ZAMPETTE IN PASTA

Visualizzazione post con etichetta cacao. Mostra tutti i post

martedì 13 novembre 2018

MINI DONUTS AL NESQUIK

I donuts al Nesquik sono l'ultima versione che ho provato per realizzare queste mini ciambelline morbide e irresistibili che se non si sta attenti finiscono in un istante!

Si preparano in un attimo e sono buonissime da gustare in qualsiasi momento della giornata!

MINI DONUTS AL NESQUIK

Donuts al Nesquik - Mini ciambelline al cacao

INGREDIENTI:

- 140 g di farina 00;

- 40 g di Nesquik;

- 1/2 bustina di lievito;

- 1 pizzico di sale;

- 80 g di zucchero semolato;

- 140 ml di latte;

- 2 uova;

- 2 cucchiai di olio di semi.

Per preparare i donuts al nesquik, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola.

Frullate con le fruste fino ad ottenere una pastella liscia.

Scaldate la piastra e riempite gli stampini fino all'orlo.

Cuocete per circa 4 minuti in un lato, poi girarli per altri 2 minuti nell'altro lato.

Quando si sono raffreddate cospargetele di zucchero a velo.

martedì 20 marzo 2018

BISCOTTI BICOLORI A FORMA DI FIORE

I biscotti bicolori a forma di fiore sono dei biscotti golosi, friabili e di grande effetto!

Semplici e veloci da preparare, metà con pasta frolla bianca e metà con pasta frolla al cacao li ho preparati in occasione della festa del papà!

BISCOTTI BICOLORI A FORMA DI FIORE

Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00;
- 100 g di zucchero;
- 100 g di burro;
- 1 uova;
- sale;
- estratto di vaniglia;
- 15 g di cacao.

Mescolate la farina, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Poi incorporate il burro e aggiungete l' uovo.

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dividete l'impasto a metà, in uno aggiungete il cacao e incorporatelo.
Dopodiché avvolgete i due impasti nella pellicola e lasciatele riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Stendete le frolle su un piano di lavoro infarinato e create i biscotti metà con la pasta frolla bianca e metà con la pasta frolla al cacao.
Create un buco in centro con una formina più piccola e poi incastrate la formina creata bianca all'interno del biscotto nero e la formina piccola creata nera all'interno del biscotto bianco.

Disponete i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180 °C per circa 10 -12 minuti.

Lasciate raffreddare i biscotti bicolori a forma di fiore.

Con questa ricetta partecipo al contest: MEAT FREE CONTEST ideato da Una mamma che cucina ed ospitato dal blog I biscotti della zia

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!

venerdì 12 gennaio 2018

TIRAMISU' DI PANETTONE (senza uova)

Il tiramisù di panettone senza uova l'ho preparato in occasione del compleanno di mia mamma e così ho approfittato per utilizzare l'ultimo panettone che avevo a casa.

Avevo già preparato il tiramisù di pandoro, questa volta, invece, l'ho preparato utilizzando il panettone e una crema di ricotta e panna senza uova!

Un dolce ottimo, cremoso e perfetto da preparare per smaltire i panettoni avanzati!

TIRAMISU' DI PANETTONE (senza uova)

INGREDIENTI: (per uno stampo rettangolare 30 cm x 17 cm)
- 800 g circa di panettone;
- 230 ml di panna da montare;
- 200 g di ricotta;
- 1 caffettiera da 3 di caffè;
- 40 g di zucchero a velo;
- cacao.

Per preparare il tiramisù di panettone iniziate tagliando a fettine il panettone.

In una ciotola mescolate bene la ricotta con lo zucchero a velo.

In un'altra ciotola montate la panna.

Aggiungete delicatamente la panna alla crema di ricotta.

Coprite il fondo dello stampo con alcune fette di panettone, bagnatele con metà caffè, aggiungete metà crema, spalmandola su tutta la superficie, e infine aggiungete una spolverata di cacao.

Proseguite in questo modo anche per il secondo strato.

Coprite la pirofila con la pellicola e conservate il dolce in frigorifero.

Al momento di servire, spolverizzate il tiramisù di panettone con altro cacao.

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!

sabato 18 novembre 2017

BISCOTTI A SCACCHI

I biscotti a scacchi sono i biscotti che hanno arricchito la nostra colazione questa settimana!

