Cinzia ai fornelli

Mele essiccate profumate e fragranti 😋 Sfiziose e arricchite con profumata cannella. Una ricetta semplice da realizzare: uno "spezza fame" ideale anche come idea regalo 🎁 nei prossimi giorni di festa 🎄 Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che oggi vi propone ricette leggere e gustose pensate per Natale.  Vi propongo una ricetta semplicissima e l'ideale anche come regalino per i prossimi giorni di festa.  Le chips di mele speziate essiccate , sono un prodotto genuino ed uno snack sfizioso e ricco di vitamine e sali minerali. 

Morbidi e soffici panini a forma di S, che sembrano chioccioline!  Aromatizzati con zafferano e uvetta e preparati con il Bimby/Thermomix, i  Lussekatter , sono panini dolci di origine svedese, preparati in occasione della festa  di Santa Lucia (Luciadagen). Un'antica tradizione di origini sia pagane che cristiane che festeggia il giorno della luce. Santa Lucia è il giorno più corto che ci sia!  

Tra tante sfiziose prelibatezze pasquali, ecco dei teneri coniglietti di pane morbidi e leggeri per allietare i giorni di festa! Segnaposto originali e facili da preparare con l'aiuto del nostro fedele Bimby Piccoli coniglietti o leprotti realizzati anche con l'aiuto del mio piccolo chef!  Benvenuta primavera! Eccomi tornare per lasciarvi questa semplice ricetta, veloce da preparare e che vi farà fare un figurone a tavola! Possono essere coniglietti o leprotti di pane, morbidi, leggeri e che potete mettere in tavola, personalizzandoli accanto ad ogni piatto, una coccola che piacerà a grandi e piccini.

 L'ideale anche per una golosa merenda questa deliziosa torta realizzata con il nostro fedele robot da cucina, è preparata con un impasto friabile arricchito con farina di mandorle e farcita con una squisita confettura ai lamponi... Una vera coccola per il palato in questi ultimi giorni di festa  Ultimi giorni di festa, se di festa son stati. Purtroppo quando vengono a mancare le persone care le feste assumono un aspetto diverso. La tristezza e la perdita non ci fanno più apprezzare la magia del Natale e resta il vuoto che non sappiamo come colmare, tutto sembra svanire e nulla ha più valore..  Eppure i valori restano, proprio trasmessi da quelle stesse persone che non ci sono più, le migliori... Sempre. 

Un dessert al cucchiaio facile e veloce da preparare con il nostro robot in cucina.. Una crema al latte di cocco dal profumo avvolgente, dal sapore delicato. Una prelibatezza per il palato che non può mancare sulla tavola delle feste  Ed eccomi tornare ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere ma comunque gustose. Si conclude il nostro MENU' NATALIZIO, con i dolci natalizi 

Un pane, quello al quark, molto facile da realizzare con il nostro fedele robot Dal sapore delicato è l'ideale per i prossimi giorni di festa ma non solo Una ricetta che non può mancare sulla tavola d'inverno, un pane tipico tedesco che si prepara in occasione delle feste natalizie! Che sia per un fine pasto goloso oppure per una merenda sfiziosa, eccovi la semplice procedura! Come una sorta di aromaterapia, l'aroma del pane appena sfornato, risveglia il buonumore e l'appetito! Come resistere a tale tentazione?.. Questa ricetta semplice e veloce per pane al quark con gocce di cioccolato, conquisterà grandi e piccoli!. 

Un dolce semplicissimo da fare e molto scenografico che potete farcire con nutella, con confettura o con una mousse di prosciutto cotto e mortadella con formaggio cremoso per una versione salata  Una stella natalizia facile e veloce da realizzare che vi conquisterà!  Una stella natalizia dall'effetto scenografico assicurato, un dolce bello da vedere e buona da mangiare. Un piatto adatto alla tavola delle feste. Facile e veloce da preparare perchè potete utilizzare la pasta sfoglia già pronta, oppure realizzarla con il nostro fedele Bimby in pochissimi minuti.

Saporite e deliziose queste tortine salate saranno un successo! Un impasto semplice arricchito con sesamo nero, una pasta al vino leggera ma comunque squisita Un ripieno di porri, pancetta affumicata o dolce se preferite,  panna acida, pepe, rosmarino e un poco di formaggio stagionato, per preparare un contorno diverso e invitante Ovviamente con l'aiuto del nostro robot in cucina..  Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. Come sapete prosegue il nostro MENU' LEGGERO NATALIZIO e oggi i protagonisti sono i  contorni.

