Ya sé que os pongo pocas recetas dulces y ahora que todo el mundo está llenando las redes de torrijas yo os traigo un postre que no tiene nada que ver, un cremoso de piña y yogur que está muy rico y se sirve en vasos. La receta la vi en I sapori di casa. Como no tenía yogur de limón puse uno natural y piel rallada de limón.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 90 grs. de zumo de piña
• 5 grs. de gelatina en láminas (2,5grs. + 2,5 grs)
• 100 grs. de yogur natural
• piel rallada de limón
• 75 ml. de leche
• 30 grs. de azúcar
• 75 ml. nata fría para montar
• 1 rodaja de piña natural
• 1/2 cucharada de azúcar de caña
• 1/2 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN:

Hidratamos en agua 2,5 grs. de gelatina durante 5 minutos. 

Calentamos el zumo de piña, retiramos del fuego y desleímos la gelatina escurrida. Mezclamos bien y repartimos entre 2 vasos. Dejamos enfriar hasta que cuaje.

Hidratamos en agua los otros 2,5 grs. de gelatina durante 5 minutos.

Calentamos el yogur con la leche y el azúcar, retiramos del fuego y desleímos la gelatina escurrida mezclando bien.

Montamos la nata que ha de estar muy fría y la mezclamos con movimientos suaves a la mezcla de yogur. Dejamos que se temple un poco.

Vertemos en los vasos sobre el zumo de piña ya cuajado. Si os sobra un poco de esta capa la ponéis en otro vaso y cuando cuaje os la podéis comer tal cual.

Reservamos en la nevera hasta que cuaje,

Cortamos la piña en trozos de bocado y los caramelizamos en una sartén con la mantequilla y el azúcar de caña.

Servimos el postre con la piña caramelizada encima.

Buen provecho!

Seguramente el flan es uno de los postres clásicos que a pesar de los años sigue triunfando y en muchos restaurantes lo tienen en la carta. El de hoy se hace con leche condensada por lo que no necesita añadirle más azúcar. Lo vi en la web Nestlé cocina solo que su receta era en el horno y la mía en el microondas y en solo 14 minutos, claro que luego hay que dejarlo enfriar, esa es la parte más complicada.

INGREDIENTES:

• 1 lata de 370 grs. de leche condensada
• 2 medidas de la lata de leche
• 3 huevos
• caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Batimos la leche condensada con las dos medidas de leche y los huevos.

En un molde que pueda ir al microondas ponemos una base de azúcar líquido y vertemos encima la mezcla anterior.

Lo cocinamos en el microondas a 800w unos 14 minutos. Puede tardar más o menos tiempo depende del molde usado. Pinchamos el centro con una brocheta para comprobar si está hecho, si sale seca está listo, de lo contrario le damos algún minuto más.

Dejamos que enfríe y reservamos en la nevera.

Desmoldamos y listos para comer un rico postre de los de toda la vida.

Buen provecho!!

Los Xuixos son un dulce hecho con masa, rellenos de crema, fritos y rebozados en azúcar, como veis las calorías no son pocas, pero un día es un día, o podemos compartirlo, son típicos de Girona, de todos modos en Catalunya los puedes encontrar en cualquier población y supongo que también en otras zonas de España se venden con otros nombres: chucho, suso, etc.

En Badalona se les llama Tornemi (aquí se fríen primero y luego se rellenan) ya que antiguamente había una pastelería donde los elaboraban y vendían, tenían mucho éxito y la gente decía "Tornem-hi" (volvamos) de ahí el nombre.

La receta la vi en la web de Llet Nostra. 

INGREDIENTES MASA: (3 unidades)

• 130 grs. de harina de fuerza
• 62,5 ml. de leche
• 25 grs. de mantequilla
• 25 grs. de azúcar
• 1/2 huevo
• 7,5 grs. de levadura fresca
• una pizca de sal
• aceite de oliva virgen extra para freír
• azúcar para rebozar

INGREDIENTES CREMA:

• 250 ml. de leche
• 50 grs. de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 20 grs. de Maizena
• esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Hacemos la masa mezclando la harina, azúcar y sal. Hacemos un hueco en el centro y añadimos la levadura disuelta en la leche tibia, el huevo batido y la mantequilla fundida.

Amasamos y dejamos reposar 1 hora para que doble el volumen.

