A következő címkéjű bejegyzések mutatása: hal. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: hal. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. december 12., hétfő

Lazac rántva - Tea a bűnös, már megint.. ;-)

Tehát lazac, amit ugye nagyon sznob szokás szerint, így nemigazán lehet(ne) készíteni. Különben ez Tea bűne, már megint!
De miért is ne, könnyű, finom, gyors, hát még milyen gyorsan elfogy(ott)! :D
Lehet még szörnyűbb, hogy krumplipürével tálaltam. Kaptam is a fejemre a két nagyobb gyerekemtől (Apa, Eszti), hogy a sushi-t is rizzsel készítik, én miért újítok. Persze ők ketten - mint azt Teának már írtam -, nagy valószínűséggel kínaiak voltak valamelyik előző életükben, mert e köret hiányában mindig balhé van!
Az első felindultságukon túllépve, be is tömték a fejükbe mindet, sőt második fordulót kértek.
Nem írok receptet mert rántani mindenki tud, de, ha mégis segítség kell Teánál találtok! De ne szidjátok, mert ő egy angyal, aki arra hajt, hogy bátrak legyünk. :)) Köszi TeAngyal! :)

Ja! Bolti morzsát, sosem használok, magam szárítom és darálom a zsemlét, kiflit. Legalább ezt az örömet adjuk meg a lazackának!

Hát nem guszta?


De megenném most újra!




Ja, ő nem lazac! Csak a legutóbbi beszerzésem, csokiknak, kekszeknek a tárolására,
az Euro-s boltból 1500 Ft-ért 3 darab!
Több félét is vettem, majd azokat is megmutatom. :)

2011. június 1., szerda

Halas burgonyagratin avagy Csőben sült burgonya szardíniával

Ez az egytálétel Tündértől származik az Ízes kalandok blog írójától. Eredetileg nyersen kell a burgonyát beletenni, de úgy nálam kb. két órát sült - ha nem többet - , amíg megpuhult. Annyira finom és egyáltalán nem sok kalória, hogy többször el fogom készíteni, más-más hozzávalókkal variálva!

Ezt a szépséges tányért  Colors in the Kitchen oldalán láttam meg és rögtön beleszerettem. Nálunk viszont nincs Cora - ugyanis ő ott vette - de nagy szerencsénkre éppen a tőlünk 160 km-re lévő Budapestre kellett mennünk és hazafelé, jé mit láttunk egy épület tetején nagy betűkkel?
Bizony azt a szót, hogy CORA.
Mivel én rögtön a sorsnak tudtam be ezt az útbaesést, naná, hogy nem álltam ellen az akaratának, így esett meg, hogy 400 Ft-ért, igen jól látjátok 400-ért vettem egy lapostányért és azt hiszem 1200-ért egy tortatálat. Kishibásak voltak, de ki látja, a fotókon jól mutat! :-D

Íme a recept!



Halas burgonyagratin
avagy Csőben sült burgonya szardíniával


Hozzávalók:
  • 60-70 dkg burgonya
  • 2,5 dl tejszín
  • 1 doboz (kb.10-13 dkg) olajos hal vagy szardíniafilé
  • 5 dkg reszelt sajt vagy 5 dkg krémsajt
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 csilipaprika
  • 5 dkg reszelt sajt a szóráshoz


Ne csak a kicsiről legyen kép,
ezért Esztit is bemutatom, ahogy jóízűen falatozik,
miközben megbeszéljük a suliban történteket!
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  2. A burgonyát megmossuk és egyben megfőzzük, meghámozzuk és karikákra szeleteljük.
  3. A tejszínt összekeverjük a kissé lecsöpögtetett olajos hallal vagy a szardíniával. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a sajtot, a petrezselyemzöldet, a csilipaprikát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  4. A tejszínes öntettel és burgonyakarikákkal felváltva kirakunk egy tűzálló edényt és a legtetejére reszelt sajt kerül.
  5. Sütőbe tolva pirulásig sütjük. 10-15 perc pihentetés után szépen szelhető. Salátával tálaljuk.
Jó étvágyat!

2011. március 19., szombat

Pangasius - harcsafilé



Egyszerű és gyors ebéd volt a feladat, ezért választottam halat. Szerencsére nálunk mindenki imádja, így nagy baj nem lehet, még így sem, hogy teljesen saját kútfőből kellett merítkezzek. Megint az döntött, hogy milyen hozzávaló van itthon. Ez lett belőle! Megsúgom, olyan finomra sikeredett, hogy ha nem lenne kellő önuralmam, felfalnám az összeset!!!
Íme a recept:

Pangasius - harcsafilé

Hozzávalók:
4 szép szelet pangasius halfilé

Panírkrémhez:
  • 1 púpozott ek. liszt (bármilyen)
  • 2 ek. mustár
  • 2 ek. olaj
  • 1 ek. felaprított friss vagy szárított petrezselyemzöld
  • 1 pohár 12%-os tejföl
  • 1-2 gerezd fokhagyma (ki mennyire szereti), kinyomva
  • só, bors

 Elkészítés:
  1. A halszeleteket tejben áztatva kiolvasztjuk.
  2. Papírtörlővel felitatjuk a halról a tejet, félbevágjuk, majd enyhén megsózzuk.
  3. A krémhez valókat összekeverjük.
  4. Egy tűzálló tál aljára teszünk egy kis krémet, utána a halszeleteket, újra krém és halszelet. A legtetejére krém kerüljön.
  5. Még egy kis petrezselyem és olívaolaj mehet a tetejére.
  6. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon, max. 30 perc alatt készre sütjük.

Fogyókúrához tökéletes, főleg, ha a krumplipürét vaj helyett tejföllel és tejjel dúsítjuk, vagy a köretet salátára cseréljük!

Jó étvágyat!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...