Un tiramisù dal sapore natalizio! Un dessert conosciuto in tutto il mondo, preparato con gli squisiti spekulatius Una ricetta adatta ai giorni di festa, dal sapore di terre lontane  Il tempo è un ingrediente essenziale nella vita, solo che non ci è dato sapere se dobbiamo consumarlo in fretta oppure se assaporarlo lentamente.. Nel dubbio penso che la cosa migliore, soprattutto dopo aver trascorso un anno piuttosto impegnativo a livello salute, sia proprio vivere ogni giorno come fosse l'ultimo, senza fare troppi progetti a lunga scadenza. A volte mi chiedono perché amo così tanto viaggiare: rispondo sempre sorridendo che è, almeno nel mio caso, un bisogno ed una necessità di evadere, quando è possibile, dal quotidiano.

Una ricetta facile e veloce che vi conquisterà! Un secondo ideale per le prossime feste natalizie ma non solo.. Teneri spiedini di pollo cotti con una salsa a base di senape, miele e salsa di soia Un piatto che non può mancare in tavola,  dai colori caldi e dal sapore originale!  Ed eccomi tornare con un nuovo appuntamento per la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere ma comunque gustose. Protagonista di questo lunedì, sono i SECONDI PIATTI del MENU' NATALIZIO.  La mia proposta è un piatto molto semplice da preparare ma d'effetto e molto, molto buono! Con questa ricetta ho conquistato anche il mio piccolo chef :-) che adora il pollo preparato con questa gustosa salsina!

Eccoci al primo giorno d'Avvento! I biscotti natalizi sono un ottimo modo per creare l'atmosfera natalizia durante tutto il mese di dicembre! Un biscotto fragrante e originale a forma di brezel, dal sapor di nocciola una vera bontà per grandi e piccini!  Natale sta per arrivare e forse questo è l'unico periodo dell'anno in cui mi sento meno in colpa a mangiare dolci!.. Per la dieta c'è sempre tempo a gennaio... Forse :-)! Ora è tempo di godersi le feste natalizie e tutti i piatti dolci e salati, annessi!

Una mousse adatta anche ai prossimi giorni di festa. Un tocco di leggerezza abbinato ad un pane a fette di segale, proteico ma a basso contenuto di carboidrati. Salmone, erba cipollina, robiola, maionese e un goccio di brandy. Una mousse leggera e gustosa adatta al finger food ma non solo..  Un piatto light e molto tasty! Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. Protagonista di questo lunedì è il PESCE.  Ho pensato a questa mousse perché è facile e veloce da preparare e ben si presta ai prossimi giorni di festa. Natale si avvicina e la ricerca dei piatti veloci ma d'effetto è senz'altro la scelta più consona visti i ritmi quotidiani sempre più frenetici. 

Il dolce pasquale più famoso e conosciuto in tutta Italia. Di origini partenopee, questa versione è decisamente insolita, una pastiera al cioccolato col Bimby che vi conquisterà! Un dolce che non può mancare in tavola nei giorni di festa. Una delizia al cioccolato, ottima da servire come dessert e per un fine pasto in tutta dolcezza.  La pastiera è certamente tra i dolci più diffusi di tutta la penisola. Non proporla per i prossimi giorni di festa non sarebbe corretto. Molte sono le ricette e le versioni di questo dolce che io non ho mai fatto in versione originale ma solo modificata. Feci tempo fa pastiera al limoncello molto semplice da realizzare ed ora eccomi con questa versione  al "cioccolato". Vi ricordo che preparare i dolci con il nostro fedele Bimby è davvero semplice, comodo e decisamente anche molto veloce. Un robot per me insostituibile in cucina. 

Un dessert di origine veneta ma con l'aggiunta di zafferano e cioccolato. Il tiramisù allo zafferano e cioccolato col Bimby non può mancare sulla tavola delle feste. Un dolce classico ma rivisitato per soddisfare familiari e ospiti.  TIRAMISU' ALLO ZAFFERANO E CIOCCOLATO COL BIMBY Cinzia ai fornelli  Un dessert sfizioso e goloso il tiramisù allo zafferano e cioccolato preparato con il nostro fedele robot da cucina. Vi ricordo che se avete il Bimby dovreste sempre usarlo perché è un grande aiuto in cucina, io ne ho due e vi assicuro che nei giorni di festa difficilmente restano inutilizzati, ma del resto  nella mia cucina sono sempre attivi ormai ne sono parte integrante. Il dolce classico di origine veneta che tutti conosciamo che vi propongo è in una versione rivisitata molto leggera e diversa dal solito.  Un dessert che amo particolarmente il tiramisù che con la torta di mele resta tra i miei dolci preferiti.  Semplice e veloce da preparare...

Un antipasto classico della tradizione piemontese che piace sempre. I peperoni in bagna cauda sono un antipasto invernale sempre apprezzatissimo! Ottimo anche da preparare per la tavola delle feste, è molto semplice da realizzare con il nostro fedele Bimby.  I peperoni in bagna cauda sono un classico antipasto invernale della cucina tipica piemontese. Apprezzato da parenti e ospiti non può mancare sulla tavola delle feste!.. Semplicissimo e veloce da preparare con il nostro fedele robot in cucina che è di grande aiuto in cucina e in questi giorni di festa lo è ancora di più!. 