Mientras preparamos la crema. Calentamos la leche con la esencia de vainilla. Mezclamos las yemas con el azúcar y la Maizena. Vertemos la leche caliente encima, mezclamos y cocinamos a fuego suave removiendo constantemente hasta que espese. Reservamos.

Estiramos la masa hasta que tenga 1/2 cm. de espesor. Cortamos tres rectángulos.

Ponemos crema en cada uno de los rectángulos y enrollamos cerrando bien las puntas para que la crema no se salga.

Freímos en abundante aceite caliente. Escurrimos sobre papel absorbente.

Rebozamos con azúcar. 

No tardar mucho en comerlos ya que lleva crema, si hay que guardar alguno que sea en la nevera.

Buen provecho!

Un dulce de domingo o de día festivo, con un rico relleno y cubierto de chocolate, para chuparse los dedos. La receta la vi en el Facebook de Nestlé Postres. 

INGREDIENTES BIZCOCHO: (4 a 6 personas)

• 2 huevos
• 45 grs. de azúcar
• 50 grs. de harina
• 25 grs. de mantequilla

INGREDIENTES ALMÍBAR:

• 35 ml. de agua
• 3 grs. de Nescafé
• 10 ml. de ron
• 20 grs. de azúcar

INGREDIENTES RELLENO:

• 3 grs. de Nescafé
• 5 ml. de agua
• 10 grs. de azúcar glas
• 125 grs. de Mascarpone
• 50 grs. de chocolate para fundir

INGREDIENTES COBERTURA:

• 50 grs. de chocolate para fundir
• 15 grs. de mantequilla
• 20 ml. de agua

PREPARACIÓN:

BIZCOCHO. Batimos las claras a punto de nieve. Reservamos.

Batimos las  yemas junto al azúcar. Añadimos la harina tamizada, la mantequilla a punto de pomada y las claras montadas con suavidad.

Vertemos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear formando un rectángulo fino, con estas cantidades no ocupa la bandeja entera. Horneamos a 220º unos 10 minutos, hasta que veáis que la masa ha cuajado. Enrollamos con ayuda del papel de hornear y dejamos enfriar. 

ALMÍBAR. En un cazo ponemos a hervir el agua, el Nescafé, el ron y el azúcar, cocemos hasta que esté ligeramente espeso. Dejamos enfríar. 

RELLENO. Mezclamos el Nescafé, el agua, el azúcar glas y el Mascarpone.

Fundimos el chocolate en el microondas, lo hacemos durante 30 segundos, removemos y si no está totalmente fundido le damos unos segundos más.

Desenrollamos el bizcocho, lo pintamos con el almíbar, cubrimos con el chocolate fundido y encima la mezcla de Mascarpone. Enrollamos y refrigeramos 1 hora.

COBERTURA. Fundimos el chocolate con la mantequilla y el agua. Vertemos sobre el tronco y con ayuda de un tenedor dibujamos unas estrías.

Dejamos en la nevera como mínimo dos horas.

Sacamos unos minutos antes de comerlo y a disfrutar!

Diferentes pasos, pero nada complicado.

Qué aproveche!

Hoy traigo unas galletas navideñas, pero pueden elaborarse todo el año, solo hay que emplear los cortadores adecuados, también pueden hacerse unas bolitas y aplanarlas, he hecho alguna. Quedan vistosas y ricas, tal vez una pizca menos crujientes, pero aún así cuando se enfrían son crujientes. Las vi en Status mamma. Me salieron 25 unidades, pero todo dependerá del tamaño de las galletas.

INGREDIENTES: (25 unidades)

• 250 grs. de harina
• 65 grs. de azúcar
• 80 grs. de mantequilla
• 8 grs. de levadura tipo Royal (impulsor)
• 1 huevo
• una pizca de sal
• 1 cucharadita esencia vainilla
• frutas confitadas

PREPARACIÓN:

Mezclamos la harina con la sal, añadimos la mantequilla cortada en dados y mezclamos. Agregamos el azúcar, el huevo, la levadura y la esencia de vainilla. Incorporamos las frutas confitadas troceadas y amasamos hasta que esté lisa. Formamos una bola, tapamos con film y reservamos en la nevera como mínimo 30 minutos.

