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lunes, 30 de noviembre de 2020

GRISINIS DE QUESO Y PIMIENTA - SORTEO






A estas alturas ya tenemos claro que las Navidades van a ser distintas a las de años anteriores, pero de alguna manera las celebraremos y los regalos no faltarán, a poder ser prácticos y bonitos a la vez. Os aconsejo entrar en la web de La Sahita, encontraréis un buen aceite en unos envases tan bonitos que os quedaréis admirados, podéis regalarlos o haceros un buen autoregalo, os convencerá.

Voy a hacer un sorteo. ¿Queréis probar suerte? Es muy fácil, solo tenéis que dejar en este post un comentario indicando vuestro nombre, vuestro blog si lo tenéis y el mail, desde hoy hasta el viernes 4 de diciembre a las 23'59 horas. Merece la pena pues son dos cajas con el título "Artistas del Mediterráneo", una de ellas contiene 4 botellitas de aceite de diferentes variedades, Hojiblanca, Arbequina, Picual y Morisca, la otra caja 4 latitas de la variedad Arbequina, es una monada y uno de vosotros tendrá la oportunidad de tener el regalo de Navidad por adelantado. Os espero por aquí, suerte!!

Son aceites perfectos para tomar en crudo, como ensaladas por ejemplo, pero hay otras muchas recetas que se pueden hacer con ellos. Hoy me he decantado por estos grisines de queso y pimienta que vi en Le Ricette di Tina, o como les llaman en Italia "Cacio e Pepe". 


INGREDIENTES: (12-14 unidades)

  • 100 grs. de harina
  • 50 grs. de agua
  • 5 grs. de aceite de oliva virgen extra Arbequina La Sahita
  • 8 grs. de queso Parmesano rallado
  • 2 grs. de sal
  • una pizca de pimienta negra molida
  • 1,4 grs. de levadura fresca

PREPARACIÓN:

Disolvemos la levadura en el agua tibia.

En un cuenco mezclamos la harina, la sal, la pimienta y el queso rallado. Hacemos un hueco en el centro y vertemos la levadura disuelta y el aceite. Mezclamos bien.

Ponemos sobre el mármol y amasamos durante 10 minutos. Formamos una bola y dejamos levar tapada aproximadamente 1 hora.

Desgasificamos y extendemos la masa con el rodillo formando un rectángulo de unos 3 mm, de grosor.

Cortamos tiras de 1 cm. de anchura y las hacemos rodar. Las vamos colocando separadas sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Dejamos que reposen 15 minutos.

Cocinamos en el horno precalentado a 200º unos 10 minutos, hasta que tengan un color algo tostado.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Feliz semana!!



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viernes, 14 de febrero de 2014

MERMELADA DE MANDARINA Y LIMÓN / RESULTADO SORTEO LIDL






Vamos a terminar la semana de una forma dulce, una mermelada de mandarina y limón que alegrará nuestros desayunos o nos servirá de relleno para alguna tarta. Hay que aprovechar antes que se acaben las mandarinas, pero también podéis hacerla con naranjas.
Y al final de la entrada os pondré quien es el ganador-a del sorteo (hecho a través de Random) de productos LIDL, pero no vale ir directo a ver quien es, primero tenéis que leer la receta.


INGREDIENTES:



PREPARACIÓN:

Pelar las mandarinas  y cortarlas en trozos, ponerlas en una cazuela junto a la ralladura de limón y la pulpa troceada.
Poner al fuego y cocer removiendo a menudo durante media hora.
Agregar el azúcar y seguir removiendo, si nos gusta que quede muy fina podemos triturarla.
Cuando empiece a espesar le añadimos un chorrito de ginebra de naranja y dejamos cocer un par de minutos.
Ponemos en tarros de cristal, los cerramos bien y dejamos boca abajo durante 24 horas.
Lista para disfrutarla.

