A lazaccal már mindenféle történt a konyhánkban, de a rizottó valahogy kimaradt. Cukkinit és kaprot kapott társnak.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukkini. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukkini. Összes bejegyzés megjelenítése
2023. május 18.
2022. augusztus 20.
Ratatouille a francia lecsó
nyár végén kihagyhatatlan, még akkor is, ha az amúgy is 35 celsiusra rátolunk még egy lapáttal és bekapcsoljuk a sütőt. Megéri 😊 A sült zöldségek zamata utánozhatatlan. Lehet önálló fogás friss kenyérrel, vagy köret egy flekken mellé. Hidegen pedig pirítósra, ropogós héjú kenyérre kenve….
2021. április 30.
Cukkini és batáta főzelék bundás kiflivel
így április végén már elemi erővel tör fel bennem a zöldek, zöldségek, színek iránti vágy. A cukkini örök kedvenc, minden féle formában jöhet. Most a másik kedvenccel párosítottam, a csodás színű batátával. A feltét pedig parmezános bundás „buci” kifli lett. Könnyű és tavaszi, ahogy azt most szerettem volna.
2020. április 8.
Csirkés tavaszi tekercs
réteslapból csináltam, de
teljesen jó lett ☺ Került bele
csirkemell filé is, hogy kicsit tartalmasabb legyen. Igazi tavaszi ebéd volt,
ablakok nyitva, madárcsicsergés és könnyű nyári rozé volt a kísérő.
2020. március 14.
Karaj Hasselback módra
vagyis könyv szerűen lapozhatóra bevágott
karaj, melynek szeletei közé minden földi jót tehetünk. Hála egyik kedvenc
bloggeremnek, Boldog Kuktának, ebbe most medvehagyma, paradicsom és sajt
szeletek kerültek. Sajnos a dilemma ott van, hogy amikor van friss medvehagyma,
akkor nincs igazán érett jó paradicsom, de valamit valamiért ☺
2019. augusztus 27.
Ratatouille - vasalt karajjal
alias francia „lecsó” vagy valami
hasonló sült ma a hosszúra nyúlt nyári blogszünet után. A nyár végének színei,
ízei kerültek bele. Viszonylag szárazabbra hagytam, nem öntöttem nyakon
darabolt paradicsommal, mert vasalt karaj sült hozzá és isteni macedón ajvár
került mellé.
2019. június 9.
Töltött gömbcukkini
Ez a téma már egy ideje foglalkoztatott, de az
alapvető hozzávalót nem mindig egyszerű beszerezni. Most szó szerint
belebotlottam a piacon, három féle színben is ott pompáztak és méretileg is a
lehető legjobbak voltak. Egy sárgára és egy méregzöldre esett végül a
választásom.
2017. április 30.
Cukkini tekercs
a la Sárközi Ákos ☺ De nem is ez az igazi lényeg, hanem
az, hogy minden ami ebbe most belekerült, „maradék” volt. Nem csökkent értékű
persze, hanem egyszerűen kevés , önmagában semmire nem használható mennyiség,
ami valami más étel készítésekor kimaradt. A sok kicsiből így lett egy új
egész, nem is akármilyen.
2017. április 21.
Cukkini „spagetti” saláta
újabban divatos ezt zöldség
„spagettinek” titulálni, tényleg olyan a formája és ugyanúgy lehet tekerni is
felfele a villára ☺ Ahhoz
persze itt is feltétel, hogy fogkemény legyen. De valójában ez nem más, mint
egy julien-re szeletelt zöldségekből álló remek tavaszi saláta.
2016. október 31.
Zöldségágyon sült csirkecomb
Megint egy kép volt, amit magam
előtt láttam, az vezetett, a színek kavalkádja és a pirosra sülő hús és zöldség
illata.... és az 1 db csirkecomb, ami a hűtőben árválkodott. Kicsi tepsi adott
volt, pillanatok alatt megágyaztam a combikának és már csak sülnie kellett.
2016. szeptember 1.
Grillezett cukkini és paprika saláta
a jó kis húsos tölteni való
paprikák eléág hamar megfonnyadnak. Úgy már nem jó nyersen enni, akkor jöhet
belőlük egy jó kis saláta. Meggrillezve egészen új ízélményt nyújtanak. Minél
több fajta paprikából készül, annál jobb lesz.
