Los canapés suelen llamar nuestra atención, por sus colores y variedad de sabores, con estos de hoy triunfaréis, los vi en el Facebook Food and glory. Ah, no son nada complicados de elaborar, pero aún más fáciles son de comer.

INGREDIENTES CANAPÉS DE PATÉ Y MERMELADA: (6 unidades)

• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
• mermelada de higos
• paté ibérico al Oporto
• queso crema
• 25 grs. de kikos

INGREDIENTES CANAPÉS DE BACON, QUESO CREMA Y DÁTILES: (6 unidades)

• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
• bacon
• 2 dátiles sin hueso
• 50 grs. de queso crema + un poco para la cobertura
• 20 grs. de pistachos pelados

PREPARACIÓN CANAPÉS DE PATÉ Y MERMELADA:

Juntamos las dos rebanadas de pan de molde, una al lado de la otra y aplanamos con el rodillo. Las ponemos sobre film. 

Untamos una de las rebanadas con mermelada y la otra con el paté. Podéis poner la mermelada y el paté que más os gusten. Enrollamos con la ayuda del film cerrando bien para que quede con buena forma al cortar. Reservamos en la nevera unas horas.

Sacamos de la nevera. Trituramos los kikos. Untamos el rollito con queso crema y rebozamos con los kikos. Cortamos en 6 trozos y servimos.

PREPARACIÓN CANAPÉS DE BACON, QUESO CREMA Y DÁTILES:

Cortamos el bacon en trozos pequeños y lo salteamos en una sartén sin aceite. Reservamos.

Ponemos las rebanadas de pan de molde una al lado de la otra y aplanamos con el rodillo.

Trituramos el bacon con los dátiles y el queso crema y esta mezcla la untamos encima del pan puesto sobre film.

Enrollamos con la ayuda del film cerrando bien y reservamos en la nevera unas horas.

Trituramos los pistachos.

Untamos el rollito con queso crema y rebozamos con los pistachos. Cortamos en 6 trozos y servimos.

Espero que os gusten.

Algo que celebrar, o simplemente para una comida de domingo, los canapés suelen tener éxito en la mesa y no es para menos, podemos hacerlos de diferentes sabores para contentar a todo el mundo. Hoy os traigo dos tipos diferentes, pero igualmente buenos. Los vi en el Facebook de Food and glory. El de surimi llevaba espolvoreado por encima huevo hilado, lo cambié por huevas de pescado. El pan de molde mejor sin corteza.

INGREDIENTES CANAPÉS DE ATÚN Y OLIVAS: (6 unidades)

• 3 rebanadas de pan de molde
• 25 grs. de atún en aceite de oliva
• 3 o 4 olivas rellenas
• 25 grs. de mayonesa 
• eneldo
• mayonesa para cubrir
• 6 olivas rellenas
• 6 huevos cocidos de codorniz

El bacalao es un pescado con muchos fans y se puede hacer de muchas maneras distintas. En esta ocasión unas pequeñas tostas que vi en el Facebook de Giallozafferano Loves Italy. Puede formar parte de una cena a base de picoteo, además es una receta sencilla.

INGREDIENTES: (8 unidades)

• 8 rebanaditas de pan
• 225 grs. de bacalao desalado
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• pimienta negra molida
• piel rallada de limón
• perejil

PREPARACIÓN:

Ponemos el bacalao en una olla con agua fría y llevamos a cocción. Cuando veamos que ya tiene un buen color blanco apagamos, no hay que cocer demasiado tiempo para que quede jugoso. Escurrimos reservando un poco de agua de la cocción.

Quitamos pieles y espinas si las tiene.

Trituramos el bacalao con el aceite hasta que quede cremoso, se le puede añadir un poco de agua de la cocción si lo vemos demasiado seco. Espolvoreamos con pimienta y mezclamos.

Regamos las rebanaditas de pan con un poco de aceite y tostamos.

