Quando sono al mare per il week end, in casa, c'è sempre un bel movimento di gente e poi non avendo l'incubo degli orari fissi abbiamo l'opportunità di prendercela comoda e anche coccolarci un po'!!!
Così possiamo goderci l'aperitivo in terrazza ridendo e scherzando in un clima allegro e festoso che riesce a sciogliere le tensioni accumulate durante la settimana lavorativa!!!
Per queste occasioni cerco di proporre sempre qualcosa di nuovo e sfizioso, per questo motivo tra le tante ricette del blog "Araba felice in cucina" ho scelto questa ricetta:
SALATINI DI PHILADELPHIA
INGREDIENTI:
- 200 g di farina;
- 170 g di Philadelphia;
- 40 g di burro leggermente ammorbidito;
- 40g di parmigiano grattugiato;
- sale;
- sesamo;
- un albume, per spennellare.
Mettete nel mixer il burro, la farina, il philadelphia, il parmigiano e mezzo cucchiaino di sale.
Fate andare le lame a forte velocita' finche' l'impasto non si raccoglie a palla.
Toglietelo dal mixer, lavoratelo velocemente e assaggiatene un pezzetto per valutare se il sale e' sufficiente.
Avvolgete in pellicola trasparente e mettete mezz'ora in frigo.
Stendete quindi l'impasto ad uno spessore non troppo sottile e tagliateli nelle forme desiderate (io ho usato gli stampini de "La dolcetteria").
Avvolgete in pellicola trasparente e mettete mezz'ora in frigo.
Stendete quindi l'impasto ad uno spessore non troppo sottile e tagliateli nelle forme desiderate (io ho usato gli stampini de "La dolcetteria").
Mettete i salatini sulla carta forno e spennellateli con poco albume, quindi procedete a decorarli con il sesamo.
Metteteli altri 10 minuti in frigo con tutta la teglia.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 190 °C per non piu' di 13-15 minuti, quando i bordi sono coloriti e la superficie appena dorata sono pronti.
Appena fuori dal forno sono morbidi, poi raffreddandosi prendono la giusta consistenza.
Servite a temperatura ambiente.
Con questa ricetta partecipo al giweaway del blog "Araba felice in cucina" e concorro per il termometro
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