Még egy kedvenc a Kisalföld receptjei 9. című kedvencemből. Igazi ünnepi finomság, a mézeskalács ízvilágával, megfűszerezve meggyel és likőrrel.
Mindenkinek békés Adventet kívánok!
Hozzávalók:
- 20 dkg puha vaj
- 20 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 3 evőkanál tej
- 25 dkg liszt + 1 evőkanál
- 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 2 teáskanál sütőpor
- csipet só
- 5 tojás (szétválasztva)
- 1 üveg magozott meggybefőtt
- 5 evőkanál krémlikőr
- 100 g étcsokoládé (Boci)
- 100 g tejcsokoládé (Boci)
- díszítéshez, mogyoró, dió, cukorkák stb. (nálam mogyoró krokant)
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- A kb. 22 cm-es kuglófformát jól kivajazzuk és lisztezzük.
- A vajat a fele cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a tojások sárgájával tovább habosítjuk. Hozzáadjuk a tejet, a sütőporral és mézeskalács fűszerrel elkevert lisztet.
- A tojások fehérjét a csipet sóval elkezdjük habbá verni, majd a maradék cukrot is hozzáöntjük és keményre verjük.
- A vajas krémhez forgatjuk szilikonlapáttal, majd az +1 evőkanál liszttel elkevert (lecsepegtetett) meggyet is beleforgatjuk.
- A sütőformába kanalazzuk, szépen eligazítjuk, majd 180 fokon 1 órán át sütjük. Tűpróbát végezzünk!
- A formában hagyjuk kihűlni és ezután fordítjuk egy tálra, és meglocsoljuk a krémlikőrrel.
- A csokoládékat kockára tördeljük és vízgőz felett félig megolvasszuk, majd a tűzről lehúzva addig kevergetjük míg a maradék is felolvad.
- Ráöntjük a kuglófra, majd megszórjuk éppen azzal amit otthon találtunk, mogyoróval, dióval, cukorkával, rumos mazsolával.
- Tegyük dermedésig hűtőbe.
Jó étvágyat!
