Cinzia ai fornelli

  Il profumo di un dolce antico,  il caldo aroma della frutta e dell'amaretto racchiusi tra due strati di pasta frolla  La semplice fragranza di una torta di mele appena sfornata è in grado di evocare ricordi e memorie di famiglia. 

  Una pizza bella e buona a forma di rose realizzata con il Bimby/Thermomix ! La pizza è senza dubbio tra i piatti più amati dagli italiani e dagli stranieri di tutto il mondo, occidentale e orientale, è il comfort food per eccellenza e il piatto unico per antonomasia, ed è sicuramente la pietanza più conviviale di tutte!  Semplice e genuina è la ricetta perfetta della dieta mediterranea ed è la formula ideale del tempo libero, del relax condiviso con familiari e amici. Niente di più salutare di una torta di rose al gusto pizza, preparata con il nostro fedele Bimby/Thermomix, bella da vedere e naturalmente ottima da gustare!  In estate poi, ogni occasione è quella buona per mangiare la pizza che non si rifiuta mai! 😋 Fatta in versione rose, proprio come le rose che in questa stagione fanno da padrone nei nostri giardini. Una ricetta davvero semplice da realizzare, che potete farcire con ciò che più vi piace: pomodoro, prosciutto, formaggio, tonno o altro ancora.  TO...

  Una ricetta semplice dai sapori mediterranei, con pochi ingredienti gustosi e profumati . Panini morbidi all'interno e leggermente croccanti fuori. L'ideale per la tavola d'estate! Perfetti anche in versione finger food. 

  I panini alla zucca col Bimby, oltre ad essere molto coreografici, sono l'ideale da portare in tavola in autunno e in inverno. Il loro sapore neutro li rende indicati sia in abbinamento a cibi dolci che salati. I piccoli di casa li adoreranno per forma e sapore e in tavola faranno un figurone!

Morbidi e soffici panini a forma di S, che sembrano chioccioline!  Aromatizzati con zafferano e uvetta e preparati con il Bimby/Thermomix, i  Lussekatter , sono panini dolci di origine svedese, preparati in occasione della festa  di Santa Lucia (Luciadagen). Un'antica tradizione di origini sia pagane che cristiane che festeggia il giorno della luce. Santa Lucia è il giorno più corto che ci sia!  

Una ricetta che vi regalerà grande soddisfazione! I panini alle noci realizzati col Bimby sono l'ideale per accompagnare affettati, salumi e formaggi. Il loro sapore vi ricorderà il pane di montagna: il profumo inebriante del pane appena sfornato, la fragranza e la morbidezza di questi panini vi conquisteranno!  

La sensazione di riuscire a trasformare delle materie prime in qualcosa di fantastico! La fragranza del pane appena sfornato e il piacere di realizzarlo: Morbidi panini all'olio preparati col Bimby, l'ideale per grandi e piccini! 

Deliziose  e profumate crostatine vegan  leggere seppur gustose! Solo ingredienti naturali: farina di farro, burro di cocco e prugne a km zero L'ideale per merenda oppure per un fine pasto in dolcezza ma in assoluta leggerezza! Una ricetta semplice da realizzare con il Bimby  o senza, che vi conquisterà! Eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty, che ha lo scopo di proporvi ricette leggere ma comunque gustose e appetibili, adatte a tutta la famiglia. Oggi protagoniste saranno le PRUGNE ! Un frutto noto soprattutto per le sue proprietà lassative ma non solo! Vantano altre proprietà: ricche di vitamina C , purificano il corpo dalle tossine e non meno importante, riducono il colesterlo cattivo! Sono frutti estivi dal sapore dolce,  sono rinfrescanti e nutrienti e possono sostituire lo zucchero!

Un ragù profumato e gustoso un ottimo condimento per i primi piatti! Tanta buona carne trita con verdure dell'orto e funghi porcini. L'ideale per ogni stagione.  Preparato col nostro fedele Bimby e poi messo sotto vetro.. Per avere sempre a portata di mano un sugo delizioso tutto "homemade"! Per ragù si intende quel gustoso e profumato sugo composto da carne trita, soffritta in deliziose verdure e salsa di pomodoro , lasciato cuocere a fuoco lento per molte ore, di modo che la carne rilasci alla salsa tutto il suo sapore. Ovviamente ognuno ha la propria ricetta del ragù, ogni regione ha le sue varianti.

Una ricetta semplicissima, un piatto leggero, gustoso e profumato che vi conquisterà! Il cavolo cinese o bok choy o pak choi cucinato col Bimby  con olio aglio e peperoncino... La dolcezza del cavolo che sposa meravigliosamente la piccantezza del peperoncino  Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. Protagonista oggi saranno le VERDURE A FOGLIA VERDE !.. Ed io vi propongo una ricetta semplicissima ma gustosa e con un ortaggio curioso e insolito: il cavolo cinese o bok choy o chiamato anche pak choi .

Una ricetta veloce e leggera da gustare come primo piatto  oppure come antipasto  Una vellutata con i pomodori dell'orto, seguendo il ciclo naturale delle stagioni... Un tocco di colore in tavola!  Leggerezza e gusto in un sol piatto! Ed eccomi tornare dopo una lunga pausa estiva, per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty, un appuntamento, che salto sempre malvolentieri e non perché io sia un'appassionata di ricette light ma soprattutto perché mi permette di dedicare un pò di tempo a questo mio piccolo spazio virtuale che troppo spesso trascuro.