Es una masa un poco blanda por lo que es mejor partirla en tres partes e ir sacando de la nevera de una en una para poder manejarla mejor. Ponemos un trozo de masa entre dos papeles de hornear y estiramos con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm. Cortamos con los cortadores la forma que nos guste y las vamos poniendo sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 10 a 12 minutos, hasta que veamos que tienen un color tostadito claro. 

Dejamos que enfríen un poco sobre la bandeja del horno, ya que recién horneadas están blanditas, en unos minutos endurecerán y las pasaremos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Guardamos en latas metálicas.

Buen provecho!

Seguro que este turrón es uno de los preferidos de los más pequeños de la casa y también de algunos ya no tan pequeños. La receta la vi en Chez Bibia, ella indica que es una variante del Turrón de Muerto que se come para todos los Santos, pero a nosotros nos vale para las próximas fiestas navideñas.

INGREDIENTES:

• 75 grs. de chocolate negro para fundir
• 100 grs. de chocolate con leche
• 100 grs. de crema de cacao
• 35 grs. de avellanas tostadas

PREPARACIÓN:

Para hacerlo he usado un molde de 10 x 8 cms. si lo hacéis en un molde más grande calculad las cantidades.

Fundimos el chocolate negro.

Forramos el molde con papel de hornear y vamos repartiendo el chocolate negro por el fondo y las paredes formando una buena capa. Dejamos enfríar para que solidifique. 

Fundimos el chocolate con leche.

Troceamos las avellanas en trozos grandes.

Mezclamos el chocolate con leche fundido, las avellanas y la crema de cacao y vertemos en el molde dando unos golpecitos en la base para que quede uniforme.

Tapamos con papel de hornear y reservamos en la nevera hasta que endurezca.

Volcamos sobre una bandeja y retiramos el papel de hornear.

Guardar en la nevera, pero sacándolo un rato antes de comerlo para que se atempere.

Buen provecho!

Sabía de la existencia de este pan dulce, pero no lo había hecho hasta ahora y tampoco lo había probado a pesar de que se vende en algunas panaderías. Es típico de México para conmemorar el día de los Muertos y aunque este día ya ha pasado os invito a que lo probéis. Es una masa de brioche que en la parte superior se adorna con unas tiras que representan los huesos y la bola superior la calavera. La receta la vi en Directo al Paladar, hice un pan pequeño para probar y cambié la ralladura de naranja por la de mandarina.

INGREDIENTES:

• 125 grs. de harina de fuerza
• 5 grs. de levadura fresca
• 30 grs. de leche
• 32 grs. de azúcar
• 1 huevo
• piel rallada de mandarina
• una pizca de sal
• 25 grs. de mantequilla 
• un chorrito de agua de azahar

PREPARACIÓN:

Desleímos la levadura en la leche tibia.

En un cuenco ponemos la harina mezclada con la sal. Hacemos un hueco en el centro y vertemos la leche con la levadura, 1/2 huevo, la piel rallada de la mandarina, el azúcar y el agua de azahar. Mezclamos.

Añadimos una tercera parte de la mantequilla, amasamos poco a poco, dejamos reposar 15 minutos y repetimos hasta acabar con toda la mantequilla. Amasamos hasta que la masa esté lisa y manejable.

Ponemos en un cuenco, tapamos y dejamos levar 2 horas, que doble el volumen.

Desgasificamos. Separamos una tercera parte de la masa. Damos forma redonda a la masa grande y ponemos en la bandeja de horno sobre papel de hornear. Dividimos el tercio de la masa en tres partes iguales, a una le damos forma redonda que será la calavera y con las otras dos formamos unos cilindros que serán los huesos a los que hacemos tres hendiduras con los dedos. Colocamos los huesos encima de la bola grande en forma de x y la bolita encima.

Dejamos levar 1 hora dentro del horno apagado.

Pintamos toda la superficie con la otra mitad de huevo batido. Espolvoreamos con azúcar.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º entre 20 y 25 minutos, hasta que veamos que está dorado.

Enfriamos sobre rejilla.

Con estas cantidades nos sale para cuatro personas. Buen provecho!

Hay que ir buscando ideas para Navidad pues parece que ya falta poco para que llegue, al menos en Badalona ya han instalado las luces navideñas en las calles y en el supermercado encontramos los primeros turrones, el tiempo vuela!