Servimos las rebanaditas con la crema de bacalao encima y espolvoreamos la piel rallada de limón y el perejil limpio y troceado.

Buen provecho!

No diré que es una receta, pero si una idea que tenía anotada desde hace tiempo aunque no recuerdo donde la vi y aprovechando la receta de pasta que subí hace unos días cocí un poco más para este aperitivo.

INGREDIENTES: (6 pinchos)

• 6 farfalle (pasta) cocidas al dente
• 6 aceitunas rellenas
• 6 pepinillos en vinagre pequeños
• 6 rodajas de fuet
• 6 trozos de queso

PREPARACIÓN:

En unos palillos o brochetas vamos ensartando primero un farfalle ya cocido, con cuidado porque la pasta suele romperse, cocer más cantidad porque alguna se romperá.

Luego una aceituna rellena, un pepinillo pequeño, un trozo de fuet sin piel y por último el queso, yo he usado Comté, pero poned el que tengáis en casa.

Lo más complicado de la receta es que no se rompa la pasta.

Buen provecho!

Unos ricos pinchos o brochetas siempre se apetecen, estos los vi en el Facebook de Enrique Sánchez y ya sabía que nos gustarían. Queda la carne muy tierna y sabrosa. 

INGREDIENTES: (2 PERSONAS)

• 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Cortamos el pollo en dados.

En un cuenco mezclamos la salsa de soja, el azúcar moreno, el comino, el ajo, la cúrcuma y el aceite. Batimos ligeramente para que emulsione. Incorporamos el pollo mezclando bien. Tapamos y guardamos en la nevera como mínimo 1 hora, mejor toda la noche.

Ensartamos los trozos de pollo en brochetas de madera (podemos remojarlas antes en agua para que no se quemen).

Cocinamos a la plancha con un poco de aceite.

Podéis servir con una ensalada o con unas patatas fritas.

Buen provecho!

Las patatas arrieras son una tapa típica de Andalucía, consiste en patatas fritas cubiertas de alioli y gambas al ajillo. Si ya habéis probado esta tapa ya sabéis lo rica que está, en caso contrario no podéis dejar de probarla. Sencilla y rica. 

INGREDIENTES: (2 personas)

• 2 patatas medianas
• 150 grs. de gambas pequeñas peladas
• 2 ajos
• 1 cayena
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• aceite de oliva virgen extra
• alioli: ajo, sal, yema de huevo, aceite de oliva virgen extra
• perejil

PREPARACIÓN:

Pelamos, lavamos secamos y cortamos las patatas en rodajas. Las freímos en abundante aceite caliente y las escurrimos sobre papel absorbente. Salamos ligeramente.

En una sartén con un poco de aceite sofreímos los ajos pelados y troceados junto a la cayena, cuando estén dorados incorporamos las gambas, removemos para que queden bien hechas y como son pequeñas enseguida están cocinadas. Espolvoreamos con pimentón.

Hacemos el alioli machacando en un mortero el ajo pelado con un poco de sal, añadimos la yema de huevo y removemos circularmente siempre en la misma dirección añadiendo aceite poco a poco. Si no nos apetece hacerlo podemos usar alioli del que venden ya hecho.

Servimos en un plato las patatas en la base, el alioli encima y coronamos con las gambas al ajillo. Espolvoreamos con perejil.

Todos a la mesa que el plato no espera.

Buen provecho!

Un aperitivo para el fin de semana o para un día festivo, es sencillo y queda muy rico, se puede presentar en copas o como he hecho yo, en vasitos. La receta la vi en Club Royal, hice un pequeño cambio, la receta original llevaba yogur griego que yo cambié por queso crema.

INGREDIENTES: (2 personas)

• salmón ahumado
• 100 grs. de queso crema
• 1 ajo
• zumo de limón
• 1/2 aguacate
• cilantro (opcional)
• perejil
• cebolla
• pimienta negra molida
• sal
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Cortamos una lámina de salmón ahumado en trozos y lo mezclamos con la mitad del queso crema, un poco de cebolla pelada y troceada, perejil limpio y troceado, una pizca de cilantro, unas gotas de zumo de limón y pimienta.