Aquí tenemos a los participantes del sorteo con su número:
  1. Mary Lou
  2. Charo
  3. Ra S.
  4. Marisa G.
  5. Javier
  6. Palmira
  7. Mesilda 
  8. Nerea
  9. Cristina
  10. Lidia
  11. María Belén
  12. Joan i Sara
  13. María Jesús
  14. Juani 
  15. Adita
  16. Nikichan
  17. Wivith
  18. Mavi
  19. Mari Carmen
  20. La Cocina de Radio Filabres
  21. Sefa
  22. Maricacharros
  23. Eva Tatalamaru
  24. En los Fogones de Raquel
  25. Corazón de Papaya
Gracias a todo por participar. Y el ganador-a es......
El número 12 Joan i Sara. Enhorabuena, espero que disfrutéis de los productos que os enviarán desde LIDL. Ahora me pongo en contacto con vosotros para pediros los datos.

Y a los demás un feliz Día de los Enamorados si lo celebráis y un buen fin de semana!!!


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lunes, 10 de febrero de 2014

ENSALADA TEMPLADA DE CORAZONES MARINEROS / CREMA DE ESPÁRRAGOS CON REBOZUELOS / SORTEO

Menú #SanvalentinLIDL 

Ensalada templada de corazones marineros 

Crema de espárragos con rebozuelos 

Surtido LIDL 


El próximo viernes es San Valentín, no suelo celebrarlo con regalos ya que me parece que es una fiesta más bien comercial y el amor no tiene un día, hay que mimarlo todos los días. Pero si me gusta hacer algún menú especial, con aires más románticos. En LIDL encontraréis muchas posibilidades para poder celebrarlo a buen precio.
Hoy no os traigo una receta, os traigo un menú #SanvalentinLIDL, muy fácil de hacer para que podáis disfrutar de una velada romántica sin pasar muchas horas en la cocina. Y para finalizar habrá un sorteo. El premio será un lote de productos LIDL para una velada romántica. Si queréis participar tenéis que dejar: 

  • Un comentario en esta entrada diciendo qué productos de LIDL no deben faltar en una velada romántica, siempre según vuestra opinión. 
  • Dejad vuestro mail para que pueda ponerme en contacto con el ganador-a.
Tenéis tiempo para participar hasta el día 12 de febrero a las 24 horas.

El 14 de febrero, día de San Valentín anunciaré el ganador-a y me pondré en contacto a través del mail para que me pueda pasar sus datos. Si el lunes día 16 a las 12 horas no los he recibido volveré a hacer el sorteo, siempre será a través de Random.
El envío de lote lo hará LIDL, pero ha de ser a un domicilio peninsular.
INGREDIENTES ENSALADA TEMPLADA DE CORAZONES MARINEROS: (2 personas)

  • 200 grs. de pasta Cuori LIDL 
  • 8 tomates cherry
  • 1 calamar mediano
  • 12 mejillones cocidos sin cáscara
  • 4 gambas grandes
  • aceite de oliva virgen extra
  • un buen chorro de whisky
  • 1 cucharada rasa de harina

 PREPARACIÓN ENSALADA TEMPLADA DE CORAZONES MARINEROS:
Pelar las gambas y poner las pieles y cabezas en un cazo con agua, cocer unos 10 minutos. Colar el caldo y reservar.

Limpiamos el calamar y lo cortamos en anillas.
En una sartén con un poco de aceite salteamos los calamares, añadimos las gambas, cuando tengan color agregamos los mejillones, damos unas vueltas y vertemos un buen chorro de whisky. Dejamos reducir y echamos la harina. Regamos con 100 ml. del caldo de cocer las pieles y cabezas de las gambas. Removemos hasta que espese un poco, si queda demasiado espeso añadir más caldo. 

Cocer la pasta en agua y sal durante 8 minutos. Escurrir.
Mezclar la pasta con la salsa y añadir los tomates cherry limpios y partidos por la mitad.


INGREDIENTES CREMA DE ESPÁRRAGOS CON REBOZUELOS: (2 personas)

  • 1 frasco de crema de espárrago verde Deluxe LIDL
  • 1 frasco de rebozuelos silvestres Deluxe LIDL 
  • aceite de oliva virgen extra
  • leche


PREPARACIÓN CREMA DE ESPÁRRAGOS CON REBOZUELOS:

Mezclamos la crema de espárragos con leche, la medida de la leche será la mitad del frasco de la crema de espárrago. Calentamos.
Salteamos un puñado de rebozuelos también llamados cantarelas en un poco de aceite y los ensartamos en un par de brochetas pequeñas.
Servimos la crema con la brocheta de las setas encima.

