Fűszermánia

a bulgurnak 2 féle változata létezik, ami a szemek méretét illeti Többnyire a nagyobb szemű törtbúzát, a „török rizst” ismerjük, az már mindenütt kapható. Létezik azonban egy apróbb szemű változat is, ami török boltokban beszerezhető. A kuszkuszhoz hasonló módon lehet felhasználni, például ilyen salátákhoz is.

Ez a téma már egy ideje foglalkoztatott, de az alapvető hozzávalót nem mindig egyszerű beszerezni. Most szó szerint belebotlottam a piacon, három féle színben is ott pompáztak és méretileg is a lehető legjobbak voltak. Egy sárgára és egy méregzöldre esett végül a választásom.

Matyi Éva barátnőm blogján olvasható a recept és a története is (Ezo Gelin corbasi) ami nagyon megtetszett, gyorsan neki is álltam. Volt itthon vöröslencsém egy 20 dkg-os adag, ebből 4-5 adag leves lett. A csodaszép narancssárga vöröslencse sajnos elveszti a színét és a formáját is, mire elkészül, de az íze nagyon kellemes. 

Igazi GoodFood ☺ a látványába szerettem bele először. A Lássunk világot a konyhában játék 5. fordulójára készült ez is, melyben a Habverő és Fakanál blogon most az arab világ ízei közül kellett választani. Eredetileg köretként funkcionálna, de olyan finom lett, hogy csak úgy magában ettem, egy kis saláta elég volt mellé. Egyébként, ha mégis, akkor egy szelet citromos sült vagy párolt halfilé jöhet mellé.