I vanille kipferl sono deliziosi biscotti dell'avvento che non possono mancare sulla tavola natalizia!.  Un impasto semplice e profumato, dal gusto ricco e avvolgente. Una vera delizia per il palato questi squisiti cornetti vanigliati, protagonisti indiscussi delle feste in Germania, Austria, Boemia e Alto Adige. Un biscotto che conquisterà familiari, parenti e amici.  Un impasto semplice e profumato, un gusto delicato ma avvolgente, una vera delizia per il palato!.. I vinille kipferl sono biscotti tipici di: Germania, Austria, Boemia e Alto Adige, dei cornetti vanigliati, che si distinguono per la tipica forma a croissant. Ottimi da offrire a parenti e amici, oppure impacchettati e regalati alle persone amate: saranno un dono gradito!..

La cheesecake alla nutella col Bimby è un dessert sfizioso, adatto a tutta la famiglia. L'ideale per merenda oppure per un fine pasto in dolcezza.  La cheesecake è un dolce tipico anglosassone ormai diffusissimo anche in Italia. E' una torta a base di formaggio fresco spalmabile che può essere gustata cotta oppure a freddo come in questo caso. Essendo fra i dolci più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo, non esiste luogo in cui non ci sia, tra le ricette gastronomiche tradizionali, almeno una per la torta al formaggio. Dagli States, dove la cheesecake è una vera istituzione, all'Italia le ricette per questo dessert sono davvero infinite. Quella che vi propongo è semplice, veloce da preparare con il fedele Bimby: una cheesecake alla nutella con formaggio spalmabile, biscotti, zucchero e nocciole. Gli utensili indispensabili per preparare questa ricetta sono: il robot da cucina o mixer, una spatola di gomma, carta da forno e uno stampo per torte a cerchio aprib...

Un piatto autunnale che non può mancare in tavola: il risotto alla zucca che potete servire con amaretti sbriciolati e erba cipollina. Un piatto dal profumo avvolgente, apprezzato da ospiti e familiari.  Il risotto alla zucca è una ricetta semplice e facile da preparare,  l'ideale per questi giorni di pioggia e cielo grigio. Pronta ad accompagnarci nella festa di Halloween, la zucca è certamente l'ortaggio simbolo della celebre festa di origini anglosassoni che si festeggia il 31 ottobre. Della zucca tutto si può mangiare: i fiori, i semi e persino la buccia se tagliata fine si può marinare. Ne esistono moltissime varietà, sono ricche di vitamine e betacarotene, e per beneficiare delle numerose proprietà non resta che portarla in tavola. Il risotto alla zucca è un piatto semplice da preparare e che sarà apprezzato sia da grandi che piccoli e naturalmente anche dagli ospiti, soprattutto se avrete cura di presentarlo in ciotole monoporzione, con un poco d'amaretto ...

  Un d essert di stagione a base di castagne e pann a , adatto anche ai prossimi giorni di festa .  Una ricetta da preparare in anticipo e conservare in frigorifero per soddisfare o spiti grandi e picc oli.        Il montebianco è un dolce al cucchiaio a base di castagne e panna montata, rinoma to e conosciuto in tutta Europa , che deve il suo nome proprio al Monte Bianco, meta prediletta di molti alpinisti : inglesi, francesi, italiani e non solo, che lasciarono traccia del loro passaggio nella cucina tipica di questo luog o. Una mescolan za di diverse culture gastro nomiche per questo dessert al cucchia io di origini probabilmente francesi ma che fa parte dei piatti della tr adizione piemontese e valdostana. 

Eccomi!!! E' passato un pò di tempo dalla mia ultima ricetta... Pasqua è letteralmente volata e non vi ho nemmeno fatto gli auguri!! Spero comunque che siano stati, quelli appena trascorsi, giorni di serenità e di gioia accanto alle persone che amate, che abbiate condiviso momenti piacevoli in loro compagnia. Io mi son data da fare, ancora una volta, alle prese con la casa. Ho tinteggiato la cucina, arricchito i muri con alcune decorazioni e devo ammettere che anche se è stata dura, mi ritengo soddisfatta dal lavoro svolto. Questa volta è stato il verde a ispirare le mie scelte. Con decorazioni bianche la mia cucina ora ha una nuova luce. Vedremo quanto resisterà questo colore alle pareti, visto il mio continuo desiderio di cambiare... Ma come al solito mi sto perdendo in chiacchiere invece di parlarvi di cucina e della semplicissima ricetta che voglio proporvi oggi.