Mit Gaeng Hang Lay hat ein neues, wunderbar aromatisches Curry aus der burmesisch-thailändischen Küche Einzug in unsere Küche gehalten. Zarter Schweinebauch trifft hier auf eine intensive Currypaste aus frischen Gewürzen, Ingwer, Kurkuma und Zitronengras, ein echtes Fest für die Sinne. Die feine Balance aus würzigen, leicht süßlichen und herzhaften Noten macht dieses Gericht besonders spannend und vielseitig. Perfekt für alle, die Lust auf ein außergewöhnliches Curry haben.
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Wir hatten mal wieder ein schönes Stück Kabeljau beim Fischhändler unseres Vertrauens erstanden.
Schon beim Anblick des Kabeljaus kam uns ein „altes“ Rezept in den Sinn, für das wir den Kabeljau verwenden könnten.
Gesagt, getan…bisschen abgewandelt…und mindestens so lecker wie beim ersten Mal.
Wieder mal ein herrliches Fischgericht!
Nicht nur in Mitteleuropa versteht man Fisch toll zuzubereiten, auch in vielen anderen Gegenden der Welt gibt es tolle Rezepte…und das nicht nur für Fisch!
cahama 