Y de postre...unas avellanas praliné Dor LIDL.

Espero que mis ideas os puedan servir para una velada romántica o para cualquier día.
Feliz semana!!!


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martes, 24 de diciembre de 2013

EL GANADOR O GANADORA ES ... / FELIZ NAVIDAD!!!




Ha llegado el momento de desvelar quien es el ganador o ganadora de la cesta con productos Deluxe #NavidadLIDL. El sorteo está hecho con Random.org.
La lista de participantes es la siguiente:
1.       Jissy Cocinitas
2.       Sara María
3.       Arae
4.       Anna Genís
5.       Dolorss
6.       Juani
7.       Isabel Morenisa
8.       Maite Sevilla
9.       Marina
10.   Isabel y sus cositas
11.   Bea, recetas y más
12.   Mavi
13.   Charo Carretero
14.   Javier
15.   Fem un mos
16.   Anna Moreno
17.   Joaquina
18.   Pilar y a la luna
19.   Mariví
20.   Abril
21.   Joan i Sara
22.   Marisabel
23.   Lídia
24.   Anna Fornell
25.   Nerea
26.   Dezazu
27.   Noelia
28.   Mª José (Hecho en casa)
29.   Núria Con tu pan te lo comas
30.   Marisa Cocinando en Mislares
31.   María José La cocinera mileurista
32.   Nechy
33.   Lolines
34.   Mari Carmen Sepúlveda Pedroche
35.   Encarnita
36.   Susan Hayward
37.   Mónica Dulcibal
38.   Sefa
39.   Susana Solsona
40.   Isabel La cuina de la Isabel
41.   Tremendita (ruguibis@hotmail.com)
42.   Adita
43.   Mari Carmen Cases
44.   Rosa Guirado
45.   May
46.   Meigauxía
47.   DDelgas
48.   MJ Coria
49.   Sofía Aurora

50.   Tita González
51.   Laury
52.   Kris El Placer de cocinar
53.   Mercedes  Ch.
54.   Silvia T.Clarasó
55.   María M.
56.   Teresa Com a casa res
57.   Ra S
58.   Teresa Soc
59.   Lutherv
60.   Calquera

Y la ganadora ha sido, la Nº 3, Arae del blog Aliño con cariño. Enhorabuena!!! Te he pasado un mail para que me des tus datos para enviarlos a LIDL. Recuerda que si el día 26 por la mañana no los he recibido tendré que volver a sortearla.

F E L I C E S      F I E S T A S     ! ! ! 


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viernes, 20 de diciembre de 2013

EXPERIENCIA DELUXE Y SORTEO DE UNA CESTA DE NAVIDAD CON PRODUCTOS DELUXE DE LIDL

Foto del grupo y momentos del evento

Tartar de bogavante y dashi de tomate concassé 

Magret de pato y foie caramelizado con salsa de orejones y chocolate con toque picante

Crema de turrón, nata y Baileys acompañada de tejas 

El coctelero Giuseppe Santamaría

Entrega del diploma de participación, entre Sergi Figueras y Sergi Arola 



El pasado 30 de Noviembre tuve la suerte de poder asistir a un workshop de Navidad y cata gourmet con el chef Sergi Arola en el Restaurante DIME de Barcelona, una Experiencia Deluxe de #NavidadLIDL. 
Tras las presentaciones empezamos los blogueros haciendo un aperitivo rápido.
Después Sergi Arola junto a su ayudante Ferràn  cocinó un menú navideño que Sergi Figueras, mejor Sumiller de España 2012 nos iba recomendando los vinos que mejor maridaban con cada plato.
A través de conferencia interactiva (Hangout) otros compañeros blogueros preguntaban sus dudas que Sergi Arola aclaraba inmediatamente.

