Mais uma refeição ao ar livre e a chamar pelo verão, que teima em não chegar. Um prato a lembrar Brasil mas feito à nossa moda, muito simples mas saboroso.
Ingredientes:
- 4 bifes de picanha
- 1 lata de feijão preto
- 1 pedaço de bacon
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- azeite q.b.
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 pitada de cominhos
- ananás às fatias para acompanhar
Pique a cebola e os dentes de alho e leve a refogar com um pouco de azeite. Parta o bacon em pedaços pequenos e quando a cebola ficar translúcida junte-o ao refogado. Vá mexendo e deixe o bacon fritar um pouco no azeite.
Acrescente o feijão e um pouco de água. Tempere com cominhos, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar um pouco até o molho ficar mais espesso.
Com o feijão a ficar pronto e as brasas no ponto, tempere a picanha com sal e grelhe-a de ambos os lados até ficar do seu agrado.
Ponha a mesa, se possível, no jardim e delicie-se com este prato de picanha acompanhado por umas fatias finas de ananás dos Açores.
