fahéjas-vaniliás tejszínes öntettel. A quiche egyik édes változata, amit más gyümölccsel is biztosan elkészíthetünk. Nem tudom, honnan a recept, pár éve találtam és akkor megsütöttem, a recept pedig bekerült a sütis füzetbe az ismétlésre érdemes sütnivalók közé.

amolyan békebeli... igazi.... Nagymama féle ☺ Családi recept alapján készült,  de nyilván vannak hasonlóságok a neten is fellelhető receptekkel. A mi tésztánk kicsit zsírosabb, jóval puhább és nem kerítünk túl nagy feneket a gombócok megformálásának. Csak egyszerűen, hatékonyan ☺ A végeredmény pedig önmagáért beszél.

Történt egyszer, jó sok éve, hogy eltettünk ecetes szilvát, néhány üveggel. Ízlett, finom volt nagyon, de egy üveg valahogy elkeveredett és elfelejtődött.  Amikor előkerült, kíváncsian bontottuk fel és valami csodálatos ízbomba, szinte zselés állagú lé került elő az üvegből. El is dőlt nyomban, hogy az idén teszünk el újra.