Pelamos el aguacate y lo chafamos, regamos con unas gotas de zumo de limón, añadimos la otra mitad del queso crema, un chorrito de aceite, el ajo picado y troceado. Salpimentamos.

En el fondo de los vasitos ponemos una capa de aguacate y encima una de salmón.

Si no se consumen inmediatamente los podemos reservar en la nevera, pero no demasiado tiempo.

Buen provecho!

No conocía esta receta, pero Marisa la subió a su blog y al ser exprés me pareció sencilla y sabrosa. Además es fácil que nos sobre pollo ya cocinado y acabe en croquetas, pero no siempre va a ser así y esta receta me encantó, la copié y en cuanto tuve ocasión la hice. Ella puso pechuga y yo muslo. Se puede acompañar con lechuga, pero la serví simplemente con unas tostadas. El nombre se debe a que se sirvió en el menú de coronación de Isabel II. 

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 muslo de pollo asado o cocido
• 1/2 cucharadita de curry
• 1/2 cucharadita de canela
• pimienta negra molida
• 2 cucharadas colmadas de mayonesa
• rebanaditas de pan tostado

PREPARACIÓN:

Trituramos el pollo junto a la mayonesa y las especias. También podemos deshilacharlo y luego mezclarlo.

Servimos encima de unas tostadas.

No es la receta original, pero está muy rica. Buen provecho!

Más que una receta es una sugerencia para un aperitivo o para una merienda, tiene forma de muñeco de nieve, no hace falta que sea Navidad, cualquier día de nuestro invierno es válido para hacerlo. Lo vi en Chez Bibia y ella lo rellenaba con un paté que hacía con mortadela, queso crema y nata. Se puede rellenar como más os apetezca, cualquier paté, crema de cacao si es en plan dulce o unas sobras de pollo mezcladas con mayonesa, por ejemplo. 

INGREDIENTES: (1 muñeco)

• 4 rebanadas de pan de molde
• paté
• queso crema
• aceitunas negras
• zanahoria
• almendras laminadas

PREPARACIÓN:

En dos de las rebanadas de pan de molde cortamos un círculo grande en cada una. En las otras dos rebanadas cortamos en cada una un círculo más pequeño que será la cabeza del muñeco de nieve.

Untamos uno de los círculos grandes y uno de los pequeños con el paté o el relleno elegido, tapamos con los otros dos círculos, ponemos sobre una bandeja, la parte grande abajo y la pequeña arriba, cubrimos todo con una capa de queso crema y adornamos.

Los botones y los ojos los haremos con aceitunas negras troceadas, la nariz con un triangulito de zanahoria y la boca con un trozo de almendra laminada. Si hacemos una versión dulce cambiaremos las aceitunas por pasas o gotas de chocolate.

Qué aproveche!

¿Os falta alguna idea de aperitivo o entrante? El hojaldre siempre nos echa una mano para triunfar. La receta la vi en Zenzero e limone. Podéis cortar los círculos más grandes si son para un entrante. Estos tienen 7 cms. de diámetro. 

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 huevo
• leche
• 60 grs. de atún en aceite de oliva
• Mozzarella
• hojas de lechuga
• 25 grs. de mayonesa
• aceite de oliva virgen extra
• pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos círculos. Doblamos un poquito la parte superior de cada círculo y hacemos unos cortes verticales (ver foto).

Pintamos cada círculo con una mezcla de huevo y leche y cocinamos en el horno precalentado a 180º hasta que estén dorados. Dejamos enfriar.

Lavamos las hojas de lechuga y las secamos.

Desmenuzamos el atún escurrido y lo mezclamos con la mayonesa. Espolvoreamos con pimienta molida. 

