Tenho saudades de um bom churrasco, mas o tempo ainda não está a colaborar... Entretanto, vai-se usando o forno o que também é muito bom e um descanso. Estas costeletas preparam-se num instante e o forno faz o resto. O resultado final é bem agradável.
Ingredientes:
- 4 costeletas
- 1/2 pimento vermelho
- 8 ameixas secas partidas em 3 partes
- azeite q.b.
- sal e mistura de 5 pimentas a gosto
- tomilho seco q.b.
- 2 dentes de alho laminados
Preparação:
Tempere as costeletas com sal, mistura de pimentas moídas na hora, alhos e tomilho. Deixe a marinar por cerca de 30 minutos.
Entretanto, parta o pimento em pedaços e as ameixas em 3 partes e reserve.
Coloque as costeletas num tabuleiro de forno, cubra-as com a mistura de pimentos e ameixas e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno até ficarem douradas e sirva com acompanhamento a gosto.