El menú preparado fue:

  • Tartar de bogavante y dashi de tomate concassé   
  • Magret de pato y foie caramelizado con salsa de orejones y chocolate con toque picante
  • Crema de turrón, nata y Baileys acompañada de tejas
Seguidamente llegó la hora de los Gin Tonics, donde Giuseppe Santamaría  fue el coctelero encargado junto a Sergi Arola de prepararnos los Gin Tonics con unas tónicas muy novedosas, de regaliz, de melón y de pimienta negra y mandarina. A mi la tónica hasta ese momento no me gustaba, pero estas me encantaron, si el LIDL de mi barrio no las tiene iré hasta donde las tengan, os las recomiendo, igual que todos los productos Deluxe, que como indica su nombre son de lujo, pero a precios más reducidos que otras marcas y siempre son de calidad, ajustar los precios no significa dar algo peor.

Terminamos la mañana con una cata de los productos, había jamón, embutidos ibéricos, quesos, pizzas, patés, bacalao entre otras muchas delicatessen sin olvidarse de los dulces con sus turrones, su panettone, tiramisú, bombones, etc. 

Lo pasamos muy bien, las fotos lo confirman pues no solo sonreímos, en muchas estamos riendo. Fue un placer reencontrarme con algunos compañeros y conocer a los que no conocía.
El evento fue organizado por la agencia Netthink-Isobar que estuvieron pendientes en todo momento de que nada faltara.
Los compañeros que asistieron fueron los siguientes blogs:


 Y a través de conferencia interactiva:
Y ahora viene el SORTEO. Si queréis ganar una cesta con muchos productos Deluxe de LIDL aquí tenéis una oportunidad y en los blogs de mis compañeros también.
Es muy fácil, los requisitos son los siguientes:

  1. Dejar un comentario diciendo que queréis participar en el sorteo.
  2. Poner vuestro mail, nombre y blog para que me pueda poner en contacto con el ganador.
  3. La entrega del premio solo se efectuará en la Península o Baleares ya que puede contener producto fresco.
  4. Se aceptarán los comentarios hasta las 24 horas del día 23 de Diciembre y el sorteo lo haré mediante Random durante la mañana del día 24. Al ganador-a se lo comunicaré mediante mail para que me pueda pasar los datos. Si no recibo respuesta el día 26 por la mañana volveré a hacer el sorteo. También lo pondré en una entrada en el blog, así que estad atentos, merece la pena! Suerte!!

 Y con esta entrada y la del resultado del sorteo doy por finalizadas las recetas de este año, toca un descanso navideño.

 FELICES FIESTAS!!!
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viernes, 21 de diciembre de 2012

ALMEJAS A LA MARINERA / RESULTADO SORTEO PRÉSIDENT

Almejas a la marinera en el plato

Almejas a la marinera en la cazuela

Turronería Adelia Iváñez

Sorteo Random.org 



Hoy una receta que tanto puede valernos para las fiestas navideñas como en cualquier otro tipo de celebración, sin complicación alguna, solo hay que elegir una buena materia prima.
Otra de las muchas recetas sencillas y sabrosas del libro "Comer bien a diario" de Alfonso López Alonso editado por Larousse.
Con esta receta os deseo unas Felices Fiestas y ojalá, aunque sea un tópico el decirlo, el año 2013 sea muy bueno para todo el mundo, al menos hay que desearlo e intentarlo. Me tomo unos días de descanso coincidiendo que el próximo día 23 el blog cumple 3 años, cómo pasa el tiempo! Espero haber mejorado en este tiempo y os doy las gracias por vuestras visitas y comentarios.
Queréis saber quien es el ganador-a del lote de Président? El sorteo lo he hecho a través de Random.org y ha salido el número 7 que corresponde a Mavi del blog Saboreando con Mavi. Enhorabuena! Y a los demás gracias por participar.
Y para terminar, unos turrones y dulces navideños de Turronería Adelia Iváñez que más que una empresa es una familia de maestros turroneros y heladeros desde 1860 que ya van por la quinta generación, eso ya lo dice todo. Podéis comprar sus productos en su tienda situada en el Casco Viejo de Bilbao o bien hacer un pedido on line o por teléfono. Pasad por su web y veis todas las delicias.