Los bombones Baci son típicos de Italia, su traducción es "beso", normalmente la cobertura es de chocolate negro, pero aprovechando que en mi caja Disfrutabox con el título "Con solera" venía una tableta de Nestlé Milkybar se me ocurrió que la cobertura fuera con chocolate blanco. La receta la tenía guardada hace tiempo, la vi en Blog di unavitaincucina.

Queréis saber que más contiene esta caja? Os lo explico. Aroma natural de limón de Dr. Oetker para que nuestros bizcochos ganen en sabor; 3 Barritas proteicas de Dinamic Protein, tres sabores distintos con probióticos y fibra, para cualquier momento del día; Juanola própolis sabor eucalipto, con miel y zinc, lo agradecerán nuestras gargantas con estos cambios de tiempo; Gublins de Grefusa, un snack para la hora del aperitivo; Terrine esterilizado pavo & espinacas de Purina One para nuestro gato y si no tenemos gato, seguro que conocemos algún familiar o amigo que lo tiene; Perfumador Asevi pink, hipoalergénico para que nuestra ropa huela de maravilla; Desatascador cocina acción turbo de Sanicentro porque a veces nuestras tuberías sufren pequeños atascos; Dentífrico anticaries Peppa Pig frutos rojos de Licor del Polo, una buena manera que los peques de 0 a 6 años no protesten a la hora de limpiarse los dientes; Mascarilla vitamina D, coenzima Q10 y ceramida de Skin Research para conservar nuestra piel lo más joven posible.

Os ha gustado la caja de este mes?, pues si os apetece tener cada mes en vuestra casa una caja llena de productos parecidos a estos podéis entrar en la web para suscribiros, no hay permanencia obligatoria y de vez en cuando las suscriptoras que llevan más tiempo reciben un producto extra. Si además queréis obtener un descuento en la primera caja poniendo el código BETULO os costará 12,95€ en vez de 22,95€, merece la pena, siempre os sale a cuenta.

INGREDIENTES: (17 unidades)

• 70 grs. de avellanas tostadas sin piel
• 55 grs. de chocolate con leche para fundir
• 100 grs. de chocolate blanco
• 70 grs. de crema de cacao
• 7 grs. de mantequilla

PREPARACIÓN:

Apartamos 17 avellanas enteras y troceamos el resto, pueden triturarse, pero entonces quedan muy deshechas, cada uno que lo haga a su gusto.

Fundimos el chocolate con leche junto a la mantequilla, se puede hacer en el microondas, le damos 20 o 30 segundos, miramos, si no está blandito le damos unos segundos más. Removemos.

Una vez fundido incorporamos las avellanas troceadas y la crema de cacao. Tapamos y dejamos reposar en la nevera mínimo media hora, hasta que podamos moldearlas con las manos.

Formamos 17 bolitas (os van a quedar las manos llenas de chocolate) las vamos colocando en una bandeja o plato forrado con papel de hornear y encima de cada bolita ponemos una avellana entera hundiéndola un poco.

Volvemos a dejar en la nevera un rato para que endurezcan.

Fundimos el chocolate blanco en el microondas, 20 segundos, comprobamos y otros 20 segundos más. Removemos para que quede bien desecho. Este chocolate blanco ha fundido muy bien, hay otras marcas que no queda tan fino. Si tenéis duda poner una pequeña cantidad y darle unos segundos para comprobarlo.

Introducimos cada bolita en el chocolate blanco, que quede bien cubierto y vamos poniendo en la bandeja forrada con papel de hornear. De nuevo a la nevera. Los sacamos un rato antes de comerlos para que se atemperen.

Podéis hacer el tamaño más grande y os saldrán menos bombones.

Se suelen presentar envueltos con un papel plateado con estrellitas. Si no lo encontramos cogemos trozos de papel de aluminio y pintamos en la cara brillante unas estrellas con un rotulador permanente.

Buen provecho!!

Hoy os voy a endulzar el día con esta rica tarta. La temporada del melocotón se acaba, aunque podéis hacerlo con melocotón en lata disminuyendo un poco la cantidad de azúcar, aunque de todos modos es una tarta que lleva muy poco azúcar. Con estas cantidades salen unas 5 o 6 raciones. La receta la vi en A tavola de Tea.