Sono buoni, morbidi, divertenti, facili da realizzare ma di grande effetto!
I biscotti a scacchi sono realizzati con pasta frolla bianca e pasta frolla al cacao che alternati tra loro creano l'effetto degli scacchi!

BISCOTTI A SCACCHI

INGREDIENTI:
Per la pasta frolla bianca:
- 125 g di farina 00;
- 40 g di zucchero;
- 1 tuorlo;
- 60 g di burro;
- estratto di vaniglia;
- sale.

Per la pasta frolla nera:
- 115 g di farina 00;
- 10 g di cacao;
- 50 g di zucchero;
- 1 tuorlo;
- 60 g di burro;
- sale.

Per preparare i biscotti a scacchi, iniziate preparando le due paste frolle.

Per la pasta frolla bianca.

Mescolate la farina, lo zucchero e un pizzico di sale.
Poi incorporate il burro.

Infine aggiungete il tuorlo e l'estratto di vaniglia.
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Per la pasta frolla nera.

Mescolate la farina, il cacao, lo zucchero e un pizzico di sale.
Poi incorporate il burro.

Infine aggiungete il tuorlo.
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Dividete le due paste frolle a metà.
Stendete le quattro frolle dandogli una forma rettangolare più uguale possibile con un spessore di circa 1 cm.

Spennellate una pasta frolla bianca con un po' di latte e poi sovrapponete la pasta frolla nera e aderitela bene.
In questo modo sovrapponete l'altra pasta frolla bianca e infine l'ultima al cacao.
Rifinite i bordi.

Trasferitele in frigo per almeno un'ora avvolte nella pellicola.

Tagliate il rettangolo di frolle in strisce da circa 1 cm di spessore.

Ora unite le strisce alternandole di colore e attaccandole tra loro con del latte.

Rimettete in frigo a rassodare per almeno mezz'ora.

Tagliate i biscotti, disponeteli in una teglia ricoperta con carta da forno e infornate a 180 °C per 10 - 15 minuti.

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!

martedì 17 ottobre 2017

BISCOTTI ABBRACCI

I biscotti Abbracci li ho preparati su richiesta di Pietro! Un giorno, infatti, stava mangiando gli abbracci del Mulino Bianco e mi ha chiesto se li li potevo preparare io a casa.

Naturalmente ho acconsentito e appena ho avuto tempo ho provato a farli, la ricetta lo presa qui, ed è stato un successone!

A Pietro sono piaciuti tantissimo e non sono nemmeno difficili da realizzare!

Si tratta di pasta frolla alla panna per la parte bianca e pasta frolla al cacao per la parte nera che poi unirete per creare la classica forma degli Abbracci!

BISCOTTI ABBRACCI

INGREDIENTI:

Per l'impasto di panna:
- 125 g di farina 00;
- 50 g di burro;
- 55 g di zuchero;
- 25 ml di panna da montare;
- 4 g di lievito per dolci;
- sale;
- estratto di vaniglia.

Per l'impasto al cacao:
- 125 g di farina 00;
- 50 g di burro;
- 1 tuorlo;
- 60 g di zucchero;
- 4 g di lievito per dolci;
- 15 g di cacao;
- 20 ml di latte;
- sale.

Per preparare i biscotti Abbracci iniziate con la pasta frolla alla panna.

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungete l'estratto di vaniglia, il sale e la panna.
Infine incorporate la farina e il lievito setacciati e lavorate l'impasto fino a che non diventa omogeneo.

Fate riposare la pasta frolla alla panna per almeno mezz'ora in frigo.

Preparate la pasta frolla al cacao.

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungete il sale, il latte e il tuorlo.
Infine incorporate la farina e il lievito setacciati e lavorate l'impasto fino a che non diventa omogeneo.

Fate riposare la pasta frolla al cacao per almeno mezz'ora in frigo.

Prendete le due paste frolle.
Staccate un po' di impasto alla volta e create dei bastoncini lunghi circa 5 cm.
Unite un bastoncino bianco con un bastoncino nero sovrapponeteli leggermente facendoli abbracciare.

Disponete i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e infornate a 180 °C per 10-15 minuti.

Fate raffreddare i biscotti Abbracci su una gratella prima di servirli.

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!

venerdì 29 settembre 2017

BISCOTTI CON PASTA FROLLA ALLO YOGURT

I biscotti con pasta frolla allo yogurt sono stati la colazione di questa settimana di Pietro.