Sobre cada concha colocamos un trozo de lechuga y encima la mezcla de atún. Formamos pequeñas bolitas con la Mozzarella como si fueran perlas y las colocamos en lo alto. Espolvoreamos un poco de pimienta y regamos con aceite.

Servir inmediatamente para que no se reblandezcan. Podéis tener horneado el hojaldre y preparado el relleno con anterioridad, pero solo lo pondremos encima en el momento de servir.

Y esta es la última receta de este año, nos vemos pasadas las fiestas navideñas.

                                                F E L I C E S    F I E S T A S!!!

Para quien no sepa qué es el Pico de gallo, que no se asuste, es una ensalada típica de México, es muy refrescante y por lo tanto una buena manera de empezar nuestras comilonas de estos días que ya tenemos cerca. Para mi no es una novedad, pero si que lo es como va acompañada de langostinos y mejillones. Me inspiré en una receta vista en Facebook de los supermercados Dia, la original se servía como entrante en copas y en vez de langostinos cocidos el ingrediente eran gambones. Yo la he servido en vasitos y acompañado con Mini Tostas Navidad de Ortiz con formas navideñas de estrella, ángel, campana y abeto. Estas tostas forman parte de los productos de la caja Disfrutabox con el tema Chic Chic. Un entrante que podemos disfrutar con una buena cerveza bien fresquita Alhambra Reserva 1925 también incluida en la caja.

Os detallo el resto de productos: Ready to drink Café con leche Lavazza, 100% Arábica Premium y leche semidesnatada; Confitura de fresa Bebé, elaborada con mucho mimo con las fresas de abril; Natillas caseras Mandarín, receta tradicional para hacerlas en un momento; Surtido chocolate con leche y chocolate negro de Lindt Nuxor con avellanas tostadas enteras y muy cremoso; Simple pops de brócoli de Snack'in for you, un snack de garbanzos con brócoli, sabrosos, son perfectos para dippear, o para comerlos tal cual; Mayonesa Hellmann's bocabajo que realzará el sabor de nuestros platos; Red Bull Original Energy Drink y Red Bull Winter Edition, esta última es una edición limitada de invierno; Pañuelos bolsillo Navidad Renova, siempre necesarios, estemos resfriados o no; Paleta de sombras Unique Looks de Ego Professional, seis sombras en colores preciosos y duraderos.

Qué me decís? Si también os gustaría recibir cada mes en vuestra casa una caja llena de productos parecidos a estos, de alimentación, higiene y belleza y sin obligación de permanencia, solo tenéis que suscribiros y tener en cuenta que de vez en cuando para los suscriptores más veteranos la caja contiene un producto extra.

Si además os apetece un descuento en la primera caja, poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,99€.

INGREDIENTES: (3 personas)

• 6 mejillones en conserva al natural
• 6 colas de langostinos cocidos 
• 6-8 tomates cherry
• 1/2 pimiento rojo pequeño
• 1/4 de cebolla morada
• perejil
• cilantro
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre balsámico de Módena
• sal
• pimienta blanca molida
• zumo de lima o limón
• tabasco
• mini tostas Navidad

Y como lo prometido es deuda, hoy os traigo el tercer pintxo, el que es típico donostiarra y que vi en Euskadi Gastronomika junto al Bilbainito y el Antxopi. Cuál es vuestro preferido? Los tres, seguro, no hay que elegir.

INGREDIENTES: (8 unidades)

• 6 langostinos crudos pelados, sin tripa y cortados en tres trozos
• 1/2 cebolla cortada pequeña
• 150-200 grs. de setas ostra cortadas en juliana
• un chorrito de Txacoli o vino blanco seco
• un chorrito de nata o leche evaporada
• 1 cucharada de harina
• queso rallado para gratinar
• aceite de oliva virgen extra
• 8 rebanaditas de pan

PREPARACIÓN:

Salteamos la cebolla con un poco de aceite, cuando esté transparente añadimos las setas. Dejamos que suelten el agua y vertemos el Txacoli. Dejamos reducir a fuego fuerte.