INGREDIENTES BASE:

• 75 grs. de galletas tipo María
• 30 grs. de mantequilla

INGREDIENTES CREMA:

• 250 grs. de queso crema
• 58 grs. de nata para montar
• 25 grs. de azúcar + 1 cucharadita
• 4 grs. de gelatina en láminas
• 7 ml. de leche
• 1 melocotón grande
• un chorro de zumo de limón

Esta tarta se la vi a Arguiñano y como las tartas de queso nos gustan mucho en casa pues la hice y nos encantó. Arguiñano la hizo con doble cantidad de ingredientes, yo puse la mitad y aprovechando que tenía otra preparación en el horno, aunque seguro que en el microondas quedará perfecta y en poco tiempo. 

INGREDIENTES:

• 3 quesitos
• 70 grs. de dulce de membrillo cortado en dados
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yogurt natural
• 1 cucharada de Maicena

PREPARACIÓN:

Batimos el yogurt, los huevos, la Maicena, el azúcar y los quesitos. Cuando esté todo bien integrado ponemos en un molde antiadherente, o forrado con papel horno. añadimos y repartimos el membrillo.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos aproximadamente.

Dejamos que se enfríe, sacamos del molde y reservamos en la nevera.

Buen provecho!

Estamos en la temporada de los buñuelos de viento y otras recetas tradicionales típicas de esta época. En el blog tengo otras recetas de buñuelos, algunos muy parecidos a estos aunque varían ligeramente. Me gustó que no quedaran aceitosos. La receta la vi en el Facebook de La Gourmeteria.  

INGREDIENTES: (22 unidades)

• 62,5 ml. de agua
• 62,5 ml. de leche
• 50 grs. de mantequilla
• 75 grs. de harina
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de azúcar
• una pizquita de sal
• piel rallada de limón
• aceite suave para freír
• azúcar para rebozar

Hace bastante tiempo que no pongo nada dulce, pero hoy os traigo una receta, sencilla por sus ingredientes y por su elaboración para que os deis un capricho. La receta la vi en Región de Murcia Digital. 

INGREDIENTES: (8 unidades)

• 100 grs. de almendras tostadas peladas
• 70 grs. de azúcar
• 1 clara de huevo

PREPARACIÓN: 

Troceamos las almendras.

Batimos la clara a punto de nieve firme y añadimos las almendras y el azúcar. Mezclamos con suavidad. La receta original llevaba 100 grs. de azúcar, le he puesto 70 grs.

Ponemos montoncitos dentro de moldes de papel para magdalenas.

Cocinamos en el horno precalentado a 160º hasta que tengan un tono dorado.

Buen provecho!

Me gusta probar las recetas típicas de otras regiones y aunque rosquillas se hacen por cualquier zona de España, esta que es de la Región de Murcia tiene una particularidad, que se escalda la harina con el aceite bien caliente. El resultado es una rica rosquilla con una textura algo diferente. Hice unos cambios, la receta original lleva vino blanco que yo cambié por licor de vainilla; el impulsor o levadura lo cambié por la soda El Tigre que viene en dos sobres separados, uno con el bicarbonato y el otro con el ácido cítrico, es una empresa valenciana, concretamente de Cheste con más de 100 años, lo que ya es una garantía y después de la Dana hay que ayudar a las empresas de esa zona a que se recuperen lo más pronto posible. Y el último cambio es que no las espolvoreé con azúcar glass una vez sacadas del horno, pero eso ya va a gustos, si sois muy golosos se lo ponéis. La receta es de Región de Murcia.

INGREDIENTES: (40 unidades)

• 250 ml. de aceite de oliva virgen extra suave
• 125 ml. de licor de vainilla
• 500 grs. de harina
• 25 grs. de azúcar
• soda El Tigre (1/2 sobre azul y 1/2 sobre blanco

PREPARACIÓN:

Separamos 50 grs. de harina y tamizamos los 450 grs. restantes junto a los sobres de soda. Añadimos el azúcar.

Calentamos el aceite en un cazo y antes de que empiece a hervir apagamos el fuego y lo vertemos sobre la mezcla de la harina. Amasamos y añadimos el licor.

Vamos incorporando poco los 50 grs. de harina que hemos reservado, seguimos amasando, es una masa blandita, pero que no se pega a las manos.

Cogemos pequeñas porciones de la masa y damos forma de rosquillas que vamos colocando sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Me ha sido más cómodo darles la forma sobre el mismo papel de horno que encima del mármol.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º hasta que tengan un tono tostado.