A cukkini pedig bordázott grillen
megsütve szintén pazar saláta alap. Ez a kettő együtt köretként is megállja a
helyét, más nem is kell mellé, csak valamilyen jóféle sült.
2016. március 30.
Cukkini krémleves füstölt tarjával
Húsvét után nagy eséllyel ott
lapul még a hűtőben a füstölt áru.... mert jó, jó, de egy idő után már nem kell
annyira. De ha egy kicsit megvariáljuk a dolgokat, akkor egészen új szerepben
megint szivesen fogyasztjuk. Levesbe került most „betétnek”.... vagy fűszerként
a tetejére, kinek hogy szimpatikusabb az elnevezés ☺
2015. augusztus 31.
Cukkinis pite
Jókora cukkinikre sikerült szert
tennem és a konyhai robotgépünkhöz is beszereztünk egy ázsiai szeletelő
betétet, ami gyönyörű Julien-re szeletel. Adta magát a dolog... ezek a cukkinik
egy pitében fogják végezni.
2015. augusztus 27.
Cukkinis rizses rétes
egyszer valahol, valamikor ettem
egy ehhez hasonlót. Nagyon jó volt, azóta is megmaradt valahol hátul az
emlékeimben. Aztán most kaptam egy méretes cukkinit, volt éppen főtt rizs is,
így sort kerítettem rá. Egész más, mint a korábban készített cukkinis pite (recept itt ), de hogy melyik a jobb? Nehéz kérdés. Mindkettőt meg kell kóstolni.
2014. szeptember 29.
Lazacos – cukkinis maccheroni
A füstölt lazac és a cukkini
nagyon jó párosítás, tésztával kiegészítve pedig komplett, pazar lakomát
készíthetünk belőle. Egy kis kaporral még megbolondítjuk és kész is – ráadásul
nem is kell órákat a konyhában tölteni.
2014. július 9.
Cukkini kolbásszal, barna rizzsel töltve
Kaptam az egyik
szomszédasszonyomtól egy szép, méretes, kb. 30 cm hosszú cukkinit ☺ Több minden is megfordult a fejemben, de
aztán a töltött változat mellett döntöttem ..... sajnáltam volna feldarabolni ezt a szép példányt.
2014. június 19.
Omlett újkrumplival
Az omlett nagyon egyszerű,
gyorsan elkészíthető és tetszés szerint variálható. Tipikusan beledobálhatunk
sok olyan dolgot, amit a hűtőben találunk, ami esetleg a hétvégi ebédből megmaradt.
Ezt tettem én is, az összetétel teljesen alkalom szerű.
2014. június 16.
Cukkini főzelék polenta „virággal”
Az utóbbi években teljesen leszoktam a főzelékekről. A
hagyományos ízek és állagok már nem
nyújtottak semmilyen élményt, ezért más módon használtam fel az általam nagyon
kedvelt zöldségféléket.
Fordult azonban a kocka és ma úgy
döntöttem, Szatmári Feri nyomdokaiba lépek, az ő újszerű íz- és eljárás
kombinációi izgalmasnak ígérkeznek. Egy ideje már figyelemmel kísérem a
tevékenységét, most jött el a pillanat, hogy valami hasonlót és is elkövessek.
2014. május 25.
Mór cukkini saláta
A Szakácskönyvtár sorozat Spanyol
konyha kötetére már régebben szert tettem, de valahogy a polcon felejtődött.
Láttam azonban a Rick Stein féle spanyol sorozatot és eszembe jutott a dolog...
azóta egyik kedvencem lett ☺.
2014. április 26.
Grillezés – négykezes rostélyos - cukkini páros
Kezdődik a grillszezon és bár
odakint kissé esős az idő, a konyhai gázgrillen kiválóan lehet már sütögetni.
Ablakok nyitva, indulhat a grillparty,
melynek mai résztvevői néhány szelet rostélyos, 2 cukkini és pár szelet friss
kenyér – és persze a 2 éhes „szakács”....
Feliratkozás:
Megjegyzések (Atom)