Agregamos la nata o la leche evaporada y una cucharada de harina, cocinamos hasta que tenga una consistencia cremosa. Añadimos los langostinos y cuando tengan color apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Ponemos el relleno sobre las rebanaditas de pan, en vez de pan podemos ponerlo en tartaletas. Espolvoreamos queso rallado por encima y gratinamos.

Comer recién hecho. Qué aproveche!

Hace unas semanas os puse un pintxo vasco, el Bilbainito, hoy os traigo otro, este es un clásico de Vitoria-Gasteiz y pronto os traeré otro de Donostia. Los tres son de Euskadi Gastronomika.

INGREDIENTES:

• pimientos del piquillo en conserva
• filetes de anchoa
• huevo cocido picado
• aceite de oliva virgen extra aromatizado con ajo y cayena
• mayonesa
• rebanaditas de pan

PREPARACIÓN:

Un día antes podemos preparar el aceite aromatizado que también nos puede servir para condimentar otros platos. Mezclamos aceite con ajo pelado y troceado y cayena troceada. Lo guardamos en un recipiente cerrado y lo removemos de vez en cuando para que coja sabor.

Encima de cada rebanadita de pan (podemos tostarlo o no) ponemos un pimiento del piquillo y un filete de anchoa. Espolvoreamos con el huevo cocido picado y encima colocamos un poco de mayonesa. Regamos con el aceite de ajo y cayena.

Buen provecho!

En muchos bares de diferentes localidades sirven una tapa de gambas rebozadas, pero en la Región de Murcia es muy típica y le llaman Caballitos. De cualquier manera, lo más importante es que está muy rica y es un buen aperitivo. 

INGREDIENTES:

• gambas grandes
• harina
• sal
• colorante alimentario (opcional)
• cerveza fría
• aceite de oliva virgen extra
• limón

PREPARACIÓN:

Quitamos la cabeza y pelamos las gambas dejando el extremo de la cola. Con las pieles y cabezas podemos hacer un caldo muy rico para dar sabor a nuestros platos de arroz o pescado.

Mezclamos harina con un poco de colorante y una pizca de sal, vamos añadiendo la cerveza poco a poco hasta formar una papilla que pueda empapar bien las gambas.

Pasamos las gambas por la mezcla anterior, han de quedar bien cubiertas.

Freímos en abundante aceite caliente y vamos poniéndolas sobre papel absorbente.

Servimos con unas rodajas de limón que también es un producto murciano. 

Buen provecho!

Si alguna vez habéis visitado el País Vasco, ya sabréis que es muy típico ir de pintxos. En los bares suelen tener una gran exposición de ellos, a veces cuesta elegir, todos están muy ricos. Es muy sencillo hacerlos en casa para una cena informal. Hoy os traigo uno que como habréis adivinado por su nombre es típico de Bilbao. Lo vi en la web Euskadi Gastronomika. El típico es con gambas cocidas, pero también podéis usar langostinos cocidos, según lo que tengáis en casa. 

INGREDIENTES: (2 unidades)

• 2 rebanadas de pan
• 2 langostinos cocidos y pelados
• 1 huevo cocido cortado por la mitad a lo largo
• yema de huevo cocido

PREPARACIÓN:

En un palillo insertamos la mitad del huevo y un langostino encima, lo pinchamos sobre una rebanadita de pan, podemos tostarlo antes si nos apetece que esté más crujiente.

Cubrimos con mayonesa y espolvoreamos la yema de huevo cocida y desmenuzada.

A disfrutar este pintxo en buena compañía!

¿Qué tal el Nuevo Año? Deseo que vaya muy bien a todo el mundo. Y después de este pequeño descanso del blog toca volver a la rutina. Alguna receta navideña os traigo, aunque siempre puede servir para cualquier otra fiesta para celebrar lo que sea.