Sacamos la bandeja del horno, pero dejamos que se enfríen un poco antes de pasarlas a una rejilla, al principio aún están blanditas y las podemos romper.

Se guardan en una caja de lata y pueden durar varios días (o no).

Buen provecho!

Si buscamos recetas de Tiramisú encontraremos muchas variedades, con diferentes sabores, podemos elegir a nuestro gusto. La receta de hoy es la del más clásico, pero sin huevo, de esta manera nos evitaremos posibles problemas ya que cuando se hace con huevo este va en crudo y sobre todo cuando las temperaturas son altas hay que tener mucho cuidado con la salmonelosis. La receta la vi en Directo al Paladar. 

INGREDIENTES: (6 personas)

• 200 ml. de nata líquida para montar
• 250 grs. de Mascarpone
• 60 grs. de azúcar glass
• 5 ml. de esencia de vainilla
• 100 ml. de café
• 15 ml. de licor de café, coñac u otro licor
• 12 bizcochos de soletilla
• cacao en polvo para espolvorear

Hoy toca una receta dulce, pero para nada dulzona, los más golosos podéis añadir un poco más de azúcar. Es una tarta que sin ser complicada queda muy resultona. Vi la receta en Allacciate il grembiule, pero yo le añadí Untable 0% fresa de Bebé con un 65% de fruta y sin azúcares ni edulcorantes añadidos con una textura parecida a la mermelada pero no lo es ya que el dulzor se debe únicamente a la fruta. Este producto venía en el interior de la caja Disfrutabox con el título "Comienza el juego", la vuelta a la rutina, pero vamos a hacer que sea un buen retorno.

Ahora os cuento el resto de los productos: Nescafé Farmers Origins Brazil 18 cápsulas, para acompañar la tarta, para el desayuno o para cualquier momento; Batido Dinamic Protein plátano sabor cacahuete con 25% de proteínas, sin azúcares añadidos y sin grasas; Almendras en láminas de Dr. Oetker útiles tanto en recetas dulces como en saladas; Cacahuetazo recubierto de Grefusa, cacahuetes recubiertos de una capa con sabor a chili suave; Mix Inimitables de Grefusa, una mezcla de los snacks y frutos secos más icónicos de esta marca; Snatt's Palitos pipas, horneados para cualquier momento del día; Mahou Rosé lata 33 cl. una cerveza diferente para tomar bien fresquita; Soñodina Kids, gotas con melatonina para los niños a los que les cuesta coger el sueño y también para adultos; Exfoliante corporal renovador de pomelo de Kueshi para exfoliar nuestra piel, huele muy bien.

Os apetece tener en vuestra casa cada mes una caja parecida a esta, llena de productos de alimentación, aseo y belleza? Y de vez en cuando los suscriptores que llevan más tiempo se encuentran con un producto extra en la caja. Solo tenéis que suscribiros, sin obligación de permanencia. Y si además os apetece un descuento en la primera caja poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,99€.

INGREDIENTES MASA: 

• 150 grs. de harina de fuerza
• 100 grs. de harina normal
• 125 ml. de leche
• 20 grs. de azúcar
• 25 grs. de mantequilla
• 1/2 huevo batido
• piel rallada de limón
• 5 grs. de levadura fresca

INGREDIENTES RELLENO:

• 25 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• Untable 0% fresa

Galletas avena

Otra nueva receta gracias a Disfrutabox que cada mes nos permite probar y conocer nuevos productos tanto de alimentación como de aseo y belleza. En esta ocasión su título es "Tú a la playa, yo a la montaña", el dilema de cada verano o tal vez no. Vosotros qué preferís? Esta caja contiene varias bebidas para que nos podamos refrescar. Para la receta de hoy he escogido Santal Mix Café, una bebida a base de avena, almendra, arroz y café que puede ser perfecta para empezar el día, pero también para cualquier otro momento, en casa nos ha sorprendido gratamente su rico sabor tanto para beber en frío como en caliente. La receta original indica bebida vegetal por lo que esta es perfecta para ello, avellanas troceadas que yo he sustituido por almendras y ron que he cambiado por licor de café. Los tartufi son un dulce italiano muy parecido a las típicas trufas de chocolate, pero entre sus ingredientes lleva también galletas. La receta la vi en Gusto Amore e Fantasia di Angie.