Una ricetta semplice e veloce, per un primo piatto leggero e gustoso che non può mancare in tavola! Il risotto con gli asparagi realizzato con il nostro fedele Bimby per soddisfare grandi e piccini! Eccomi tornare per una nuova ricetta tutta light & tasty!.. Spesso latito da questo mio piccolo spazio virtuale.  Ma non potevo perdermi quest'uscita, dal momento che l'ingrediente protagonista è l'amato RISO .  Chi mi conosce, sa che prediligo il riso alla pasta. Oggi vi propongo un grande classico: il risotto con asparagi, naturalmente preparato con il Bimby!.

Tra tante sfiziose prelibatezze pasquali, ecco dei teneri coniglietti di pane morbidi e leggeri per allietare i giorni di festa! Segnaposto originali e facili da preparare con l'aiuto del nostro fedele Bimby Piccoli coniglietti o leprotti realizzati anche con l'aiuto del mio piccolo chef!  Benvenuta primavera! Eccomi tornare per lasciarvi questa semplice ricetta, veloce da preparare e che vi farà fare un figurone a tavola! Possono essere coniglietti o leprotti di pane, morbidi, leggeri e che potete mettere in tavola, personalizzandoli accanto ad ogni piatto, una coccola che piacerà a grandi e piccini.

Un hamburger con miglio e verdure per chi non mangia carne  ma anche per chi ama provare nuovi piatti! Una variante sana e leggera, i burger con miglio, piselli e tante buone verdure. Senza rinunciare al gusto, sono facili e veloci da realizzare con il nostro fedele Bimby, una ricetta alternativa assolutamente  da provare! Ed eccomi tornare con un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma comunque gustose. Protagonisti di questa settimana sono i PISELLI.  Legumi dalle tante proprietà benefiche e nutritive: ricchi di vitamine A, B, C, K, quest'ultima molto importante perchè aiuta a prevenire l'osteporosi ed aiuta anche i malati di Alzheimer a limitare i danni al cervello. 

Un primo piatto della cucina cinese che vi conquisterà!  Veloce e pratico da preparare, gli gnocchi di riso col Bimby  sono un piatto leggero e gustoso,  adatto anche a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana  Semplici gnocchi di riso con tante buone verdure!  Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la leggerezza e il gusto! Protagonisti di quest'uscita sono gli GNOCCHI. Ovviamente non le solite ricette, ma piuttosto piatti insoliti, originali e soprattutto poco calorici!

Una ricetta semplicissima e velocissima col Bimby per un hummus di ceci totalmente veg che vi conquisterà! Una salsa dal sapore di terre lontane che ci riporta ai sapori della terra Realizzata con il Bimby in un lampo! Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. L'ingrediente protagonista di quest'oggi sono i CECI. Vi propongo una ricetta le cui origini si perdono nella notte dei tempi: l' hummus di ceci. D'origine libanese, questa salsa si diffuse in Occidente solo nel novecento con le prime migrazioni arabe.

Mele dal colore rosso intenso con una consistenza croccante e succosa  perfette per un apple pie vegan  Preparata con le red delicious, la mela di Biancaneve lo sapevate?...  Una ricetta semplice e ideale per chi segue una dieta vegana ma non solo... .. un dolce profumo di cannella e limone dal forno che conquisterà grandi e piccini  Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. Protagoniste di oggi sono le amate MELE!. Basta una mela giusta al momento giusto. Se si desidera perdere peso, preferite le mele ROSSE, senza sbucciarle! Perchè è proprio le buccia che contiene la sostanza che scioglie ed elimina il grasso in eccesso dal nostro corpo. Mela VERDE per chi invece non vuole invecchiare e l'ideale d'inverno per aumentare le difese immunitarie.

Deliziosi maffin preparati con i datteri.. Per una colazione con gusto ma in leggerezza! Realizzati con il nostro fedele robot da cucina, una ricetta semplice e veloce Ed eccomi tornare, anche se un pò in ritardo, con un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty, che vi propone ricette leggere ma gustose.  Come ripeto spesso l'intento della rubrica, non è quello di sostituire il nutrizionista ma semplicemente quello di preparare ricette in versione light, adatte a tutta la famiglia. Preparate con ingredienti di stagione, seguendo il ciclo naturale delle stagioni. 

Un pane leggero e digeribile, preparato con farina di farro biologica per  una colazione sana e tutta homemade! Croccante fuori e morbido dentro  Ciò che ho imparato cucinando è che per preparare un buon pane occorrono tempo e pazienza. Senza questi due "ingredienti" fondamentali è difficile ottenere un buon risultato. Ovviamente sono necessari anche ingredienti di qualità. I negozi e i supermercati abbondano di farine di ogni genere e prezzo ma se posso, suggerirei di scegliere farine poco lavorate, possibilmente bio, anche se non credo sia un requisito fondamentale per avere un buon prodotto.

E' sempre ora delle polpette! Gustose e dal sapore di cose buone, spesso la cucina degli avanzi conquista grandi e piccoli Una ricetta facile e veloce per polpette preparate con il nostro fedele robot da cucina che non vi deluderà! Ed eccomi tornare con una ricetta realizzata sempre con il Bimby /Thermomix, facile, veloce e che conquisterà tutti i commensali!  Le giornate sono sempre più fredde, la natura offre panorami suggestivi e anche se il cielo è magnificamente azzurro, rilassarsi in casa è un vero piacere.  Ovviamente il luogo prescelto per godere del tempo in compagnia di familiari e amici, resta la cucina. Perché in fondo è il luogo dove ci si ritrova per giocare, sfornare tante cose buone e  dove poter chiacchierare tranquillamente...