Herzhaft, wärmend und wunderbar unkompliziert, dieser deftige Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist echtes Wohlfühlessen für jeden Tag.
Rinderhack, Gemüse und eine würzige Tomatenbasis verschmelzen hier zu einem kräftigen Eintopf, der garantiert satt und glücklich macht.
Dank der einfachen Zubereitung eignet sich das Gericht perfekt für die Feierabendküche oder gemütliche Wochenenden.
Ein Klassiker, der mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem voller Geschmack steckt.
Vornehmlich in der kälteren Zeit gehört Korhelyleves in vielen ungarischen Haushalten zum festen Repertoire. Sie wärmt von innen, ist nahrhaft und bringt mit ihrem charakteristischen Aroma ein Stück ungarische Küchentradition auf den Tisch.
Korhelyleves ist aber noch mehr als nur eine „herzhafte Wintersuppe“, sie gilt in Ungarn traditionell als bewährtes „Kateressen“ nach langen – feucht-fröhlichen – Festnächten.
Schon der Name ist vielsagend: „Korhely“ bedeutet so viel wie „Zecher“ oder „Trunkenbold“ und „leves“ heißt Suppe. Korhelyleves ist also gewissermaßen die Suppe für den Morgen danach.
Aber, man muss nicht unbedingt vorher ordentlich „feiern“, die Suppe schmeckt durchaus auch ohne vorherigen Alkohol!
Nochmal schnell, bevor die Grillsaison wieder anfängt 🙂 einen leckeren Eintopf gekocht.
Da wir eh Wurst zum Räuchern hatten, bot es sich an, die Rippchen einmal mit zu räuchern.
Dies verleiht dem Eintopf gleich ein ganz anderes, eigenes, charakteristisches Aroma.
Entdeckt haben wir das Rezept bei „E&T“.
Heute haben wir ein zwar nicht sehr fotogenes, aber dafür umso schmackhafteres „One-Pott-Gericht“ für euch dabei.
Festfleischiger, aber glasig gebratener Fisch, in einem cremigen Tomaten-Kokos-Reis mit knackigen Erbsen…köstlich!
Nach einem langen Spaziergang mit dem Hund durch Eis und Schnee wärmt nichts schneller – und besser – als ein warmes Süppchen!
Und wenn es dann nicht nur wärmt, sondern auch noch äußerst lecker ist…dann will man gleich wieder mit dem Hund raus, damit man danach wieder zurückkommen kann 🙂
Wenn man sich nicht entschieden kann, ob man ein pikantes Curry oder doch lieber ein Gericht mit „Meeresgetier“ kochen soll, dann kombiniert man eben beides – zu einem äußerst delikaten – Gericht!
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Kuku Paka Curry ist kein, wie der Name vermuten lässt, indisches, sondern ein ostafrikanisches Curry!
Es ist vor allem an der Küste Ostafrikas, besonders in Kenia, Tansania und Uganda, beliebt.
Es gehört zur Swahili-Küche und ist ein gutes Beispiel dafür, wie sich die kulinarischen Einflüsse aus Afrika, Indien und dem arabischen Raum, entlang der alten Handelsrouten am Indischen Ozean entwickelt bzw. vermischt haben.
Es ist sehr cremig und äußerst aromatisch!
Ja, hätten wir doch früher mal diese Art des Gyros ausprobiert, dann hätten wir sie bis jetzt garantiert schon zigmal wieder gekocht. Super zart und äußerst aromatisch!
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Auch wenn die Temperaturen draußen sich weit ins Positive bewegt haben, so lassen wir uns die Freude am Eintopf nicht nehmen!
Die letzten Kohlrabi und Karotten aus dem Garten sollen schließlich noch sinnvoll und vor allem wohlschmeckend verwendet werden.
Heute mal wieder solch ein typisches Pfannengericht: schnell gemacht, aromatisch und super lecker!
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cahama 