Pero la caja contiene más productos: Galletas de avena de Dr. Oetker, están muy ricas, os enseño la foto, hay que añadir margarina y miel, las hice con las mismas cantidades de mantequilla y la miel era de caña, son muy sencillas y rápidas de hacer; Banana Milkshake de Barebells, un batido sin azúcar añadido; Recovery drink de Mano de Santo, refresco multivitamínico sin azúcar ni cafeína; Maison Perrier Forever Limón, agua con gas y refrescante sabor; Amstel Radler 0,0 cerveza con zumo de limón y sin alcohol, con todo el sabor; Let's Go aceitunas con tomate seco de Serpis, verdes manzanilla y negras kalamata sin hueso, un sabor muy Mediterráneo; Tomate frito con aceite de oliva, tripack de Solís para añadir a nuestros platos; Encendedor híbrido Bic Ez Reach, perfecto para encender las velas de los pasteles de cumpleaños; Maquinilla Bic Soleil Escape para una depilación suave; Ninja Perfect Cover de Ego Professional Make Up con gran cobertura para disimular manchas, rojeces, etc. de nuestra piel.

¿Os ha convencido esta caja? Pues también podéis tener cada mes en vuestra casa una caja llena de productos parecidos a estos y sin obligación de permanencia. Claro que los suscriptores más antiguos de vez en cuando reciben un producto extra. Y además podéis tener un descuento en la primera caja, poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,99€. Interesante, verdad?

INGREDIENTES: 

• 75 grs. de chocolate para fundir
• 150 grs. de galletas 
• 30 grs. de almendras en granillo
• 35 ml. de Bebida Mix con café
• 20 ml. de aceite de oliva virgen extra
• un chorro de licor de café
• cacao en polvo amargo

PREPARACIÓN:

Con estas cantidades me han salido 21 unidades, pero podéis hacerlas más grandes o más pequeñas, a vuestro gusto.

Trituramos las galletas, he puesto las de la marca Chiquilín, pero podéis usar del tipo María o las que tengáis. 

Fundimos el chocolate en el microondas (algo menos de 1 minuto) junto a la bebida vegetal, añadimos el aceite y mezclamos bien. Incorporamos a las galletas junto a las almendras en granillo y el licor de café. Tapamos y dejamos enfriar en la nevera como mínimo 2 horas.

Formamos bolitas y las rebozamos en el cacao en polvo amargo. Colocamos en moldecitos y reservamos en la nevera para comerlas bien fresquitas.

Disfrutad de las vacaciones el que las tenga en este momento y los que no, intentad relajaros y refrescaros en los ratos libres que hace mucha calor.

Algunas veces al recibir la caja Disfrutabox del mes enseguida tengo claro qué producto voy a utilizar en mi receta, pero otras... Primero pensé en algún tipo de dulce con el aceite Koipe postres, pero luego pensé que tal vez haría un plato salado con la salsa Basílico de Helios elaborada con tomates de los campos de Extremadura y Andalucía con aceite de oliva y albahaca natural, o un plato mexicano con la salsa verde de Herdez (tomate verde, chiles y cebolla), pero tenía en mente una crema pastelera de fresones y me decidí por un postre combinándola con las Cookies Sensations Oreo de Milka, son unas cookies grandes con pepitas de chocolate y rellenas de crema de Oreo.

Pero la caja aún contiene más productos: Oreo Shake mezcla de leche con crujientes galletas para llevar a cualquier parte; Flan Mandarín que nos recordará seguramente nuestra infancia; Platanitos salados de Goya, chips perfectos para acompañar diferentes quesos o guacamole; Ladrón de manzanas, una bebida refrescantes elaborada con 7 tipos de manzanas diferentes; Toallitas de higiene íntima ph 3,5 de Chilly, testadas ginecológicamente para uso diario; Body yogurt de Laiseven, crema corporal hidratante con textura de yogurt en dos variedades, pepino y moringa; Viva sun lipstick de Ego Professional Make up con SPF30, labios protegidos y coloreados; Fabulux hibrid gel de Ego Professional Make up, esmalte efecto gel que seca sin lámpara.

El título de esta caja es "Cool World". Si os gustaría recibir cada mes en vuestra casa una caja parecida a esta, llena de productos de alimentación, higiene y belleza, os podéis suscribir, sin obligación de permanencia, claro que los suscriptores que más tiempo llevan de vez en cuando reciben un producto extra. Y si además os apetece un descuento en la primera caja poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,99€, os animáis?