INGREDIENTES: (3 personas)

  • 1 kg. de almejas Tutiendademarisco.com 
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 35 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada bien llena de salsa de tomate casera o de buena calidad
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
  • 1/2 guindilla
  • 1/2 vaso de vino blanco que sea bueno (no de tetrabrick)


PREPARACIÓN:

Ponemos las almejas en un bol con agua fría y sal y las dejamos en la nevera unas horas. Esto es porque si tienen arena la sueltan en el agua. Lavarlas bien.
Pelar y trocear la cebolla y el ajo. Sofreírlos junto a la guindilla.
Bajamos el fuego y agregamos el pimentón sin dejar de remover, luego la harina y cuando esté bien mezclado echamos las almejas, el vino, el laurel y la salsa de tomate. Probad de sal, si es necesario poner una poca.
Tapamos y dejamos cocer todo junto hasta que se abran las almejas. 
En el libro se aconseja abrir las almejas al vapor por si a alguna le quedara algo de arena, ya que nos echaría a perder el plato.
Podemos espolvorear con perejil picado.
El sabor picante lo podéis graduar a vuestro gusto añadiendo más guindilla o un poco de pimentón picante o si no queréis que pique no ponerla.

                                               F E L I C E S    F I E S T A S   ! ! !


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domingo, 16 de diciembre de 2012

REDONDO DE POLLO RELLENO CON VERDURAS / SORTEO PRÉSIDENT





Hace unos días recibí un correo del equipo de Blogguz anunciándome que me enviaban un lote de los mejores quesos Président para hacer recetas y aprovechando que estamos en época navideña habría otro lote igual para sortear entre mis lectores, era imposible decir que no a una oferta como esta con lo que me gusta el queso. Os presento los quesos, todos ellos van en el interior de una neverita portátil de color rojo muy bonita:

  • Queso Cocina Emmental
  • Queso Cocina Semi curado
  • Queso Cocina Queso Azul
  • Medallones de queso de cabra
  • Queso rallado Emmental
  • Snack
  • Nata cocina textura espesa
  • Un delantal
  • 1 recetario
Y qué hay que hacer para optar a este buen lote de productos? Casi nada, tan fácil como dejar un comentario en esta entrada diciendo que queréis participar en el sorteo y dejar anotado vuestro correo para que pueda contactar con el ganador o ganadora y pedirle los datos de envío. Si queréis podéis comentar que recetas se os ocurren con estos quesos.

El plazo es hasta el día 19 de Diciembre a las 24 horas. A que os apetece participar? Animaros porque son unos quesos muy buenos y os van a gustar! Suerte a todos!
El primero que he probado ha sido el Queso Cocina Semi curado, porque le tenía muchas ganas y ha sido en una receta sencilla para disfrutar totalmente de su sabor. Cada presión de este bote de queso equivale a una cucharada sopera o 15 grs. de producto.
Qué poco trabajo me ha dado esta receta y qué bien he quedado con ella!


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 1 sobre de redondo de pollo relleno de carne de pollo y frutos secos de loncheados Bonvehí
  • 200 grs. de guisantes congelados extrafinos
  • 1 zanahoria
  • aceite de oliva virgen extra
  • un puñado de avellanas crudas o tostadas sin piel
  • Queso Cocina Semi curado Président


PREPARACIÓN:

Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.
En un wok o sartén salteamos con un poco de aceite la zanahoria y los guisantes, mejor que queden al dente. Añadimos un poco de sal.
Seguimos las instrucciones del sobre de loncheados que calentaremos en el microondas durante un par de minutos.
En un plato ponemos una loncha de pollo con su salsa y en un lado servimos las verduras con unas avellanas por encima y el queso, una presión por persona o más. Podéis poner el bote en la mesa y veréis como todo el mundo repite.
Quien se va a llevar el lote? Y para todo el que quiera tenéis unos cupones descuento para algunos productos de Président.
Feliz domingo!!!



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