Este aperitivo de hoy es de la gran cocinera Ada Parellada, solo hice un cambio, ella lo preparó con tortillitas de maíz que cortó en triángulos y las hizo fritas, yo en cambio las compré ya hechas, lo que son los Doritos o cualquier otra marca. Resultado: sencillo y rico.

INGREDIENTES: (8 unidades)

• 8 tortillitas de maíz tipo Doritos
• 4 huevos de codorniz 
• 4 filetes de anchoa en aceite
• 1 patata mediana 
• 1 zanahoria
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 1 cucharada colmada de mayonesa
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 ajo pequeño
• perejil
• sal
• pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Pelamos la patata y la zanahoria. Cortamos en daditos y cocemos al vapor.

Pelamos el ajo y lo machamos junto al perejil limpio. Añadimos la cucharada de aceite y reservamos.

Cocemos los huevos de codorniz durante 3 o 4 minutos. Pasamos por agua fría y cortamos por la mitad.

En un cuenco mezclamos la patata con la zanahoria, añadimos el atún escurrido y desmenuzado y regamos con el aceite con ajo y perejil que tenemos reservado, salpimentamos y chafamos ligeramente. Podemos tenerlo preparado con antelación y guardado en la nevera ya que no lo pondremos sobre las tortillitas de maíz hasta el momento en que lo vayamos a servir para que no se reblandezcan.

Servimos cada triangulito con un poco de ensaladilla encima y lo adornamos con medio huevo de codorniz y medio filete de anchoa.

Buen provecho!!

Otra receta muy fácil de hacer y que también nos puede servir para las fiestas navideñas. La vi en Mastercheffa y quedan unas gambas muy ricas. Con las pieles y cabezas de las gambas podéis hacer un caldo de pescado, lo congeláis y os servirá para otra receta, todo se aprovecha.  

INGREDIENTES: ( 2 personas)

• 8 gambas grandes
• 2 cucharadas de pan rallado
• 20 pistachos pelados
• piel rallada de 1/2 limón
• cayena molida
• sal
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Pelamos las gambas. Quitamos la tripa y con un cuchillo abrimos la parte del lomo para poder poner el relleno. Regamos con un poco de aceite.

Mezclamos el pan rallado con los pistachos ligeramente triturados, la piel rallada de limón, la cayena y una pizca de sal. Regamos con un poco de aceite y removemos.

Ponemos las gambas sobre una bandeja para el horno y rellenamos en la parte del lomo que hemos abierto con la mezcla del pan rallado. Regamos con un chorrito de aceite.

Cocinamos en el horno precalentado con ventilador a 220º unos 8 minutos aproximadamente y servimos inmediatamente.

Buen provecho!

Ya estamos en noviembre, va faltando menos para las navidades y toca en pensar en comidas varias y por supuesto, en los aperitivos. En Cookist vi esta receta que nos gustó mucho. 

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 calabacín
• 1/4 de cebolla
• 50 ml. de nata líquida
• 1 cucharada de queso Grana Padano rallado
• 25 grs. de queso Brie
• 2 tomates cherry 
• una pizquita de azúcar
• aceite de oliva virgen extra
• tomillo
• orégano
• sal
• pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Lavamos los tomatitos cherry y los partimos por la mitad. Los salteamos en una sartén con unas gotas de aceite, salamos y espolvoreamos con el azúcar y el orégano. Cocinamos 5 minutos y reservamos.

Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas.

Pelamos la cebolla, troceamos y sofreímos en una sartén con un poco de aceite, cuando empiece a coger color añadimos el calabacín, salpimentamos y espolvoreamos el tomillo. Tapamos y cocinamos unos 15 minutos. Trituramos.

Ponemos la nata en un cazo y cuando empiece a hervir echamos el Grana Padano rallado y el Brie troceado, bajamos el fuego y removemos hasta que los quesos se disuelvan.

En el fondo de unos vasos ponemos el calabacín y encima una capa con la crema de queso. Adornamos con los cherrys reservados.