INGREDIENTES: (4 personas)

• 135 ml. de leche
• 125 grs. de fresones + 2 fresones para adornar
• piel rallada de limón
• 1 yema de huevo
• 20 grs. de azúcar
• 30 grs. de Maizena
• 4 Cookies Sensations Oreo

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos los fresones, cortamos los dos fresones para adornar por la mitad y reservamos. El resto lo cortamos en daditos. Los ponemos en un cazo junto a la leche y la piel rallada de limón, calentamos y trituramos.

En un cuenco mezclamos la yema de huevo con el azúcar, añadimos la Maizena y seguimos mezclando. Lo incorporamos a la mezcla triturada de los fresones y desleímos.

Ponemos a fuego bajo y cocinamos removiendo constantemente hasta que espese.

En unos vasitos ponemos una capa de crema, repartimos por encima dos cookies troceadas y acabamos de completar con la crema restante. 

Dejamos enfriar en la nevera y servimos adornados con media cookie y medio fresón.

Buen provecho!

Estos muffins son ideales para los golosos a los que les gusta el chocolate blanco, aunque como siempre yo le pongo menos cantidad de azúcar que en la receta original que eran 75 grs. y le puse 65 grs. Las gotas de chocolate blanco se fueron casi todas al fondo, pero aunque estuviera ahí concentrado estaban muy buenos. Me salieron 7 unidades. La receta la vi en Molliche di zucchero.

INGREDIENTES:

• 125 grs. de harina
• 65 grs. de azúcar
• una pizquita de sal
• 1 cucharadita de levadura tipo Royal
• 1 huevo
• 120 ml. de leche
• 55 grs. de mantequilla derretida
• esencia de vainilla
• 30 grs. de gotas de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

En un cuenco mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

En otro cuenco batimos el huevo, junto a la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Vertemos esta mezcla en el molde de la harina y vamos mezclando hasta que esté todo bien integrado. Añadimos las gotas de chocolate y removemos para que queden repartidas. 

Rellenamos los moldes, se pueden llenar bastante ya que es una masa que no sube demasiado. 

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos aproximadamente, recordad que cada horno es un mundo. Cuando veáis que han subido ligeramente podéis pinchar en el centro de un muffin con un palillo o brocheta y si sale sin masa pegada están listos, si no hay que hornear unos minutos más.

Enfriar sobre rejilla y disfrutar de ellos.

Buen provecho!

Un dulce para la hora de la merienda. La receta original que vi en Anima in cucina llevaba melocotón fresco, pero aún no es época y primero pensé hacerlo con melocotón en almíbar, pero tenía una latita con 12 uvas y tenía que aprovecharla, aún falta mucho para Nochevieja. La receta también llevaba crema, pero indicaba que se podía hacer con mermelada. Solo hice 4 unidades ya que es una masa entre brioche y pan blandito, estas masas se secan pronto y ya no es lo mismo, pero si sois muchos podéis doblar las cantidades. 

INGREDIENTES: (4 unidades)

• 185 grs. de harina de fuerza
• 1 huevo
• 50 grs. de leche
• 35 grs. de azúcar
• 2,5 grs. de levadura fresca
• mermelada
• 1 latita de 12 uvas

PREPARACIÓN:

Disolvemos la levadura en la leche tibia.

En un cuenco ponemos la harina, el azúcar, el huevo y añadimos la levadura disuelta en la leche, mezclamos y amasamos hasta tener una masa suave que no se pegue a las manos.

Tapamos y dejamos levar unas 2 horas.

Desgasificamos y dividimos la masa en 4 partes. Formamos bolas, las ponemos sobre la placa del horno forrada con papel de hornear, cubrimos con un trapo y dejamos reposar 20 minutos.

Aplanamos las bolas de masa con las manos como si fueran pizza desde el centro al exterior. En el centro ponemos un poco de mermelada y adornamos con las uvas.

Dejamos que repose 10 minutos y cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos, hasta que veamos que tiene un color dorado.

A dos les puse mermelada de naranja amarga y a los otros dos de cereza, como esta era menos densa al cocinar se salió un poco.

Dejamos enfriar sobre rejilla.

Buen provecho!