Mi ha aiutato a prepararli, e non riuscendo a scegliere se li preferiva bianchi o neri, ne abbiamo preparati anche un po' al cacao.

Buonissime entrambe le versioni, è una pasta frolla più leggera della classica, grazie alla presenza dello yogurt e dall'assenza del burro.

BISCOTTI CON PASTA FROLLA ALLO YOGURT

INGREDIENTI:
- 320 g di farina 00;
- 1 uovo;
- 115 g di zucchero;
- 125 g di yogurt alla vaniglia;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 25 g di Nesquik o cacao;
- sale.

Per preparare i biscotti con la pasta frolla allo yogurt, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

Poi aggiungete l' uovo e lo yogurt.

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Dividete in due l'impasto e su uno aggiungete il Nesquik.
Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dopodiché avvolgete i due impasti con la pellicola e lasciateli riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Stendete le frolle su un piano di lavoro infarinato e create i biscotti con la forma che desiderate.

Disponete i biscotti con pasta frolla allo yogurt su una teglia foderata con la carta da forno e cuocete a 180 °C per circa 15 minuti.

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!

martedì 12 settembre 2017

TORTA CON LATTE DI COCCO VARIEGATA AL CACAO

La torta con latte di cocco variegata al cacao l'ho preparata per la colazione di oggi!

Un giorno importante, il primo giorno di scuola di Pietro, inizia il secondo anno di scuola materna.

Così iniziamo quest'anno scolastico con la giusta carica di energia con questa buonissima torta sofficissima accompagnata con una tazza di latte!

TORTA CON LATTE DI COCCO VARIEGATA AL CACAO

INGREDIENTI:

- 2 uova;

- 160 g di zucchero

- 230 g di farina 00;

- 20 g di cacao;

- 10 g di lievito per dolci;

- 80 ml di olio di semi;

- 200 ml di latte di cocco;

- sale;

- estratto di vaniglia;
- zucchero a velo.

Per preparare la torta con latte di cocco variegata al cacao, in una ciotola montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.

Aggiungete l'olio e poi il latte di cocco continuando a montare.

In un'altra ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito e l'estratto di vaniglia.

Versate gli ingredienti secchi nel composto di uova e amalgamate.

Dividete l'impasto in due, e su uno aggiungete il cacao setacciato.

Imburrate una tortiera da 20 cm e versate i due impasti alternandoli.

Con un coltello create l'effetto variegato.

Infornate a 180 °C per 35 - 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).

Prima di servire decorate la torta con latte di cocco variegata al cacao con zucchero a velo.

Dal mio canale Youtube potete vedere anche la videoricetta:

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!

sabato 26 agosto 2017

PESCHE RIPIENE CON AMARETTI

Le pesche ripiene sono un buonissimo dessert estivo!
Esistono tante varianti, io ho scelto un ripieno senza uova con amaretti, cacao e mandorle.
Semplicissimo da realizzare, fate ancora in tempo a provare questa deliziosa ricetta!

PESCHE RIPIENE CON AMARETTI

INGREDIENTI:

- 3 pesche;

- 30 g di amaretti + 6 per decorazione;

- 1 cucchiaio di zucchero di canna;

- 1 cucchiaio di liquore all'amaretto;

- 1 cucchiaino di cacao;

- 10 mandorle.

Lavate, asciugate e tagliate le pesche, senza sbucciarle.

Togliete il nocciolo e con l'aiuto di un cucchiaio togliete un po' di polpa al centro.

In un mixer o nel bicchiere del frullatore versate la polpa che avete tolto dalle pesche, gli amaretti, lo zucchero, il liquore, il cacao e le mandorle.

Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riempite ogni cavità con il ripieno.

Sopra ogni pesca aggiungete un amaretto sbriciolato.

Disponete le pesche ripiene in una pirofila e infornate a 200 °C per circa 30 minuti.

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!

venerdì 28 aprile 2017

TARTUFINI AL TIRAMISU'

I tartufini al tiramisù sono un dolcetto irresistibile, uno tira l'altro spariranno in un lampo!

Gli amanti del tiramisù non possono non provare questa facilissima e velocissima ricetta, infatti il gusto è proprio quello: dei bocconi di mascarpone, savoiardi, caffè e cacao ma senza uova!

TARTUFINI AL TIRAMISU'