Elhatároztam, hogy idén a főtt sonka mellé a szokásos friss zöldségeken, töltött tojásokon és tormán kívül készítek egy rostdús, színes majonézes salátát is, mely könnyedebbé teszi a nehezebb falatok utáni közérzetet. A saláta alapanyagai remekül passzolnak a füstös sonka ízéhez. A zeller egyáltalán nem érződik benne markánsan, de nagyon finom aromát tesz hozzá. Ha nem kapunk kész zeller salátát, akkor julienre vágott, kevés sós vízben puhára főzött zellerrel kiválthatjuk. A salátát még dúsíthatjuk sajttal vagy almával is. Csak magában, pirítós kenyérrel fogyasztva is komplett étkezés lehet.
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű póréhagyma (zöld részei)
- 10-15 dkg gépsonka
- 5 főtt tojás
- 1 kis doboz (140 gr) kukoricakonzerv
- 1 üveg (350 gr) csíkozott zeller saláta
- metélőhagyma
mártás:
- 3 ek majonéz
- 2 ek götög joghurt
- 1 kk cukor (elmaradhat)
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítése:
- A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, késsel tetszőleges méretű darabokra aprítjuk.
- A zeller salátát lecsepegtetjük, egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk az apró kockákra vagy csíkokra vágott sonkát, feldarabolt főtt tojást, lecsepegtetett kukoricát, vékonyan felkarikázott póréhagymát.
- A mártáshoz összekeverjük a majonézt, joghurtot, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy kanálka cukrot, alaposan összekeverjük, ráöntjük a salátára, majd óvatosan összeforgatjuk.
- Kis időre hűtőbe tesszük, hogy összeszokjanak az ízei.
- Ttálaláskor meghintjük kevés apróra vágott snidlinggel.
