Ariecchice!!! ^____^

Superato lo chock del Regalone Precompleanno, ma con ancora i piedi a un metro da terra, posto il mio primo utilizzo del "Mostro" (d'ora in poi chiamerò così, affettuosamente, la mia Planetaria!!)

Come dolce non è proprio una novità, nel senso che una sua versione già l'avevo preparata QUI (con la ricetta della "Brazadela" Ferrarese) ma ho scoperto che esiste anche una versione marchigiana, presa sempre dal libro di Manuela Di Chiara di cui vi ho già parlato QUI.

E così riporto qui sia la mia versione che la ricetta  originale per come è nel libro, ma tenete conto che io, per impastarlo, ho dimezzato tutte le dosi e che è venuto comunque un ciambellotto grande e cicciottoso... ("ciammellotto" è il termine dialettale maceratese, ma anche qui, nel fabrianese si dice così ^____^).

Visto il successo riscosso (il Compare ha mangiato anche le briciole, peggio di un aspirapolvere!!), ho rifatto lo stesso impasto anche mercoledì scorso, poi l'ho diviso a metà e così ho ottenuto due bei Ciammellotti, uno regalato ai bimbi del Cuginotto del Compare, l'altro verrà con noi domani dai Suocerini!

Vi starete chiedendo se per caso non sono impazzita a preparare un dolce 3 giorni prima, ma vi assicuro che non è così! :D

Infatti si conserva perfettamente anche più giorni, se tenuto avvolto nella stagnola o in un sacchetto di plastica (lasciando però un buchino per farlo "respirare").

Se invece lo lasciate all'aria o dentro un sacchetto di carta (di quelli da pane per intenderci) diventarà duro ma sarà una vera e propria leccornia intinto nel latte o nel thè la mattina o per merenda :P***

Anzi, se è proprio questa la "fine" che volete fargli fare, vi consiglio di tagliarlo già a fettine così non vi si sbriciolerà troppo poi... :)

AH! Io l'ho ribattezzato "Godurioso" perchè ci ho aggiunto la farcitura alla Nutella! Anche questa non è una novità, dalle mie parti; ho solo replicato una cosa già vista e che si trova nei nostri supermercati, botteghe, forni, ma vuoi mettere la soddisfazione di fartelo da te?! ^_______^

Ecco quindi la ricetta dal libro con, in rosso, le mie modifiche/aggiunte/note):

4 uova a temperatura ambiente

350 g di zucchero

200 g di burro fuso e raffreddato

150 ml di latte (circa)

1 kg di farina 00

2 cartine (sarebbe la cosiddetta "dose" per i dolci)

2 bicchierini di mistrà o di vino bianco amabile (io ho usato il mistrà :P*)

1 chiara (albume) o un pò di latte per spennellare il dolce

zucchero semolato o in granella e qualche candito rosso per guarnire (non uso canditi che al Compare non piacciono)

forno preriscaldato a 180°

Ho montato leggermente le uova con lo zucchero con il frustino nel Mostro a velocità moderata all'inizio poi più veloce fino a che le uova han cominciato a "schiumare", poi unito il burro a pezzetti (che una volta fuso e freddato ridiventa denso ma bello morbido) quindi ho setacciato farina e cartina insieme e unito all'impasto insieme al Mistrà e al latte (non mi è servito tutto, solo un pochino, diciamo una tazzina da caffè, per rendere più morbido l'impasto).

Cambiato la frusta e montata la "K" o farfalla o non so come la chiamate voi in gergo blogghesco, ho fatto lavorare il Mostro qualche altro minuto.

Ho quindi trasferito l'impasto su una spianatoia spolverata di farina e lavorato un altro pò a mano, poi ho foderato di carta forno la lastra del... forno ^___^ e dato la forma di un salamotto allungato.

Col mattarello ben infarinato l'ho steso in forma rettangolare spesso circa un paio di centimetri e al centro o steso tutta la Nutella, in uno strato bello spesso, lasciando ampio margine ai lati.

Ho quindi ripiegato sulla Nutella i due lati più lunghi, lasciando però a vista la parte centrale e richiuso le due estremità compattandole bene con le mani.

Spennellato con il latte (che ormai sapete uso solo quello di soya...) e cosparso con la granella di zucchero.

Infornato per 45 minuti circa, tenendolo però d'occhio e controllando lo stato di cottura con uno stecchino di legno.

E voilà, la mia reinterpretazione del Ciammellotto Rustico :)

In una ciotola capiente mescolare insieme le uova appena battute, con lo zucchero, il burro a pezzettini, le due cartine, la farina, la vaniglina, il liquore (o il vino) e infine il latte che va aggiunto nella quantità necessaria ad ottenere una pasta dalla consistenza morbida e malleabile con le mani (ne saranno necessari circa 150 ml). Formare con l'impasto un filone lungo e stretto e, dal momento che risulterà piuttosto grosso, sistemarlo trasversalmente su una lastra ben imburrata e infarinata. Pennellare la superficie del dolce con la chiara oppure con un pò di latte e spolverarla con abbondante zucchero, come si faceva una volta, oppure cospargerla di granella di zucchero e decorarla con qualche candito rosso.

Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180° per 45 min. circa.

Controllare la cottura con uno stecchino, il dolce deve risultare asciutto all'interno e dorato in superficie.

A voi l'esecuzione che preferite! :) 

Se sapevo che compiere 40 anni porta regali così, li compivo prima no?! :DDD

Eh?! ah.... si! Qualcuno sta sottolineando che il mio compleanno è tra 4 mesi... tzè, quisquiglie!!!

Il fatto è che è dal compleanno scorso che faccio i buchi nella schiena al Compare perchè volevo un regalo speciale per i miei imminenti 40 anni... e così gira di qua gira di là, si è sparsa la voce tra lui, i miei e i suoi genitori... è da un pò che lo sento confabulare al cellulare e per Pasqua anche con i miei succedeva che li trovavo appartati in cucina a trafficare, parlottare e appena comparivo, tutti zitti! mmmmhhhh qui gatta ci cova, pensavo.... Però non pensavo certo ad una cosa del genere, anche perchè avevo già ricevuto un regalo con i fiocchi da Compare e i miei per Natale, ovvero Wall-E come l'ho ribatezzato.... il "robottino" aspirapolvere che pulisce tutta casa (per terra!) da solo!!!! ^__^

Ragazzi, lasciatemelo scrivere, è una FI-GA-TA!!!!! Darei il Nobel a che l'ha inventato!!!!

Ad ogni modo, quando il Compare, circa un mesetto fa, mi dice mentre pranziamo che è ora che mi guardi intorno perchè.... nooooooooooo, che avete capito?! Mica ci lasciamo!!!! ^_______^ Anche se forse lui farebbe i salti di gioia a liberarsi di una come me ma io no! 

Sono tignosa e come la tigna gli rimango appiccicata!!! :DDDD

Dicevo, mi ha finalmente svelato tutto il confabulare dei mesi scorsi (da Natale!!!!) e che potevo FINALMENTE scegliermi il regalo per i miei 40 anni!!! OVVIAMENTE sapevano già tutti COSA desideravo di più, dopo Wall-E... voi penserete: un diamante, che è per sempre?! NONONONO!!!

Macchè diamanti!

Il mio sogno più grande era avere una Planetaria!!! ^_________^

Presente quel "mostro" di "piccolo" elettrodomestico che si vede usare sia sul GamberoRosso che su Alice?! Che impasta, monta, emulsione e volendo è arricchibile con 20.000 accessori extra?! ^___^

Solo che a me piaceva, esteticamente, quella della Kitchen Aid, possibilmente color panna, con quella sua aria retrò, da cucina anni '50-'60.... Poi, parlando col Cuginotto del Compare, ho cominciato a guardare con occhi diversi anche la Planetaria della Kenwood e anche la mia Mammina mi ha svelato che secondo lei era più bella KW..... cioè, non che non ne vedessi la bellezza, ma la trovavo troppo moderna come linea per la mia cucina....

Insomma, per farvela breve, sabato scorso siamo andati in un negozio di elettrodomestici a Matelica per vedere se c'era quella che volevo io (la KA) (perchè dal vivo non l'ho mai vista, solo in tv) e invece, guarda caso, avevano due modelli della Kenwood.... e mi sono innamorata all'istante, manco a dirlo, di quello più caro!! 599,00 euriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii MA SIAMO PAZZI!? :DDDD

Siamo usciti sconsolati dal negozio, che ok, è vero che compio 40 anni, ma mica voglio far indebitare tutti per un regalo!

Ma poi il Compare ha cominciato a sfetucciare sul web e..... ha trovato quello stesso, identico modello su un sito a quasi 200 euro in meno!!!! Incredibile!!! Dopo un rapido consulto tra lui e i nostri genitori e dopo ampia consultazione sull'affidabilità di acquisti onerosi su internet col Cuginotto, è partito l'ordine e ieri era già MIAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ^____________^

LO SO che festeggerò gli anni ad Agosto, ma era un'occasione da non perdere e quindi, eccoci qui, con il mio nuovo Mostro Tecnologico tra le mani! Devo dire che mi metteva una soggezione incredibile e mi ci sono volute due ore buone per trovargli spazio in cucina (ho spostato la gelatiera sulla colonna forno, la MDP è rimasta sullo stesso tavolino ma spostata a sinistra e la KWvicino al microonde... che fatica! :DDDD invece è proprio come quei cagnoloni grandi e grossi e abbaioni che ti mettono tremarella ma che se gli allunghi una mano son lì solo per le coccole!! Insomma, è semplice da usare anche per una come me!!! Ho già fatto due esperimenti: l'impasto per la pizza che ci siamo mangiati questa sera e un dolce di cui parlerò in altro post! ^_____^

Se sono felice?! Più di così non si può davvero!!!! :DDD