Están listos para comer, pero si no se van a comer inmediatamente los guardamos en la nevera y sacamos media hora antes de comer.

Qué aproveche!

Para acompañar nuestros aperitivos o para picar entre horas de una manera sana podemos hacer estos crackers que son una buena prueba de que sano no es igual a aburrido ni soso. Los vi en Le ricette di Simo e Cicci. Podéis emplear alguna harina integral o mezcla de harinas, los frutos secos y las semillas podéis cambiarlas por las que más os gusten. Con estas cantidades me salieron 32 unidades, pero todo depende del tamaño que cortéis.

INGREDIENTES:

• 100 grs. de harina
• 20 grs. de chía
• 20 grs. de semillas de sésamo
• 15 grs. de almendras peladas
• 15 grs. de avellanas peladas
• 15 grs. de pistachos pelados
• 60 ml. de agua
• 25 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita rasa o un poco menos de sal

PREPARACIÓN:

Machacamos las almendras, avellanas y pistachos, no lo trituramos, no queremos que quede tan fino, que queden tropezones.

Mezclamos los frutos secos junto a la chía, el sésamo y la harina. Salamos. Hacemos un hueco en el centro y vertemos el agua y el aceite. Mezclamos bien.

Ponemos la masa entre dos hojas de papel de hornear y estiramos con el rodillo que quede un espesor de unos 2 o 3 mm.

Cortamos rectángulos y vamos colocando sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos, cuando empiecen a tostarse por los bordes ya están. Dejamos enfriar sobre una rejilla y los conservamos en una caja de lata forrada con papel absorbente.

Buen provecho!!

Los que me conocéis seguro que no os extraña ver en mi blog una receta con la palabra curry y los garbanzos también aparecen a menudo por aquí. Esta receta la vio mi marido en la versión digital de La Vanguardia y me la pasó, ya sabía él que caería en la tentación. No he podido resistirme, es una versión muy sana, apta para veganos y para personas con intolerancia al huevo y por si fuera poco están riquísimos y crujientes.

Como cada mes recibí mi caja Disfrutabox con el lema "Primavera Cool" en su interior había un paquete de All-Bran Natural de Kellogg's, unas almohadillas de trigo 100% integral sin azúcares añadidos, unos cereales perfectos para el rebozado de estos Nuggets que acompañamos con una rica y fresquita cerveza india Pale Ale, Yakima Valley de San Miguel. La crema de cacahuete de esta receta venía en una caja anterior.

Os detallo el resto de productos de esta caja: Choco Brookie de Milka, brownies con crumble de cookie con pepitas de chocolate; MMMAX almendras enteras tostadas de Milka, una gran tableta de chocolate; Platanitos Goya, chips de plátano salado que podemos tomar en el aperitivo; Chips Barbecue de Keto protein, un snack horneado; Cuisine avena de Amandín para hacer salsas suaves; Caldo pollo mini-brik de Aneto un tamaño ideal para cuando necesitamos poca cantidad de caldo; Pasta oriental curry fusian de Maggi, en solo 3 minutos podemos tener el plato listo; Gel WC lavanda de Frosch que además de limpiar profundamente el inodoro lo deja perfumado, sin microplásticos; Hyaluronic acid anti ageing lip plump de Dr. H para hidratar profundamente nuestros labios.

¿Os ha gustado el contenido de la caja? Cada mes podéis tener en vuestra casa una caja llena de productos sorpresa de alimentación, limpieza y belleza. No es obligatoria la permanencia, os podéis dar de baja cuando decidáis, aunque a los suscriptores más antiguos a veces en la caja tienen un producto extra. El precio es de 15,99€, pero podéis tener un buen descuento en la primera caja poniendo el código BETULO, os costará 9,99€.

INGREDIENTES NUGGETS: (12 unidades)

• 170 grs. de garbanzos cocidos
• 42 grs. de harina de avena
• 1/2 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharada de crema de cacahuete
• 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharada de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de mostaza
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• una pizca de sal